Dúška tymiánová – Thymus vulgaris

Dúška tymiánová (Thymus vulgaris) je obľúbená liečivá a kulinárska bylina pochádzajúca zo Stredomoria. Je to nízky, stálozelený kerík s drobnými, oválnymi listami a malými, zvyčajne fialovými alebo ružovými kvetmi, ktoré sa objavujú na jar a v lete. Tymián obyčajný je cenený pre svoje silné antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti, vďaka obsahu tymolu a ďalších éterických olejov, ktoré z neho robia užitočnú bylinu v medicíne aj v domácnosti. V kuchyni sa tymián využíva pre jeho silné, mierne pikantné aróma, ktoré obohacuje chute mäsa, polievok, omáčok a pečiva. Jeho intenzívna vôňa a chuť ho robia populárnym korením v mnohých kuchyniach sveta. Tymián preferuje slnečné stanovište a dobre odvodnenú pôdu, je odolný voči suchu a nízkym teplotám, čo umožňuje jeho pestovanie v rôznych podmienkach.