Veselšie nákupy
VÁŠ NÁKUP BUDE VESELŠÍ,
Ako nakupujete potraviny vy? Nákupný vozík, látkové vrecúška, bylinky zo supermarketu aj recept na domáce rožky — jeden bežný týždenný nákup od prvého regálu po pokladňu.
alebo ako nakupujete potraviny vy?
Klasické nakupovanie s taškou či vozíkom dnes často nahrádzajú online obchody a ich rozvozové služby, ktoré vám nákup donesú až k dverám bytu alebo domu. Určite sú medzi nami ale stále ľudia, ktorí nakupovanie majú radi, nedôverujú službe, že dodrží kvalitu plodín a dobu spotreby produktov, a radšej si po nákup zájdu alebo zajdú autom sami.
Našu prechádzku po supermarkete doplní vozík za euro a my môžeme veselo vyraziť medzi regály. Sortiment nákupu volí každý podľa svojho uváženia. Sú takí, ktorí prebehnú obchod, nahádžu doň to, čo ich trkne do očí, a rýchlo mieria k pokladni. Ďalej sú takí, ktorí bežia pre jedinú vec — buď ju zabudli pri predchádzajúcom nákupe, alebo idú po desiatu, aby utíšili hlad. A potom je tu kategória nákupcov mysliteľov: tí majú v nákupe jasno, berú vždy veci napísané na zozname, dopĺňajú košík o produkty v akcii a v pokoji idú k pokladni zaplatiť.
Ja som nákupca na 80 %: chodím medzi regálmi svedomito, takzvane už naučene naskladám do košíka a naplním tým rodinnú chladničku so špajzou. Zvyšných 20 % nakupovania vybavím cez online obchod a nechám si lenivo doviezť tovar domov, čím ušetrím čas. Nákup pravidelne začínam pri ovocí a zelenine, naplním 70 % košíka a po zvyšok nákupu premýšľam, kam umiestnim ďalšie produkty, lebo kapacita košíka na týždenné nákupy nie je v našom markete stavaná.
Ovocie a zelenina potrebujú kvalitné látkové vrecúška, ktorých som veľký fanúšik a vozíme ich v kufri auta, aby sme sa vyhli deravým igelitom a následne rozsypaným veciam po zemi.
Často sa v našom košíku na samom vrchu vezie nejaká tá bylinka, ktorú máme veľmi radi. Naposledy Bazalka, ktorú sme schopní celú zjesť a zostane len kvetináč so zeminou. Vo všeobecnosti je nakupovanie byliniek zo supermarketov často 50 na 50, či rastlinka bude životaschopná, alebo začne vädnúť. Efektívnejšie je teda ju pri zhoršujúcom sa stave spracovať buď čerstvú, alebo sušiť lístky v tenkých vrstvách v suchej miestnosti, na slnku, prípadne vo zväzočkoch zavesených v prievane v chodbe či nad kuchynskou linkou ako voňavú dekoráciu.
Každú bylinku zo supermarketu po návrate domov určite rozbaľte, odstráňte igelitový obal a umiestnite ju do polotieňa, skontrolujte vlhkosť pôdy a prípadne raz za 14 dní prihnojte organickým hnojivom. Bazalka je veľmi nenáročná na výživu, vystačí si s kvalitnou zeminou a hnojením raz za mesiac, ideálne vo forme zálievky, ktorá má vo všeobecnosti pre izbové rastliny lepší efekt, pretože sa krásne rozleje po celom obsahu truhlíka či kvetináča a blahodarne tak pôsobí na celý koreňový bal rastliny.
Preletom cez sortiment mäsa, údenín a syrov s jogurtmi a maslom zastavím pri vajíčkach a hľadám malé prepeličie, ktoré tento rok nemáme z vlastného chovu. Slepačie vajíčka sú super, ak ich máte možnosť mať z vlastného chovu. Sliepky nie je náročné chovať, zvládne to takmer každý, a pri desiatich kusoch, čo je ideálny počet pre štvorčlennú rodinu, vám ani nepríde, že chov zaťažuje chod domácnosti či domáce financie. Tento „doplnok záhrady“ poteší vaše oko pohľadom na radostne behajúce tvory, prospeje vašej záhrade (prehrabú zeminu, pohnoja trusom) a zároveň aj vašej chladničke, ktorá bude obsahovať kvalitný domáci produkt z vašej farmičky. Ak nemáte priestor na chov sliepok alebo sa naň necítite a nemáte naň časové okná, je ideálne nájsť si lokálneho chovateľa či farmu a podporiť ich predaj. Rovnako je to aj s bylinkami a pestovateľmi rastlín: ak chcete mať rastliny bohaté, statné a životaschopné, hľadajte u správnych ľudí, kam patria farmári, záhradníci či farmárske trhy vo vašom okolí. Často nájdete aj vo svojej štvrti, v záhradkárskej kolónii, ponuku suseda záhradníka, ktorý pestuje sadbu zeleniny. V takom prípade ste šťastní ľudia — nadviazaním vzťahu s miestnym záhradníkom získate parádnu možnosť mať sadbovú rastlinu, ktorá od semienka rástla vo vašej nadmorskej výške, teplotách a klíme, čím eliminujete riziká zlej aklimatizácie rastlín.
300 g polohrubej múky, 200 g hladkej múky, 50 g masla zmäknutého v mikrovlnke, 15 g soli, 10 g cukru, 1 droždie, 250 ml teplej vody.
Vymiesiť a nechať hodinu kysnúť.
Potom rozdeliť cesto na 3 kusy, vyvaľkať tri okrúhle placky a príborovým nožom ich rozkrojiť na štvrtky, z ktorých sa zvinú rožky. Rožky potrieť rozšľahaným vajíčkom a posypať rascou.
Pečieme na 180 stupňoch / 22 minút.
Domáce rožky vám vydržia oveľa dlhšie, sú chutnejšie a zaberú minimum času. Ideálnym pomocníkom pri príprave cesta je hnetací stroj — ušetrí vám čas aj námahu spojenú s miesením.
Pečenie doma má ešte jednu výhodu: presne viete, čo v ceste je. Múku kupujeme po štyroch kilogramoch a najradšej z mlyna v okolí — rozdiel v chuti je cítiť a cena za kilo vyjde často lepšie než pri malých baleniach v markete. Ak pečiete pravidelne, oplatí sa držať doma droždie v mrazničke a zásobu rasce. Nákupný zoznam sa tým skráti a ďalší týždenný nákup je zase o kúsok pokojnejší.
Od vajíčok zostáva už len pár uličiek k pokladni. Zatáčam doľava, beriem vrecúška piškót, dopĺňam špajzu štyrmi kilogramami múky, poberiem gumené medvedíky, vedľa v regáli akciový toaletný papier s vreckovkami
a do zvyšnej škáry v rohu košíka vtlačím mydlo s čistiacim prostriedkom na riad.
Koniec, vyložím na pás, naskladám do tašiek z domu, pípnem kartou a ide sa domov.
Ako nakupujete potraviny vy?
Napíšte nám do komentárov, ako nakupujete vy. A ak práve riešite, čím prihnojiť bylinky z marketu alebo zeleninu zo záhrady, pozrite sa na katalóg organického hnojiva Hnojík.
