Špargľa obyčajná (Asparagus officinalis)
Vytrvalá rastlina, lahôdková zelenina
- Stanovište: teplé polohy, humózna, ľahká pôda
- Priestor pre rastliny: bielená špargľa 1,5 × 0,4 m, zelená špargľa 1,25 × 0,35 m
- Počet rokov na stanovišti: 10–12
- Doba zberu: od 3. roku na stanovišti, od konca apríla do 24. júna
Špargľa obyčajná (Asparagus officinalis) z čeľade ľaliovitých (Liliaceae) patrí medzi málo viacročných druhov zeleniny a považuje sa za lahôdku („kráľovská zelenina“). Pochádza z Prednej Ázie a jej pestovanie sa rozšírilo do celého sveta. Spočiatku bola cenená ako liečivá rastlina, neskôr ako zelenina. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri problémoch s obličkami, nie však pri ich zápaloch. Je známy jej močopudný účinok.
s vysokými nárokmi na pestovanie.
Pestovanie
Najvhodnejšie sú teplé a slnečné polohy s ľahkými a piesočnatými pôdami. V domácich záhradách možno pestovať aj na stredne ťažkých pôdach. Dôležité je najmä dobré prevzdušnenie pôdy. Sadenice sa vysádzajú v apríli do hlboko skyprenej, humóznej a vyhnojenej pôdy, minimálne 15 cm pod prirodzený povrch pôdy (vzdialenosť 1,5 × 0,4 m). V 2. roku sa vytvoria v pôde brázdy, v 3. roku sa navŕšia 30 cm vysoké hrôbky. Z podzemného podzemku vyrastajú biele výhonky, ktoré sa v 3. roku prvýkrát zberajú. Zber prebieha do 24. júna (do sv. Jána), postupne, aby sa rastliny nevysilovali. Po ukončení zberu sa hrôbky rozrovnajú, zapracuje sa hnoj a minerálne hnojivá. Špargľa sa nechá vyrásť a na jeseň sa nadzemná časť odstrihne. Na jar sa opäť navŕšia hrôbky.
Zelená špargľa sa pestuje bez hrôbkovania. Pôsobením svetla sa zafarbí do zelena, je bohatšia na vitamíny a vlákninu a má výraznejšiu chuť. V záhradách sa čoraz viac uprednostňuje. Vysádza sa husto (1,25 × 0,35 m), má menšie nároky na pôdu a jej pestovanie je jednoduchšie.
Nebezpečenstvo predstavujú pôdne huby, hrdze a rôzni škodcovia koreňov. Na mladých rastlinách škodí najmä tzv. špargľová muška.
Väčšina odrôd určených na bielenie je vhodná aj pre zelenú špargľu
- Schwetzinger Meisterschuss,
- Lukullus, Huchels Leistungsauslese,
- Cito,
- Typy Limbras
- a najme Spaganiva
Nové odrody zahŕňajú len samčie rastliny, ktoré sú skoršie a výnosnejšie. Staršie odrody sú zmiešané (samčie, samičie a obojpohlavné rastliny).
Asparágus – okrasná špargľa, asparágus
Izbová rastlina s okrasnými vzpriamenými, previsnutými alebo popínavými stonkami
- Stanovište: podľa druhu polotieň až tieň
- Výška: výhony dlhé až 2 m
- Doba kvitnutia: u mnohých druhov na jar
- Množenie: výsevom a delením
Je až neuveriteľné, že asparágus, ktorý záhradníci bežne používajú do kytíc z rezaných kvetov, je príbuzný so zeleninou špargľou. Obe patria do rovnakého rodu a čeľade ľaliovitých (Liliaceae). Asparágus je zároveň izbovou rastlinou. Pestuje sa ľahko, rastie rýchlo a nevyžaduje náročnú starostlivosť. Jeho dlhé stonky nesú prevažne ihlicovité „lístky“.
Pestovanie
V zime je najvhodnejšie svetlé miesto s teplotou 10–15 °C, pričom zálievka má byť iba mierna. Prezimovanie pri bežnej izbovej teplote je možné, no pri nedostatku svetla narastajú slabé výhony. Pri vyššej teplote prospieva rosenie.
V lete treba asparágus chrániť pred silným slnkom a výdatne zalievať. Občas môže v miske ostať voda a koreňový bal sa odporúča raz za dva týždne dôkladne premočiť ponorením do vody. Od marca do septembra sa má prihnojovať každé dva týždne, v ostatných mesiacoch raz mesačne.
Kto si chce vysiať semená asparágu, mal by ich deň vopred namočiť do vlažnej vody, aby lepšie klíčili. V suchom vzduchu asparágus zhadzuje lístky. Najčastejšími škodcami sú roztočce a červce, ale chemické prostriedky treba používať opatrne, keďže asparágus ich zle znáša. Niekedy možno škodcov odstrániť zberom alebo prúdom vody.
Pri asparáguse sa rozlišujú typy rastúce vzpriamene, previsnuto a popínavo (tie treba vyväzovať k opore), ďalej typy s jemnou a hrubšou zeleňou.
Ako izbové rastliny sa pestujú:
Asparagus densiflorus s odrodami ‘Sprengeri’ (známy ako rezaná zeleň), ‘Meyeri’ (husté chvostovité výhony) a ‘Myriocladus’ (guľovité skupiny lístkov)
Asparagus falcatus, ktorý vytvára ovíjavé stonky s väčšími lístkami
Častejšie sa pestuje Asparagus setaceus (syn. A. plumosus) s odrodami ‘Nana’, ‘Plumosus’ a ‘Pyramidalis’. Tento asparágus je oproti ostatným chúlostivejší
Vzhľadovo odlišný je Asparagus asparagoides so širšími, okrúhlymi lístkami
