Mišpuľa nemecká (Mespilus germanica)
Extenzívny druh jadrového ovocia, ktorý má vďaka vzrastu, kvetom a jesennému sfarbeniu pozoruhodnú okrasnú hodnotu.
- Stanovište: slnečné až polotienisté polohy; teplá, aj vápenatá pôda
- Výška: 3 až 5 m
- Priestor stanovišťa: 9–25 (36) m²
- Doba kvitnutia: koniec mája
- Množenie: vrúbľovaním, hřížencami (potápaním) alebo drevitými odrezkami
Mišpuľa, z čeľade ružovité (Rosaceae), je v záhradách len zriedkavo pestovaný druh jadrového ovocia. V minulosti sa u nás vysádzala natoľko často – alebo splaňovala – že Carl von Linné sa domnieval, že je v Nemecku pôvodná, a preto jej dal druhové meno germanica. Rozšírenie z pôvodného územia medzi Kaspickým a Čiernym morom prebiehalo cez Malú Áziu a Grécko do západnej a strednej Európy.
Mišpuľa rastie pomaly, riedko a vytvára malebnú korunu. Mladé výhonky šedej až čiernej farby sú chlpaté, staršie vetvy a kmienky často pokrútené. Kôra sa ľahko odlupuje.
Kvety
- Na konci mája sa objavujú jednotlivé kvety.
- Kalichové lístky sú 3–5 cm dlhé, úzke.
- Kvety sú belavé, nevonné, ale dekoratívne.
- Neskoré kvitnutie a samoopelenie sú zárukou pravidelnej úrody (až 30 kg na 1 strom).
Listy
- Podlhovasté s hlboko vpadnutými žilkami.
- Na vrchnej strane tmavozelené, na spodnej svetlejšie.
- Pred opadom sa sfarbujú.
Spolu s hojnými plodmi poskytujú veľmi pekný pohľad.
Plody
- Väčšinou guľovité, s mierne drsnou šupkou.
- Zafarbujú sa od zelenej po hnedú.
- Na plodoch, ktoré dorastajú až do 7 cm, sú nápadné kalichové lístky nad prehĺbeným kvetným lôžkom.
- Svetlozelená dužina, ktorá neskôr stmavne, je jedlá za surova až po zmäknutí – buď po mraze, alebo po niekoľkotýždňovom uskladnení po zbere.
- Trpká chuť sa vytráca a vzniká osobité, sladkasté a mierne kyslasté aróma.
Mišpule sa používajú najmä na prípravu želé a sladkostí, často v kombinácii s iným ovocím.
Pestovanie
- Nároky na pôdu sú minimálne; vhodnejšie sú teplejšie polohy. Stromu sa darí aj v polotieni.
- Pri výsadbe treba počítať s priestorom 9–25 m².
- Rez sa na začiatku vykonáva tak, ako je to bežné pri jadrovinách; neskôr už len pre svetlenie koruny, bez snahy o pravidelné tvarovanie!
- Spracovanie pôdy je ľubovoľné.
- Hnojenie zvyčajne nie je potrebné.
Zber: začiatkom novembra
Skladovanie: plody sa ukladajú v jednej vrstve, stopkou nahor.
Škodcovia: prakticky nehrajú žiadnu úlohu.
Množenie
Množí sa väčšinou očkovaním na podpníky hrušiek alebo hlohu.
Mišpule sa všeobecne označujú ako Mespilus germanica, bez uvedenia odrody, hoci odrody existujú. Sortimenty západnej Európy uvádzajú napríklad tieto odrody:
- Holandská veľkoplodá (veľmi veľké plody)
- Nottingham (stredne veľké plody)
- Kráľovská (stredné až veľké plody)
- Kernlose – Bezjaderná (skôr stredné plody, veľmi chutná)
