Mišpuľa nemecká

Extenzívny druh jadrového ovocia, ktorý má vďaka vzrastu, kvetom a jesennému sfarbeniu pozoruhodnú okrasnú hodnotu.

• Stanovište: slnečné až polotienisté polohy; teplá, aj vápenatá pôda
• Výška: 3 až 5 m
• Priestor stanovišťa: 9–25 (36) m²
• Doba kvitnutia: koniec mája
• Množenie: štepením, zakoreňovaním výhonkov alebo drevnatými odrezkami

Mišpuľa z čeľade ružovitých (Rosaceae) je v záhradách len zriedka pestovaný druh jadrového ovocia. Kedysi ju u nás vysádzali tak často, prípadne zdivočela, že Carl von Linné sa domnieval, že je v Nemecku pôvodná, a dal jej druhové meno germanica. Rozšírenie z pôvodného územia medzi Kaspickým a Čiernym morom prebiehalo cez Malú Áziu a Grécko do západnej a strednej Európy.

Mišpuľa rastie pomaly, riedko a vytvára malebnú korunu. Mladé výhonky sivej až čiernej farby sú chlpaté, staršie konáre a kmienky bývajú pokrútené. Kôra sa ľahko odlupuje.

• Predĺžené, s vnorenými žilkami.
• Na vrchnej strane tmavozelené, na spodnej svetlejšie.
• Pred opadom sa sfarbujú.

Spolu s hojnými plodmi potom poskytujú pekný pohľad.

• Prevažne guľovité, s mierne drsnou šupkou.
• Sfarbujú sa zo zelenej do hneda.
• Na plodoch veľkých až 7 cm sú nápadné kalíšne lístky nad prehĺbeným kvetným lôžkom.
• Spočiatku svetlozelená, neskôr stmavnutá dužina je jedlá za surova až vtedy, keď zmäkne mrazom alebo niekoľkotýždňovým skladovaním po zbere.
• Trpká chuť sa stráca a vytvára sa svojrázna, nasladlá a trochu nakyslá aróma.

Mišpuľa slúži najmä na prípravu želé a cukroviniek, často spolu s ďalšími plodmi.

• Nároky na pôdu sú nepatrné; lepšie sú teplejšie polohy; stromu sa darí aj v polotieni.
• Pri výsadbe treba počítať s priestorom 9–25 m².
• Rez robíme spočiatku tak, ako je zvykom pri jadrovinách; neskôr už len presvetľujeme, ale nesnažíme sa o pravidelné tvarovanie koruny!
• Spracovanie pôdy je ľubovoľné.
• Hnojenie väčšinou nie je potrebné.

Zber: začiatkom novembra.
Skladovanie: plody sa skladujú v jednej vrstve, stopkou nahor.
Škodcovia: nehrajú prakticky žiadnu úlohu.

Robí sa väčšinou očkovaním na podpníky hrušiek alebo hlohu.

Mišpule sa všeobecne označujú ako Mespilus germanica, bez uvedenia odrody, hoci tie existujú. Sortimenty západnej Európy uvádzajú odrody:

• Holandská veľkoplodá (veľké plody)
• Nottingham (stredne veľká)
• Kráľovská (stredná až veľká)
• Kernlose – bezjadrová (skôr stredná, veľmi chutná)

Podrobné informácie o pestovaní, zbere, odrodách a využití plodov nájdete v hlavnom článku Mišpuľa.