Merlík všedobr (Chenopodium bonus-henricus)

Planě rostoucí rostlina a listová zelenina

• Stanoviště: hlinitá půda s vyšším obsahem humusu
• Výška: do 60 cm
• Doba pěstování: jaro a podzim
• Doba sklizně: od května do začátku kvetení

Merlík všedobr je stará kulturní rostlina z čeledi merlíkovitých (Chenopodiaceae). Roste nejlépe v půdách bohatých na živiny. Dříve se často nacházel blízko stájí a domů, dnes ho najdeme hlavně na rumištích, mezích a podél cest.

Zplanělé rostliny lze pěstovat i v zahradě pro sklizeň listů. Merlík není náročný na klima ani půdu. Vysévá se nepříliš hustě přímo na místo a dorůstá do výšky 15–60 cm. Při dostatečné výživě a pravidelné zálivce tvoří jemné mladé listy a výhonky, které jsou vhodné k přípravě špenátovité zeleniny.