Jabloň
Obsah
Jabloň - ako ju pestovať
(Malus)
Jabloň je jedným z najstarších ovocných stromov , ktorý naši predkovia využívali a pestovali. Je pôvodný v Európe, Ázii a Severnej Amerike. Patrí do čeľade ružovité a radí sa medzi jadroviny.
Jablone sa podľa druhu môžu dožiť 60 až 100 rokov (ale čím je strom starší, tým menej plodí) a dorásť môžu až 15 metrov do výšky.
Jabloní je veľa druhov: jabloň obyčajná, jabloň domáca, jabloň lesná, jabloň nízka, jabloň hnedá , z ktorých vzniklo aj mnoho krížencov. Len niektoré sú ale vhodné na pestovanie a vždy musíte brať ohľad aj na to, aké stanovište, pôdu, podnebie môžete jabloni ponúknuť na svojej záhrade.
Plodom jablone je jablko, ktoré patrí k našim najobľúbenejším ovocím. Jablká obsahujú vitamíny C, A, B, veľa vody, vlákniny a tiež antioxidanty – nie nadarmo naše babičky hovorili: “ Zjedz každý deň jedno jablko, a budeš zdravý .“
Najchutnejšie odrody jabloní
Všetci máme síce iné chute, ale v tomto prehľade prinášame také odrody, z ktorých si vyberie naozaj každý – podľa chute aj podľa spôsobu pestovania.
Golden Delicious – patrí k zimným odrodám, má stredne veľké plody, tvarom kužeľovité, celožlté, niekedy ľahko ružovkasté. Je potrebné pestovať ho v teplých polohách a na živiny bohatej pôde, žne sa od polovice septembra, konzumne je zrelé od októbra do marca/apríla, nevýhodou je, že silne trpí chrastavitosťou, mrvím len stredne.
Jonagold – patrí tiež k zimným odrodám, má stredne veľké guľovité plody, zelenožlté farby, z polovice kryté mramorovou červenou, žne sa začiatkom októbra, konzumne je zrelé od decembra do marca, výborne sa skladuje, výhodou je, že jabloň nie je náročná na polohu, ale zle sa opeľuje (potrebuje mať v okolí opeľovača), je stredne odolná chorobám.
Rubín – patrí k zimným odrodám, dobre sa skladuje, dá sa pestovať v stredných polohách na južnej strane av pôde bohatej na živiny, má sladkú medovú chuť, slabú šupku a červenú farbu. Nevýhodou je citlivosť na mráz v čase kvetu.
James Grieve Red – jedna odroda z letných jabloní, má stredne veľké plody guľovitého tvaru, žltozelené s žiarivou červenou farbou, dužina je jemná a šťavnatá, dozrieva od 3. dekády augusta do 1. dekády septembra, je potrebné ihneď spotrebovať, skladovať sa dá max. 3 týždne, Výhodou je, že sa dá pestovať aj vo vyšších polohách, kde úspešne dozreje, a tiež veľká odolnosť voči chorobám (chrastavitosti a múčnatke).
Jabloň - podnože jabloní
Poznať podnože jabloní je veľmi užitočné, pretože podľa toho spoznáte, ako vám jabloň porastie, na ktoré stanovište sa hodí a ako bude plodiť.
Podnože jabloní sa označujú písmenami a číslami. Najznámejšie podnože jabloní sú:
J-TE-G – táto podnož je skôr slabá, slabo až stredne rastúca, má ale skorý nástup plodnosti, stredný až vysoký výnos a veľké plody.
J-TE-2 – táto podnož je stredne silná, silne až stredne rastúca, má skorý nástup plodnosti, stredne vysoký výnos a veľké plody.
J-TE-1 – táto podnož je silná, má dobrú odolnosť voči vyvráteniu, slabo až stredne rastie, má neskorý nástup plodnosti, stredný až dobrý výnos, priemerné plody.
Ďalšie české podnože sú označované A…, M 4, M 9…, ale môžete sa stretnúť aj s poľskými podnožami P…
Všetky druhy podnožia nájdete najlepšie popísané v Štátnej listine povolených odrôd .
Vrúbľovanie jabloní
Vrúbľovanie jabloní sa vykonáva už v škôlkach a záhradníctve, kedy sa na vhodnú podnož navrúbľuje odroda, ktorá sa k nej hodí. Vy si kúpite už „hotovú“ jabloň, ktorú zasadíte vo svojej záhrade alebo sadu.
Ak ste ale záhradník telom i dušou, určite si budete chcieť vrúbľovanie sami vyskúšať . Pre tento prípad si nakúpte v škôlke len podnože – dobrý predajca by vám mal vhodnú podnož odporučiť podľa vašich predstáv.
Rúby si potom zaobstaráte na svojich obľúbených jabloniach. Oboje je dobré robiť na jeseň alebo v zime. Podnož môžete zasadiť priamo do záhrady, alebo keď to počasie nedovoľuje, tak zatiaľ napríklad do debny so substrátom niekam do chladu (pivnice).
Podnož aj vrúbk narežte šikmo ostrým nožom tak, aby na seba rezné plochy dobre prisadli. Potom ich priložte, omotajte dôkladne vrúbľovacou páskou a môžete ešte zamazať štepárskym voskom. Rastlinu je potrebné udržiavať vo vlhkej pôde.
Na jar potom vysadíte jabloň do záhrady.
Jabloň hnojenie
Jablone potrebujú dostatok hnojiva už pri sadení, a tak do jamy pred zasadením stromčeka dáme dostatok kompostu. Ďalej potrebujú jablone predovšetkým dusík, draslík, fosfor, vápnik a horčík. Hodí sa organické hnojivo Hnojík, ktoré obsahuje všetky uvedené zložky. Vápnik môžete dodať privápňovaním. Dusík potrebujú jablone najmä na jar, keď najviac rastú.
Kedy vrúbľovať jablone
Jablone je najlepšie vrúbľovať cez zimu . Rúby je však lepšie narezať na jeseň , dať ich do debny s pieskom a ten udržiavať vlhký.
Rúby potom vrúbľujeme počas februára na podnože. Kúpené podnože môžeme mať vysadené v záhrade alebo tiež uložené v pivnici v debnách so substrátom.
Vrúbľovať môžeme aj staré jablone , aby sa obnovila ich plodnosť. Toto vrúbľovanie vykonáme však v marci alebo apríli , kedy jablone pučia a pôjde nám dobre narezať kôra. Musíme totiž urobiť vrúbľovanie za kôru.
Kôru narežeme, vrúbku skrátime na 5 až 8 púčikov, narežeme šikmo a zastrčíme za narezanú kôru. Pripevníme vrúbľovacou páskou a môžeme zamazať štepárskym voskom.
Prečo sa používajú vrúby rezané na jeseň? Jednoducho preto, že v nich je najväčšia sila, ktorá sa sťahuje do vetvičiek a kmeňa po tom, čo strom odplodil.
Kedy strihať jablone
K úspešnému rastu jabloní a hlavne pre dobrú plodnosť je potrebné jablone zastrihávať alebo prerezávať. Rezov jabloní je hneď niekoľko, a tak sa nebojte požiadať o radu odborníka.
Rez jabloní
Jarný rez jabloní
Hoci sa tento rez volá jarný, jedná sa skôr o zimný rez. Vykonáva sa totiž na prelome februára a marca, kedy ešte do stromov neprúdi miazga. Môžeme vykonávať výchovný, udržiavací aj omladzovací rez. Výchovný rez spočíva v tom, že tvoríme korunu – najmä u mladých stromov, udržiavací rez spočíva v udržiavaní koruny v peknom tvare a primeranej hustote a zmladzovací rez je potom dôkladnejším rezom, ktorým sa snažíme omladiť starší strom, aby zase splodil. Základným pravidlom by vždy malo byť, že hlavné, tzv. terminálna vetva, nechávame dlhšie ako ostatné výhony, ktoré potom zastrihujeme na 2 očká. Rovnako u všetkých stromov vystrihujeme/vyrezávame všetky nevhodne sa krížiace vetvy, vlky (plané výhony), poškodené výhony (napríklad mrazom). Všetky rany zamažeme štepárskym voskom , aby sa do nich nedostala infekcia.
Letný rez jabloní
Letný rez jabloní spočíva v odstránení letorastov, ktoré by zbytočne odoberali silu stromu, najmä v čase, keď všetka sila má ísť do tvorby a dozrievania plodov. K rezu letorastov by ste mali pristúpiť najskôr v júli, ale radšej až v auguste . Čím skôr totiž letorasty odstránite, tým je väčšia šanca, že vyrastú nové, a vy budete musieť vykonať rez ešte raz. Zvlášť dôležité je odstrániť letorasty v kordónoch (radoch pestovaných jabloní), kde sa riadime tým, aby kordón nebol príliš široký ani vysoký. Odporúčané je zastrihávanie letorastov tak, aby na strome zostalo len jedno očko. Tým sa strom rozširuje iba veľmi pomaly.
Jesenný rez jabloní
Ak chceme prikročiť k jesennému rezu jabloní, potom je to najlepšie po zbere, aby sme nepoškodili plody. Jesenný/predzimný rez jabloní spočíva v tom, že odrežeme/odstrihneme suché vetvy, napadnuté vetvy a pod. a zvyšné vetvy – zvlášť v kordónoch – vyviažeme k opore, aby bol kordón pravidelný. Väčší rez si necháme na koniec zimy/na jar – viď vyššie. Napadnuté vetvy a napadnuté lístie spálime alebo odvezieme do bioodpadu, rozhodne nekompostujeme!
Choroby jabloní
Pretože jablone sú najčastejšie pestované ovocné stromy, sú bohužiaľ často napádané chorobami a škodcami. Prevenciou celkovo je nakupovať zdravú sadivo, ošetriť rastlinky počas vegetačného rastu (najmä na jar) a dôsledne páliť nie odvážať všetky napadnuté konáre či lístie.
Chrastavivosť jabloní
Najčastejšou chorobou je chrastavitosť jabloní, ktorú spôsobuje huba Venturia inaegalis. Napadnutie sa prejavuje bodkami na plodoch, ktoré vzniknú napríklad až počas skladovania. Huba bohužiaľ veľmi dobre prezimuje, najmä v opadaných listoch, preto je tak dôležité lístie zo stromov včas upratovať.
Prevenciou proti chrastavitosti je zaobstarať si odrody, ktoré sú voči nej odolné: Aneta, Angold, Florina, Goldstar, Karmína, Lotos, Melódia, Otava … Súčasne sa odporúča (najmä v oblastiach, kde sa už chrastavitosť vyskytla) preventívny postrek fungicídy . Vyberajte ale tie, ktoré sú najmenej škodlivé pre okolité prostredie. Vyhnite sa tiež fungicídom na báze medi, pretože spôsobujú hrdzavosť plodov.
Ako striekať jablone
Postrek jabloní vykonávame na jar a môžeme aj opakovane. Možností je napríklad kontaktný fungicíd Mythos 30 SC, ktorý si rozriedime podľa návodu na obale a postriekame postrekovačom všetky jabloňové stromy. Postrek nepreniká do pletív rastliny a nijako ju nepoškodzuje. Tento kontaktný fungicíd je tiež dlhodobo účinný a opakovať sa musí jedine pri dlhotrvajúcich dažďoch.
Múčnatke jabloňové
Druhou zákernou chorobou napadajúcou jablone je múčnatka. Spôsobuje ho vreckový trusná huba Phodosphaera leucotricha . Poznáte ju podľa belavého poprašku na listoch, výhonkoch a na holých výhonkoch . Jabloniam zasychajú a opadávajú kvety, a pokiaľ už sa vyvinú plody, sú deformované a pokryté sieťou s korkovitou štruktúrou.
Prevenciou je opäť zaobstarávať si odrody odolné voči múčnatke, napr.: Aneta, Angold, Florina, Melódia, Rubinola, Svatava, Zuzana… Dôležitou prevenciou je neprehnojovať dusíkom, vykonávať pravidelný rez (prieklesť), aby stromy neboli husté, nepestovať jablone na vlhkom stanovisku. Pri výskyte múčnatky ihneď odstraňujeme napadnuté výhony, až poslednou možnosťou je aplikácia fungicídov – šetrná.
Staré odrody jabloní
Zaujímavou samostatnou kapitolou je pre záhradkárov znalosť starých odrôd jabloní. Hoci sa dnes mnoho záhradkárov zaujíma hlavne o nové trendy, predsa len práve pri jabloniach platí, že čo je staré, to je dobré.
Medzi najstaršie odrody jabloní u nás patria:
Kožená reneta zimná – jablká síce na pohľad nevyzerajú nijako vábne, ale sú dlho skladovateľné a výborne sa hodia na tepelné spracovanie: marmeláda, džem, kompóty…
Matkino – obľúbené jablko našich babičiek, má výbornú sladkastú chuť, je najlepšie na priamu konzumáciu, hodí sa napríklad deťom na desiatu do školy, uskladniť ho môžete prakticky cez celú zimu.
Panenské české – toto jabĺčko sa v Čechách pestovalo určite už v stredoveku, má červené plody, výbornú chuť, a čo viac: je odolné voči mrazom, múčnatke aj chrastavitosti.
Stĺpovité jablone
Do malých záhrad alebo dokonca do nádob si môžete zaobstarať stĺpovité jablone, ktoré vám celkom dobre nahradia veľký vyrastený strom. Všetky sú vyšľachtené tak, aby si udržovali svoj stĺpovitý vzrast, teda nové letorasty sú skracované na niekoľko očiek od kmienka. Inak aj tieto jablone majú podobné vlastnosti ako ostatné jablone, aj keď šľachtitelia sa samozrejme snažia o čo najväčšiu rezistenciu voči chorobám atď. Zberať plody stĺpovitých jabloní je veľmi jednoduché, pretože na ne dosiahnete zo zeme. A väčšina zimných odrôd má veľmi dobrú skladovateľnosť.
Okrasné jablone
Okrasné jablone síce nemajú jedlé plody, ale zato sú krásnym solitérom do vašej záhrady. V našich záhradkárstvom ich zoženiete nespočetne veľa, takže vás upozorníme len na tie niečím zaujímavé.
Krásna a do všetkých väčších záhrad je vhodná napríklad okrasná jabloň Adirondack , ktorá má tmavo zelené listy, červené púčiky, lotosovo biele kvety a malé červené alebo niekedy oranžové plody (ktoré nie sú jedlé). Na vašej záhrade vynikne ako solitér, je potrebné, aby mala slnečné stanovište a výživnú pôdu. Určite na jar oceníte jej omamnú vôňu.
A naopak okrasná jabloň Everest má žltozelené jabĺčka s červeným žíhaním, sú veľmi kyslé, ale pokiaľ si túto jabloň zaobstaráte do svojej záhrady, určite budete mať dosť krmiva pre vtáčiky na zimu. Jabĺčka totiž vydržia visieť na strome takmer po celú zimu a sú vítaným spestrením kŕmidiel pre malých polietavcov.
Zdroje:
- Böhmig, Franz – Peleška, Stanislav: 2000 rád pre záhradkárov, Ottovo vydavateľstvo, Praha 2001
- www.wikipedia.org
- www.zahrada-centrum.cz
- www.prodejstromku.cz
- www.ireceptar.cz
- www.zahradkarjerome.cz
- www.nkz.cz
- www.zahradnictvi-flos.cz
- www.zahradnictvichovanec.cz
