Citrus
Stálezelené stromy a kry s voňavými kvetmi a plodmi
Stanovište: Priamo osvetlené až polotieň, v zime chladné a suché
Výška: Pri pestovaní v nádobách 30 až 300 cm
Doba kvitnutia: Po celý rok, najmä na jar
Množenie: Semenami a očkovaním
Citrusové rastliny, ktoré patria do čeľade rutovitých (Rutaceae), poskytujú plody veľmi cenné pre ľudské zdravie. U nás sa najčastejšie predávajú pomaranče, mandarínky, citróny a grepfruity; iné citrusové plody, napríklad pomeloalebo limetky, sú na trhu menej bežné. Niektoré citrusové rastliny sa pestujú v strednej a západnej Európe v nádobách ako okrasný „pomarančovníkový stromček“ (Citrus madurensis a Fortunella spec. = kumkvat). Aj ich plody sú jedlé a chutné. Pomarančovníky a citrónovníky sa po stáročia pestovali v zámockých záhradách a prezimovávali v oranžériách. Rovnakú možnosť dnes majú majitelia malých skleníkov alebo zimných záhrad. Pri určitej starostlivosti poskytujú rastliny pestované v nádobách dostatok plodov a zároveň sú peknou okrasou. Citrus aurantium (bigarádia) má plody podobné pomarančom, no ich chuť je horká. Na prípravu pomarančového džemu sú však plody z vlastnej úrody vítané.
Rod Citrus zahŕňa množstvo druhov a foriem. Ich taxonomické zaradenie nie je vždy celkom jednoznačné, pretože pri väčšine druhov dochádza k vzájomnému kríženiu a je možné aj kríženie medzi príbuznými rodmi. Z množstva zástupcov rodu sú pre pestovanie v nádobách najdôležitejšie tieto druhy:
Citrus aurantium (bigarádia, „horký pomaranč“)
Strom a plody sú podobné pomarančovníku, no listy sú tmavšie a majú dlhší a širší krídlato rozšírený stopkatý základ. Plody sú skôr širšie než vyššie, mierne sploštené a pri zrelosti jasne oranžové s červenkastým nádychom. Povrch plodov je hrubý a jazvovitý. Kôra (oplodie) je hrubá, obsahuje silicu s menej príjemnou vôňou ako u pomarančov a pomerne ľahko sa lúpe. Dužina obsahuje mnoho semien, je kyslá až sladkokyslá a má horkú chuť.
Strom s tŕnitými vetvami rastie vzpriamene, ale do menšej výšky než pomarančovník. Staršie rastliny v nádobách dosahujú výšku 2,5–3 m a ich priemer je približne 1,5 m. Bigarádia sa pestuje v Stredomorí na väčších plochách ako ovocný strom, pričom sa z celých plodov vrátane oplodia vyrába výborný pomarančový džem. Plody sa tiež používajú na výrobu oranžád a pomarančových likérov. Pre parfumérsky priemysel sa pestujú špeciálne odrody bigarádie.
Pôvod a nároky na stanovište: Bigarádia sa dostala z Orientu do Európy ako prvý citrusový druh a niekoľko storočí bola aj jediným pestovaným citrusom.
V porovnaní s pomarančovníkom je bigarádia menej citlivá na výkyvy vlhkosti pôdy a na chladné zimné podmienky.
Množenie: Najvhodnejší spôsob množenia je očkovanie. Citrus aurantium je tiež vhodnou podpníkovou rastlinou pre iné citrusové druhy.
Choroby a škodcovia: Na málo vzdušných pôdach trpí väčšina citrusových druhov nebezpečnou hubovou chorobou – krčkovou hnilobou (Phytophthora), no bigarádia je voči nej odolná. Proti iným hubovým chorobám je ochrana pomerne jednoduchá. Dôležitá je kontrola štítničiek, ktoré sajú na listoch a môžu spôsobiť ich opadávanie.
Pestovanie: Bigarádia sa v nádobách pestuje ľahko, takže prezimovanie v zimnej záhrade alebo malom skleníku je bez problémov možné. Rez v prvých rokoch sa zameriava na tvarovanie koruny – rastlina s predĺžene guľovitou alebo pyramídovou korunou má menšie nároky na priestor. Neskôr sa koruna len prevetruje a odstraňujú sa odumreté vetvy. Nevyhnutné sú výdatné dávky vody a pravidelné hnojenie na jar a v lete. V zime je vhodná teplota medzi 2 °C a 10 °Ca obmedzená zálievka.
Citrus limon (citrónovník)
Citrónovník je malý strom alebo veľký ker s tŕnitými vetvami. Mladé listy a púčiky majú načervenkasté sfarbenie. Vyvinuté listy sú bledozelené, podlhovasto vajcovité, špicaté a majú úzky krídlato rozšírený stopkatý základ.
Veľké biele kvety rastú v zväzočkoch a objavujú sa počas celého roka. Tyčinky sú pri báze purpurové, inak biele.
Oválny plod s 8–10 segmentmi obsahuje semená, ktoré sú malé, vajcovité a vo vnútri biele. Žltá šupka je pomerne hrubá a drsná.
Pôvod a nároky na stanovište: Citrónovník pravdepodobne pochádza z oblasti južne od východného Himaláju. Medzi 11. a 13. storočím ho Arabi rozšírili do Stredomoria, kde našiel vhodné klimatické podmienky. Citrónovník vyžaduje miernu zimu a nie príliš horúce leto, aby mohli plody dozrievať počas celého roka.
Množenie: Aj keď je možné množenie semenami, rastliny určené na produkciu sa množia očkovaním, teda vegetatívne. Medzi cenné odrody patria: ‘Vernia’, ‘Lisbon’, ‘Feminello’ a ‘Eureka’.
Choroby a škodcovia: Citrónovník je náchylný na krčkovú hnilobu. Preventívnou ochranou je udržiavanie substrátu bez mulču a úplne bez burín.
Pestovanie: Citrónovník je menej robustný než Citrus aurantium a Citrus madurensis. Je tiež citlivejší na dlhodobý pokles teploty k bodu mrazu. Kvitnutie možno podporiť miernym preschnutím substrátu (rastlina však nesmie vädnúť) a následne výdatnou zálievkou a tekutým hnojením.
Citrus madurensis
Citrus madurensis je prírodný kríženec Citrus reticulata var. austera (veľmi kyslá mandarínka) a Fortunella margarita(kumkvat). Plod s 8–10 segmentmi pripomína mandarínku, no je menší (priemer 20–30 mm), guľovitý až mierne sploštený, na vrchole plochý alebo mierne prehĺbený. Oranžové až oranžovočervené oplodie je tenké, jemné a slabo bodkované. Je jedlé a sladké, dobre sa lúpe iba v plnej zrelosti.
Dužina plodu je oranžová, šťavnatá, kyslá a obsahuje malé semená so zelenými klíčnymi listami. Zrelé plody sa udržia na rastline dlhší čas bez straty kvality. Rastlina vo voľnej pôde rastie stredne silno, vzpriamene a stĺpovito. Staršie exempláre vo väčšej nádobe môžu dosiahnuť výšku až 1,5 m. Na vetvách sa takmer nevyskytujú tŕne, listy sú malé a široko oválne. Krémovo biele a silne voňavé kvety sa otvárajú na jar.
Pôvod a nároky na stanovište: Rastlina pochádza z Číny a rozšírila sa najmä na Filipínach a v Indonézii. Ako ovocná drevina nemá veľký význam, no na Floride a v Kalifornii sa často vysádza ako okrasný ker. Citrus madurensis sa v USA aj v Európe pestuje ako črepníková alebo vedrová rastlina. Výborne sa uplatňuje v zimnej záhrade. Pomerne dobre znáša chlad a hoci uprednostňuje plné slnko, znesie aj slabý polotieň.
Množenie: Najvhodnejší spôsob je očkovanie na podpník, pretože semenáče začínajú plodiť neskôr.
Choroby a škodcovia: Štítničky (červce) spôsobujú žltnutie a opadávanie listov, preto je potrebné proti nim okamžite účinne zasiahnuť.
Pestovanie: Od skorej jari do vrcholu leta je nevyhnutné výdatné zalievanie a pravidelné tekuté hnojenie. So zálievkou a hnojením možno pokračovať až do septembra, ak rastlina prezimuje v svetlom priestore s dostatkom miesta. V takom prípade rastlina rýchlejšie narastá a bohatšie plodí, no je potrebné ju častejšie presádzať – už po 2–3 rokoch, nie až po 4–5.
Citrus reticulata (mandarínka)
Mandarínka obyčajná je oveľa variabilnejšia čo sa týka veľkosti plodov, chuti, tvaru rastu aj nárokov na stanovištenež ostatné citrusové druhy. Preto sa aj taxonomické zaradenie približne 500 opísaných foriem líši podľa jednotlivých autorov.
Pre skupinu mandarínok sú charakteristické tieto všeobecné znaky:
• Plody malé až stredne veľké, väčšinou zreteľne menšie ako pomaranče, plocho guľaté až silne sploštené.
• Šupka sa ľahko lúpe, pretože oplodie neprilieha tesne k dužine.
• Plod má dutú stredovú os, jeho aróma je výrazná.
• Semená majú zvyčajne zelenkasté klíčne listy.
Stanovište: Strom je odolný voči chladu, plody však nie. Vetvy majú len slabé alebo žiadne tŕne, stopka listu nie je krídlato rozšírená.
Pôvod a nároky na stanovište: Mandarínka obyčajná sa objavila približne pred 200 rokmi v Taliansku. Na vývin plodov potrebuje viac tepla ako mandarínka unšiu, no zároveň znáša viac horúčav, pretože plody sú tienené hustým olistením.
Klementinky (Clementines)
Vznikli v južnej Číne ako kantonské mandarínky a v druhej polovici 19. storočia sa dostali do Alžírska, kde nadobudli veľký význam. Na vývin plodov potrebujú menej tepla, preto plody skoro dozrievajú. Úrody sa však často znižujú, ak počas začiatku vývinu plodov nastane príliš teplé počasie.
Mandarínka unšiu (Citrus reticulata var. unshiu)
Vznikla v Japonsku, kde sa aj pestuje vo väčšom rozsahu. Zo všetkých citrusových rastlín je najviac odolná voči mrazu a na vývin plodov potrebuje menej tepla než ostatné mandarínky a pomaranče. Preto sa môže pestovať aj v oblastiach, kde je zima príliš chladná na pestovanie iných citrusov.
Mandarínka Ponkan
Pochádza z južnej Číny a Tchaj-wanu. Tam a v Indii sa pestuje na rozsiahlych plochách. Táto mandarínka, ktorá kvitne trikrát do roka, lepšie znáša tropické než subtropické podnebie. Mandarínka Ponkan vyniká medzi ostatnými mandarínkami veľkými plodmi a výbornou kvalitou.
Choroby a škodcovia: Rovnako ako pri iných citrusoch, najväčšie nebezpečenstvo predstavujú krčková hniloba, vírusové choroby a červce.
Pestovanie: Pri pestovaní v nádobe je potrebné predchádzať vyčerpaniu rastliny príliš bohatou násadou plodov v jednom roku, čo vedie k nízkym úrodám každý druhý rok. Vyrovnanú plodnosť možno dosiahnuť vyštipovaním nadbytočných kvetov. Pri všetkých mandarínkach sa tvorba kvetov podporuje striedaním suchej periódy s výdatnou zálievkou a tekutým hnojením.
Citrus sinensis (pomarančovník)
Pomarančovník je stredne veľký až veľký strom s guľovitou korunou. Pri pestovaní vo voľnej pôde potrebuje priestor 60–70 m². Plnú úrodu môže prinášať až 40 rokov. Na vetvičkách mladých rastlín vyrastajú z úžľabia listov mäkké a ohybné tŕne.
Popis plodov:
Stredne veľké kvety rastú jednotlivo alebo po dvoch. Guľovité až oválne plody majú pomerne hladký povrch. Ako aj u iných citrusov, oplodie pomaranča sa skladá z dvoch farebne odlišných vrstiev pletiva. Semená sú vo vnútri biele. Vývin plodov do zrelosti trvá 11–13 mesiacov podľa odrody, preto sa na rastline na jar často objavujú kvety aj plody súčasne.
Pôvod a stanovište:
Pôvod pomarančovníka sa predpokladá v severovýchodnej Indii a priľahlých oblastiach Barmska a Indočíny. Pestovanie začalo v južnej Číne a od polovice 15. storočia sa rozšírilo do Stredomoria. Pomarančovník potrebuje plne slnečné stanovište, priepustnú pôdu s dobrou drenážou a výdatné a pravidelné zavlažovanie.
Množenie:
Najčastejšie sa množí očkovaním na podpníky vypestované zo semien – najčastejšie sa používajú Citrus aurantium, Citrus reticulata, Citrus sinensis a Poncirus trifoliata.
Pestovanie:
Pravidelná a výdatná zálievka je veľmi dôležitá. Najmä pri rastlinách v nádobách by substrát nikdy nemal úplne preschnúť, pretože to zhoršuje vývin listov, výhonkov aj plodov. Len v posledných týždňoch pred zberom, počas zimného pokoja, znáša pomarančovník nižšiu vlhkosť pôdy o niečo lepšie.
Choroby a škodcovia:
V pestovateľských oblastiach je nevyhnutná intenzívna ochrana rastlín, pretože sú pomarančovníky vysoko ohrozené škodlivými činiteľmi. Pri jednotlivých rastlinách pestovaných v nádobách je riziko napadnutia menšie.
Odrody:
Uvádzajú sa najdôležitejšie skupiny odrôd, ako sú ‘Shamouti’ a ‘Valencia’, vrátane neskorej formy ‘Valencia late’. Inú skupinu tvoria „Naveloranges“ (pomaranče s malým vrostlým plodom, tzv. „pupkové pomaranče“) s odrodami ‘Washington’ a ‘Thomson’. V Stredomorí, najmä v Taliansku, sa pestujú aj krvavé pomaranče s tmavočervenou dužinou.
