Kôpor – Anethum graveolens – Monarch

Kôpor voňavý odrody ‚Monarch‘ je obľúbený pre svoju výraznú vôňu a aromatickú chuť. Táto odroda sa vyznačuje dobrým rastom a je vhodná pre široké spektrum použitia, vrátane čerstvej konzumácie, konzervácie a sušenia. ‚Monarch‘ sa tiež vyznačuje vyššou odolnosťou voči chorobám a škodcom, čo uľahčuje jeho pestovanie. Využíva sa ako v domácej kuchyni, tak v profesionálnej gastronómii, najmä pre prípravu omáčok, polievok a šalátov, ale aj pre ochutenie rybích a mäsových pokrmov. Jeho listy a semená sú vysoko cenené pre ich zdravotné prínosy, vrátane obsahu vitamínov a minerálov.