Koriander siaty (Coriandrum sativum)
Jednoročná liečivá rastlina a korenina
- Stanovište: slnečné a teplé miesto s ľahšou vápenatou pôdou
- Výška: 40–70 cm
- Doba kvitnutia: jún – júl
- Množenie: výsevom
Koriander je jednoročná rastlina z čeľade mrkvovitých (Apiaceae), pôvodom údajne z Blízkeho východu. V kultúre je známy od pradávna, čo dokladajú nálezy z hrobiek starých Egypťanov. Do strednej Európy ho pravdepodobne priniesli Rimania. V teplej stredomorskej oblasti, v Číne, Japonsku, Indii, Severnej a Južnej Amerike sa koriander pestuje na väčších plochách.
V našich klimatických podmienkach semená koriandra spoľahlivo nedozrievajú. Rastline vyhovuje výslnie, teplé, suchšie a kypré pôdy. Koriander má tenký vretenovitý koreň a hore sa rozvetvujúci stonku. Spodné laločnaté listy skoro opadávajú a na stonke potom zostávajú horné perovito zložené listy. Biele kvety tvoria okolíky, plody sú guľovité a nerozpadávajú sa na jednotlivé nažky.
Nezrelé plody a zelené časti rastliny, ktoré nepríjemne zapáchajú, sa kedysi považovali za vhodný prostriedok proti plošticiam, blchám a všiam. Zrelé semená koriandra voňajú a majú korenisto sladkú chuť. Obsahujú éterické oleje, bielkoviny, horké látky a cukor.
Koriander ako liečivá rastlina upokojuje kŕče, má upokojujúce účinky a zlepšuje trávenie. Je tiež známym a oceňovaným korením. Je súčasťou zmesí karí, používa sa pri nakladaní uhoriek a červenej repy, do celozrnného chleba a niektorého vianočného pečiva.
