Zemiaky
Obsah
Zemiaky dnes
Zemiaky dnes považujeme za bežnú súčasť nášho jedálnička. Dokážeme ich pripravovať na rôzne spôsoby, a dokonca existujú rôzne druhy zemiakov podľa toho, či ich chceme variť nakrájané, v šupke, pripravovať z nich zemiakový šalát, zemiakovú kašu alebo knedle. Zemiaky pre nás majú tiež dôležitú výživovú hodnotu – obsahujú najmä škroby, vitamíny A, C a vitamíny skupiny C , zo stopových prvkov draslík, horčík, zinok, vápnik a železo. Zemiaky tiež obsahujú až 80% vody , čo je veľmi dôležité napríklad pri diétach.
História zemiakov
Akokoľvek sa nám zemiaky zdajú bežné, v stredoveku ich naši predkovia ešte nemali k dispozícii. Zemiaky sa dostali do Európy až v 16. a 17. storočie v súvislosti s objaviteľskými výpravami a priviezli ich kolonizátori z Ameriky. Prvú zmienku o varených zemiakoch v Európe máme z roku 1616. Zaujímavé je, že ešte predtým sa pestovali ako okrasná rastlina na záhradách a parkoch. Neskôr sa objavili ako pochutina na dvoroch kráľov, máme ich doložené napríklad z kuchyne francúzskeho kráľa Ľudovíta XIII. A iba oveľa neskôr sa stali súčasťou jedálnička obyčajných ľudí.
Zemiaky a ich pestovanie
Zemiaky sa dajú pestovať rôznymi spôsobmi, niektoré sú už veľmi staré, niektoré zase celkom moderné. Vyskúšajte sami, čo vám bude najlepšie vyhovovať. Základnou zásadou je, že zemiaky sadíme do pôdy tak, aby vyrašili až po zmrznutých. Sadíme naklíčené hľuzy, a to do vykopaných hrobčekov (veľkých riadkov) asi 25 až 30 cm od seba.
TIP: Pomôže vám, ak máte malú nohu, tak klásť zemiaku pred a za svoje chodidlo a takto prejsť celý riadok.
Zemiaky potom zahrabeme zeminou (nakopčíme zeminu na ne), aby vznikli vyvýšené hrúbky. Je to z toho dôvodu, že v hrúbkach potom môžu rásť ďalšie hľuzy, ktoré majú dostatok miesta, a aj vaša úroda tak bude vyššia. Zemiaky nepotrebujú príliš veľa starostlivosti , stačí zálievka, občas ich môžete prihnojiť (napr. hnojíkom), väčšinou stačí kompost alebo hnoj, ktorý ste do pôdy zaryli na jeseň. Je tiež potrebné občas zemiakové políčko vypliť (najmä, než vzrastú rastliny) a strážiť výskyt pásavky zemiakovej – tú musíte ručne zozbierať, alebo použiť postrek.
Netradičné pestovanie zemiakov
Pestovanie zemiakov v tráve
Pestovanie zemiakov v tráve je pomerne neobvyklá, ale napriek tomu účinná metóda , ako získať skvelú úrodu zemiakov s minimálnou námahou . Tento spôsob pestovania zemiakov sa nazýva „no-dig“ (nehrabanie) alebo „lasagne“ (lasagne) metóda, pretože sa zemiaky pestujú priamo v tráve a nevyžadujú žiadne hlboké orba alebo kopanie.
Ako začať pestovať zemiaky v tráve
Najprv musíte zvoliť vhodné miesto na pestovanie zemiakov. Vyberte si miesto, ktoré má dostatok slnka a kde je dobrá drenáž , aby zemiaky mohli dobre rásť. Potom sa pôda musí uvoľniť a zbaviť sa burín , aby sa zamedzilo ich rastu okolo zemiakov.
Pridanie zemiakov
Po vytvorení vrstiev môžete začať pridávať zemiaky. Je dôležité nezabudnúť ich rozložiť rovnomerne po celej ploche . Pokiaľ máte veľkú záhradu, môžete pestovať zemiaky v radoch, ale všeobecne platí, že čím viac sú zemiaky rozložené, tým lepšie.
Pridanie ďalších vrstiev
Po pridaní zemiakov môžete pokračovať s ďalšími vrstvami. Najlepšie je pokračovať s vrstvami organického materiálu , ale môžete tiež použiť vrstvy kamenia alebo piesku, ktoré pomôžu zlepšiť drenáž.
Zalievanie a hnojenie
Počas rastu zemiakov je dôležité udržiavať vrstvy vlhké , ale nie premokrené. Zemiaky tiež potrebujú dostatok živín, takže je dobré ich pravidelne hnojiť organickým hnojivom, ako je napríklad kompost.
Úroda
Pestovanie zemiakov vo vreciach
Ďalšou možnosťou na pestovanie zemiakov, najmä na malých záhradkách, je pestovanie vo vreciach. Nezaberie vám miesto na záhrade, vrecia môžete mať postavené aj na betóne, chodníku a pod. Je dôležité urobiť zemiakom vo vreciach dierky alebo drenáž , aby neboli podmáčané.
Vrecia môžu byť jutové alebo z netkanej textílie. Existujú aj vrecia, ktoré majú v spodnej časti odopínateľný otvor, aby ste mohli zemiaky žať pohodlne zospodu. Vo vreciach musíte tiež zemiaky častejšie hnojiť, pretože im dôjdu živiny z pôdy. Hodí sa zase hnojivo Hnojík, ktoré obsahuje všetky potrebné živiny a je bez chémie.
Zemiaky sadíme do vreca po 1 až 3 hľuzách (podľa veľkosti vreca), do hĺbky asi 20 cm, vrecia nechávame otvorené. Častejšie zalievame najmä v suchom horúcom lete, ale pôda nesmie byť podmáčaná.
Pestovanie zemiakov v nádobách
Podobným spôsobom môžete pestovať zemiaky aj v kvetináčoch. Odporúčame väčšie kvetináče, napríklad s priemerom okolo 30 cm v hornej časti. Do každého kvetináča nasypte drenážnu vrstvu z kamienkov, výživnú pôdu zmiešanú s kompostom a do hĺbky 20 cm zasaďte naklíčenú hľuzu zemiaka. Opäť je dôležité, aby pôda nikdy nebola podmáčaná a zemiaky môžete počas leta prihnojiť.
Pestovanie zemiakov na slame
Pestovanie zemiakov na slame je pomerne nový spôsob pestovania, ktorý sa stáva stále populárnejší. Tento spôsob pestovania využíva slamu ako zdroj živín pre zemiaky, čo umožňuje rast zemiakov bez potreby veľkého množstva pôdy alebo hnojenia.
Ako začať
Pridanie slamy
Potom môžete začať s vrstvením slamy. Vrstvy by mali byť asi 15-20 cm vysoké. Je dôležité používať slamu, ktorá je čerstvá a neskazená , aby sa zemiaky nepokazili. Je tiež dobré použiť slamu, ktorá je stredne jemná, aby sa zabránilo prehrievaniu pôdy .
Pridanie zemiakov
Pridanie ďalších vrstiev
Po pridaní zemiakov môžete pokračovať s ďalšími vrstvami slamy. Vrstvy slamy by mali byť pokryté listami alebo krajín , aby sa zabránilo vetru a suchu. Je tiež dobré pridať vrstvu organického materiálu, ako je napríklad kompost, aby sa zlepšila živinová hodnota pôdy.
Zalievanie a hnojenie
Počas rastu zemiakov je dôležité udržiavať posteľ vlhkú, ale nie premokrenú. Zemiaky tiež potrebujú dostatok živín , takže je dobré pravidelne ich hnojiť organickým hnojivom , ako je napríklad kompost. Vzhľadom na to, že slama už obsahuje určité množstvo živín, môže byť hnojenie menej časté a môže byť použité menšie množstvo hnojiva.
Úroda
Pestovanie zemiakov vo vežiach
Je relatívne nová metóda, ktorá sa stáva čoraz populárnejšou po celom svete. Táto metóda umožňuje pestovanie zemiakov aj v obmedzených priestoroch, ako sú napríklad záhrady, balkóny alebo terasy, a zároveň umožňuje ľahký prístup k zemiakom počas zberu.
Pestovanie zemiakov vo vežiach začína výberom vhodného kontajnera. Kontajner by mal byť dostatočne veľký, aby sa doň zmestila pôda a aby sa zemiaky mohli dobre rozvíjať . Kontajner by mal byť tiež dostatočne hlboký, aby sa v ňom mohli umiestniť vrstvy pôdy. Najčastejšie sa používajú nádoby z plastu alebo kovu, ale môžu byť použité aj tradičné drevené záhony.
Potom sa vyberie vhodná pôda a pripraví sa na výsadbu zemiakov. Pôda by mala byť dobre odvodnená a bohatá na živiny . Vzhľadom na to, že veže zahŕňajú viac vrstiev pôdy, je potrebné mať dostatočné množstvo substrátu. Do nádoby sa vloží vrstva pôdy, potom sa do nej vložia semená zemiakov, ktoré sa zalejú vodou.
Keď zemiaky dorastú, môžu byť zozbierané postupne , vrstvu po vrstve. To umožňuje ľahký prístup k zemiakom a zároveň umožňuje zanechať ďalšie vrstvy, ktoré môžu pokračovať v raste.
Pestovanie zemiakov vo vežiach má niekoľko výhod. Vzhľadom na to, že zemiaky sú pestované vo veži, treba menej priestoru a je ľahšie ich pestovať aj v obmedzených priestoroch. Tento spôsob pestovania tiež umožňuje kontrolu nad kvalitou pôdy a vody, čo zvyšuje kvalitu a výnos plodín . Zemiaky pestované vo vežiach tiež nie sú ohrozené škodcami a chorobami, ako sú huby a baktérie, čo znižuje riziko strát.
Pestovanie zemiakov vo vežiach taktiež umožňuje jednoduchú manipuláciu s pôdou. Pri každej vrstve treba dodať živiny a pôdu, takže nie je potrebné kypriť zem a udržiavať ju v kondícii. Vďaka tomu je táto metóda menej pracná ako tradičné pestovanie zemiakov na poli.
Potom už stačí len vybrať semená zemiakov, ktoré chcete pestovať, a začať ich sadiť do pôdy. Počas celého procesu pestovania je dôležité dbať na pravidelnú zálievku a dostatočnú vlhkosť pôdy.
Hnojenie zemiakov
Hnojenie zemiakov je kľúčové na zabezpečenie dobrej úrody. Zemiaky potrebujú dostatok dusíka, draslíka a fosforu pre správny rast a vývoj. Najlepší čas na hnojenie zemiakov je počas rastu, kedy sa používajú hnojivá s vyšším obsahom draslíka na podporu tvorby kvetov a plodov a fosforové hnojivá na podporu koreňového systému.
Pri hnojení zemiakov je dôležité používať hnojivá v súlade s pokynmi na obale a pridávať ich postupne počas rastu rastlín. Organické hnojivá, ako je hnoj alebo kompost, poskytujú pomalšie uvoľňovanie živín a dlhodobú výživu rastlín. Anorganické hnojivá sú rýchlejšie v uvoľňovaní živín, ale môžu spôsobiť nadmerné hnojenie, pokiaľ nie sú používané správne. Navyše máme vyskúšané, že ani tie chemické hnojivá nedosahujú výsledok porovnateľný s Hnojíkom.
Počas prípravy pôdy na výsadbu môžu byť pôda obohatená hnojom alebo kompostom. Pôda by mala byť bohatá na organickú hmotu a dusík. Pri použití hnoja by mal byť aplikovaný aspoň mesiac pred výsadbou, aby sa zabránilo spáleniu koreňov zemiakov. Pokiaľ však budete používať Hnojík, tak sa spálenia báť nemusíte. Hmyzí trus má neutrálne PH a nie je schopný popáliť rastliny.
Pri hnojení zemiakov je tiež dôležité pravidelne sledovať pH pôdy, aby sa zistilo, či sú v pôde správne podmienky pre rast a vývoj zemiakov. Ak je pH pôdy príliš kyslé alebo príliš zásadité, môžu byť pridané vhodné prísady na reguláciu pH. Opäť s Hnojíkom tému ktoré nemusíte riešiť.
Pokiaľ sa nakoniec rozhodnete prihnojovať zemiaky Hnojíkom, tak vyriešite jednou ranou nielen výživu rastlín, ale tiež sa vyhnete výskytu škodcov ako je pásavka zemiaková , alebo chorobám ako je pleseň zemiaková.
V prípade hnojenia Hnojíkom stačí po vysadení zemiakov posypať Hnojík do drážky medzi braborové riadky a takto prihnojiť zemiaky 1x mesačne. V prípade invázie škodcov rozmixujte Hnojík a vyzlečky, tie vylúhujte a rastliny celé polejte. Tri takéto aplikácie vás zbavia všetkého zlého čo môže Vaše zemiaky stretnúť.
Choroby zemiakov
Pleseň zemiakov
Neskorá pleseň je jednou z najvýznamnejších chorôb zemiakov. Je spôsobená oomycetou Phytophthora infestans , ktorá môže infikovať listy, stonky a hľuzy a šíriť sa hojne vetrom.
Príznaky plesne na listoch sa všeobecne objavujú ako tmavé škvrny nepravidelného tvaru, ktoré sa s rozvojom choroby zväčšujú. Na hornom povrchu často obklopuje nekrotickú oblasť svetlejšia zelená halo a na spodnom povrchu sa okolo lézií vo vlhkých podmienkach vyvíja belavá pleseň nesúca spóry.
Príznaky infekcie hľúz sú tmavo hnedé, niekedy fialkasté , oblasti na povrchu hľúz. Vnútorná hniloba je červenohnedá granulovaná hniloba, ktorá môže zostať blízko povrchu alebo postupovať do stredu hľuzy. Vývoj je nepravidelný a niekedy nitkovitý cez dužinu hľúz. Neskorá pleseň spôsobuje poškodenie šupky , ktoré nakoniec umožňuje napadnúť a rozmnožiť sa príležitostné bakteriálne mäkké hniloby.
Čierný hrot - zemiaková antraknóza
Zemiaková antraknóza je spôsobená hubou Colletotrichum coccodesa hoci ide o ľahšie ochorenie, ide o jednu z najproblematickejších škvrnitých chorôb.
Tento patogén napáda korene, stolóny, podzemnú časť stoniek a niekedy aj hľuzy . Príznaky napadnutia sa prejavujú v druhej polovici vegetácie. Na napadnutých trsoch začínajú najskôr listy slabo žltnúť a zvinovať sa, rastliny pomaly vädnú a potom usychajú.
Alternáriová škvrnitosť zemiakov
Alternaria, tiež známa ako alternáriová škvrnitosť zemiakov, je hubový patogén prenášaný prevažne pôdou , ktorá postihuje plodiny zemiakov. Diagnostika môže byť problematická, pretože symptómy môžu byť zamenené za nedostatok živín alebo vädnutie Verticillium.
Alternaria spôsobuje lézie na listoch, ktoré majú často terčovitý vzhľad sústredných prstencov. Tie sa obvykle (ale nie vždy) objavujú niekoľko týždňov po vzídení a začínajú ako veľmi malé čierne alebo hnedé škvrny na spodných listoch, ktoré potom splývajú.
Bakteriálne choroby zemiakov
Baktérie druhu Dickeya a Pectobacterium spôsobujú mäkké hniloby hľúz.
Pectobacterium atrosepticum je tradične považované za hlavnú príčinu čiernej nohy. Niektoré druhy Dickeya môžu spôsobiť vädnutie a hnilobu stoniek v teplejších obdobiach, najmä keď teplota stúpne nad 25ºC. Príznaky mäkkej hniloby typicky zahŕňajú mäkké, vlhké, krémovo sfarbené tkanivá. Choré tkanivo je ostro ohraničené od zdravého tkaniva a niekedy má tmavšie okraje. Stonka na báze čierna a napadnuté pletivá macerujú.
Černanie stonky možno pozorovať už krátko po vzídení a potom kedykoľvek v priebehu vegetácie, najmä pri vlhkom počasí. Napadnuté môžu byť jednotlivé stonky alebo celý trs. Stonka alebo celá rastlina vädne, krní a postupne odumiera. Pri daždivom počasí a vysokej vlhkosti môžu baktérie napádať aj vegetačné vrcholy alebo spôsobovať mäkké čierne nekrotické lézie na ktorejkoľvek časti stonky. Na hľuzách vyvolávajú baktérie mäkkú hnilobu, ktorá je charakteristická nepríjemným zápachom.
Obyčajná chrastavitosť
Obyčajná chrastavitosť, spôsobená hlavne Streptomyces scabiei , je nevzhľadná škvrnitá choroba, ktorá môže postihnúť akúkoľvek plodinu, kde hľuzy zažívajú suchý povrch počas kritickej fázy troch až šiestich týždňov po iniciácii hľúz.
V dôsledku toho môže byť obzvlášť problematické tam, kde nie je k dispozícii zavlažovanie.
Lézie môžu byť kruhové alebo hranaté a môžu splývať do veľkých nepravidelných oblastí. Závažnosť sa môže pohybovať od riedkych bezfarebných korkových lenticel po tmavo hnedé, vyvýšené alebo jamkovité chrasty pokrývajúce povrch hľúz. Obyčajnú chrastavitosť možno ľahko zameniť s prašnú chrastavitosťou . Prašné chrasty však bývajú menšie, majú guľatejší charakter a pri zrastaní majú tendenciu splývať skôr ako samostatné erupcie než ako jeden veľký chrasta.
Podporujú ho ľahké priepustné pôdy a suché počasie v júni/júli, kedy dochádza k rýchlej tuberizácii. Niektoré kultivary zemiakov sú odolnejšie voči chrastavitosti (Melódy, Cara) ako iné, ale žiadny nie je imúnny.
Aby ste zabránili rozvoju obyčajnej chrastavitosti v suchých podmienkach, mali by ste z avlažovať každé 4 – 6 dní po dobu 3 až 4 týždňov po iniciácii hľúz. Štruktúra pôdy by mala byť v ideálnom prípade jemná, aby bol zaistený kontakt medzi vlhkou pôdou a hľuzami.
Prašná chrastavitosť
Prašná chrastavitosť ( Spongospora subterranea ) je hubová škvrnitá choroba zemiakov. „Prášok“ sa skladá z guličiek spór (cystosori), ktoré sa uvoľňujú do pôdy a môžu prežiť až desať rokov. Tie uvoľňujú pohyblivé zoospóry, ktoré infikujú koreňové vlásky. Prašná chrastavitosť je tiež prenášačom vírusu Potato Mop Top Virus (PTMV).
Neexistujú žiadne nadzemné príznaky. Pri koreňoch sa môžu vyvinúť výrazné svetlé nepravidelne laločnaté hálky. Prašné chrasty sa najprv prejavujú ako malé vyvýšené pupienky pod šupkou. Ako sa rozťahujú, koža sa otvorí a odhalí tmavo hnedú prašnú hmotu cystosori. Lézie sú obvykle plytké priehlbiny obklopené vyvýšenými natrhnutými okrajmi natrhnutej kože. Všeobecne sú malé, tmavé a okrúhle. Cystosori pod šupku môže dať chraste tmavý okraj.
Tam, kde sú postihnuté veľké plochy, majú prašné chrasty tendenciu sa javiť ako zoskupení jedinci a všeobecne sa nezlučujú do obrých chrast. Ďalšia forma ochorenia sa vyskytuje tam, kde infekcia vedie k nápadným výrastkom, často pokrytým hnedými jamkovými priehlbinami, ale bez otrhaných okrajov šupky. Počas skladovania sa choroba nešíri, ale lézie môžu byť výraznejšie.
Obyčajná chrastavitosť vs prašná chrastavitosť
- Bežné lézie chrasty sa značne líšia a môžu vyčnievať alebo vytvárať krátery na povrchu. Často sa spájajú do obrých chrást. Občas sú vidieť hranaté hrany a hviezdicovité praskanie.
- Prašné lézie chrasty majú jednotnejší tvar a sú všeobecne malé, okrúhle vyrážky cez šupku, ktoré väčšinou zostávajú diskrétne. V mäse sa môže vytvoriť plytká priehlbina.
Prašná chrastavitosť je ochorenie prenášané pôdou , ktoré býva častejšie vyskytované v chladných, vlhkých podmienkach a ťažkých pôdach. Ochorenie je vyvolané vlhkými pôdnymi podmienkami pri iniciácii hľúz s infekciou cez lenticely a príležitostne cez očká alebo rany.
Odolnosť kultivaru a dlhé striedanie miesta výsevu zemiakov (po 4 rokoch) sú najúčinnejšími spôsobmi boja s infikovanou pôdou a čistá pôda by mala byť vždy vysadená čistým semenom. Neprelievajte vodou, najmä počas iniciácie hľúz. Použite kultiváciu na podporu dobrej štruktúry pôdy, aby sa udržala voľná odvodnená pôda. Vyhnite sa výsadbe náchylných odrôd v zamorených pôdach.
Škodcovia zemiakov
Pásavka zemiaková
Najničivejším škodcom zemiakov je pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata). Dospelý je žltý, oválny chrobák dlhý 6 až 11 mm a šírku 3 mm s 10 čiernymi pruhmi na krídlach. Larvy sú jasne ružové až červené s čiernymi hlavami a staršie larvy majú po stranách tela dva rady čiernych bodiek.
Dospelec prezimuje asi 15 – 25 cm pod povrchom pôdy, obvykle mimo poľa, kde sa živí ako larva. Pásavky sa presúvajú do radov plotov, vodných tokov atď. na okrajoch polí, aby sa zavŕtali do pôdy a prezimovali. Skoro na jar, keď je pôda dostatočne teplá na pestovanie zemiakov, sa pásavka objaví a začne hľadať vhodnú hostiteľskú rastlinu . Keď ju nájde, okamžite sa začne kŕmiť. Pásavka sa bude živiť akoukoľvek rastlinou z čeľade zemiakov , ako je paradajka, zemiakov, paprika, baklažán, tabak a burinu, ako je byvolie uhorka a pupalka, ale preferujú zemiaky.
Dospelé pásavky sa pária a každá samica chrobáka kladie skupiny 10-20 vajíčok (celkom niekoľko stoviek), obvykle na spodnú stranu spodných listov. Vajíčka sa liahnu za 4-10 dní v závislosti na teplote a larvy sa okamžite začnú živiť jemnými mladými listami. Prvý a druhý vývojový stupeň chrobáka nespotrebúva mnoho listového tkaniva kvôli ich veľkosti. Tretí a štvrtý stupeň vývoja spôsobujú väčšinu defoliácie a majú tendenciu sa živiť staršie tkanivo listov. Larvy majú vo zvyku živiť sa listami v hornej časti rastliny. Po 2-3 týždňoch kŕmenie larvy spadnú z rastliny, zavŕtajú sa do pôdy a zakuklia sa. Dospelci potom vyliezajú z pôdy o 2-3 týždne neskôr. Títo dospelí ľudia sa budú tiež kŕmiť, páriť sa a znášať vajcia. V neskorom lete larvy druhej generácie spadnú, zavŕtajú sa do pôdy a zakuklia sa.
Napriek tomu, že sa dospelí ľudia aj larvy živia listami zemiakov a príbuzných rastlín (paradajka, baklažán), najväčšie škody spôsobujú larvy v treťom a štvrtom stupni vývoja. Tieto larvy sú veľké 8 mm a môžu odlistiť rastlinu počas 1-2 dní. Zemiaky môžu byť zbavené listov až o 30 % pred kvetom alebo počas plnenia hľúz a výnosy nie sú ovplyvnené. Keď však zemiaky kvitnú, neznesú viac ako 6-8% defoliáciu.
Jedným z hlavných problémov pestovateľov je problém odolnosti pásavky voči insekticídom. Pásavky si vyvinú rezistenciu, keď sú rok čo rok vystavené rovnakému insekticídu alebo triede insekticídov. Spoliehať sa iba na časté aplikácie chemických insekticídov teda nie je dobrou ekonomickou ani dlhodobou stratégiou.
Vošky
Vošky sú významnou skupinou škodcov zemiakov . Patria k savému hmyzu a vyskytujú sa predovšetkým na nadzemných orgánoch, ale niektoré druhy sú významné aj na hľuzách (voška zemiaková). Vošky svojim saním rastlinných štiav najprv rastliny oslabujú, čím sa znižuje ich vitalita, postupne môžu vznikať tvarové deformácie, retardácia rastu, farebné zmeny pletív, trhliny v pletive či nekróza.
Dve najčastejšie vošky na zemiakoch sú vošky broskyňové a vošky zemiakové. Voška broskyňová je obvykle najbežnejším a najhojnejším druhom; Zamorenie zvyčajne začína na väčšine spodných listov rastliny. Napadnutie voškami zemiakovými sú všeobecne roztrúsené po rastline.
Okrídlení dospelci vošky broskyňovej sú svetlé alebo jasne zelené a čierne s veľkou tmavou škvrnou na chrbte brucha. Nezrelé formy sú žlté, ružovkasté alebo svetlo zelené. Dospelé formy bez krídiel sú svetlé alebo jasne zelené.
Ružové a zelené vošky zemiakové sa nachádzajú v zemiakoch. Táto voška je väčšia ako zelená broskyňová voška s dlhšími tykadlami a nohami. Kolónie vošky zemiakovej sú tvorené dospelými jedincami a potomkami, tesne zoskupenými dohromady.
Vošky poškodzujú zemiaky predovšetkým šírením chorôb rastlín. Občas sa voška rozmnoží natoľko, že ich kŕmenie oslabuje rastliny. Vírus zvinovačky zemiakovej sa šíri oboma voškami, ale ďaleko najúčinnejším prenášačom je voška broskyňová. Infekcia zvinovačky v ranej sezóne rastlinu zakrpatie.
Extrémne napadnutie voškou broskyňovou, podobne ako napadnutie ostatnými voškami, môže pri zemiakoch viesť k zvinovaniu, zosvetleniu a deformácii listov , na listoch sú lesklé vrstvy medovice s následným rozvojom čierni, rast rastlín sa spomaľuje. Priame škody saním sú však na zemiakoch vzácne.
Vírusy prenášané voškami spôsobujú iné špecifické príznaky.
Bezkrídlové vošky, predovšetkým nymfy, sú zameniteľné s voškou rešetliakovou a príležitostne aj s voškou bavlníkovou, okrídlené vošky sú zameniteľné s kyjatkou záhradnou (ktorá ale má hnedé pruhy namiesto škvŕn na chrbte čelného hrbolčeka) as voškou chmeľovou (čelný hrbolček vybieha do špičky).
Háďatká
Zemiaky rovnako ako iné rastliny môžu byť infikované početnými pohyblivými háďatkami, ktoré môžu mať v pôde ektoparazitickú fázu, ale sú z veľkej časti migrujúcimi endoparazitmi. Tieto červovité háďatká sa živia vo vnútri rastlinného tkaniva (koreň alebo hľuza) a sú schopní cirkulovať v rastline takmer v akejkoľvek fáze svojho vývoja, okrem prípadov, keď sú vo forme vajíčka. Nevytvárajú cysty ani hálky, a preto sú voľným okom neviditeľné.
Dva druhy, Ditylenchus dipsaci a D. destructor , môžu byť veľmi škodlivé pre zemiaky, ako naznačujú ich príslušné mená, háďatká stonkové a háďatká zemiakové . Ide o vysoko polyfágne druhy a vyvíjajú sa na početných plodinách a burinách, jednoklíčnolistových alebo dvojklíčnolistových av prípade D. destructor dokonca aj na pôdnych hubách.
Háďatko prezimuje v pôde av rastlinných zvyškoch vo forme mláďat a vajíčok, ktoré ľahko znášajú mráz, ale pri teplote pod -5 ° C hynú.
Zdrojom nového napadnutia môžu byť napadnuté hľuzy a sprievodná pôda, rovnako ako podzemné časti iných napadnutých hostiteľských rastlín (cibuľa, podzemky)
Dôležité je nepliesť si háďatko s často sa vyskytujúcimi larvami kováčikov – drôtovcami. Tie sú až 3 centimetre dlhé a často v hľuzách zemiakov vyžierajú chodbičky. Príznaky výskytu háďatká sú iné.
Krátko potom, keď rastliny vzídu, je poznať, že majú zabrzdený rast, často v ohniskách. Rastliny sú zakrpatené a tvoria len málo stoniek, navyše sú stonky slabé, listy malé, predčasne žltnúce a často odumierajúce. Žltnutie postupuje odspodu hore.
Cysty háďatká môžu v pôde prežiť aj 20 rokov a do roka sa vyvinie ďalšia generácia, ktorá parazituje na mladých rastlinách. Preto základným preventívnym pravidlom by malo byť pestovanie v nekontaminovanej pôde . Preventívne pôsobí aj striedanie sadenia plodín na iných miestach, skorší termín výsadby, ochrana proti burine a dostatočné zabezpečenie výživy pre rastliny. Pred sadením je vhodné skontrolovať, či sadíme zdravé a nekontaminované sadenice.
Na dezinfekciu pôdy sa používajú chemické prípravky – nematocídy. Aj keď ich nástup účinku môže byť rýchly, sú nákladné a účinkujú skôr po kratšiu dobu. Podobne účinkuje aj dusíkaté vápno , ktoré sa aplikuje na jar, pár týždňov pred výsadbou, pričom háďatká je potrebné z pôdy vyzbierať ručne. Na malých plochách sa zase dajú využiť návnady . Kúsky zemiakov alebo iných plodín, ktoré háďatká napádajú, sa zakopú nie príliš hlboko do zeme av pravidelných niekoľkodenných intervaloch sa kontrolujú a ručne zbierajú.
Háďatká dokáže potrápiť aj zmena fyzikálnych podmienok. Teplota zvýšená nad 60 °C je pre nich smrteľná. V pareniskách a skleníkoch možno týmto spôsobom ošetriť pôdu parou. Okrem skleníkov je možné ošetriť každú individuálnu sadeničku máčaním v teplej vode na zhruba jednu hodinu. Voda by však nemala presiahnuť teplotu 60 °C, aby sa sadenička nepoškodila.
Drôtovci
Pestovanie neobvyklých a zaujímavých odrôd zemiakov patrí k veľkým potešeniam domáceho zahradničení, ale prítomnosť drôtovcov môže radosť rýchlo stlmiť. Títo škodcovia sa zavrtávajú do zemiakov; čím dlhšie sú hľuzy v krajine, tým väčšie škody utrpia. Ovládanie drôtovcov môže byť ťažké, akonáhle sa usadia, ale záhradníci môžu podniknúť kroky na odstránenie alebo minimalizáciu problému.
Drôtovce sú hnedočervené až svetlo krémovej farby a 3-4 cm dlhé, s tvrdým, segmentovaným zovňajškom, malými nohami a zakrivenými kusadlami. Títo škodcovia sú larvy kováčikov a môže trvať dva až šesť rokov, kým dospejú do svojej konečnej podoby. Priťahuje ich vlhká pôda a obvykle žijú vo väčšom počte na tienistých miestach alebo v nízkych oblastiach, ktoré zadržujú veľa vlhkosti. Pohybujú sa v pôde hore a dole v závislosti od počasia. Pohybujú sa dole, aby unikli veľmi horúcim alebo chladným podmienkam, a tunelujú späť, keď je počasie asi 20 až 25 stupňov Celzia.
Drôtovci žijú v podzemí na plný úväzok a sú nenásytní jedáci koreňov rastlín a hľúz, aj keď zožerú aj iný hmyz, pokiaľ sa s nimi stretnú. Tieto škodcov priťahujú najmä zemiaky , zavŕtavajú sa do nich a spôsobujú deformáciu hľúz. V suchých oblastiach sa môžu vliezť do zemiakov pre vlhkosť aj pre potravu, čo spôsobí ďalšie poškodenie a zemiaky sa stanú nepožívateľnými. Otvory pre drôtovce tiež umožňujú prenikanie chorôb do zemiakov, čo spôsobuje ďalšie škody.
Vzhľadom na to, že drôtovce sú podzemné, kým nedozrejú a nevyvinú sa ako chrobáky, môže byť ťažké určiť, či žijú alebo nežijú v určitej oblasti. Najjednoduchší spôsob, ako sa uistiť, je umiestniť nejakú návnadu do navrhovanej oblasti záhrady a potom zistiť, či drôtovci reagujú. Vykopte rad dier s hĺbkou 10 – 15 cm, asi 90 cm od seba. Do otvorov vložte veľké kusy mrkvy, zakryte ich doskami, nechajte niekoľko dní odležať a potom ich vykopte a hľadajte drôtovce alebo tunely v mrkve. Ak mrkva zostane nedotknutá, je nepravdepodobné, že sú prítomní drôtovci.
Vzhľadom na to, že drôtovce sa po napadnutí záhrady ťažko kontrolujú, najlepším spôsobom, ako sa s nimi vysporiadať, je prevencia. Nesadte zemiaky v oblastiach, kde je vysoká pravdepodobnosť výskytu drôtovcov av oblastiach, ktoré boli nedávno pokryté trávou alebo ďatelinou. Striedajte plodiny, aby drôtovce nemali každý rok prístup k svojim obľúbeným potravinám. Pesticídy proti drôtovcovi nepomáhajú. Pred výsadbou môžete pôdu dôkladne zorať, a ak máte sliepky, vypustite ich do zrytého záhona. Potom môžete posypať pôdu vápnom a dôkladne zapracovať. K zemiakom potom môžete zasadiť zasaďte medzi úrodu afrikánov alebo axamitníkov. Ich silnú arómu totiž drôtovce odpudzuje.
V oblastiach, kde sú drôtovci už problémom, vytvorte miesta s návnadami a každé dva alebo tri dni z nich odstráňte drôtovce, aby ste minimalizovali počet škodcov v pôde.
Kde zohnať sadbové zemiaky
Sadbové zemiaky sa oplatí zháňať najmä veľkopestovateľom. Aj keď máte väčšiu záhradu, môžete si dať tú prácu a mať svojho dodávateľa sadbových zemiakov. Najlepšie je mať overeného pestovateľa, ale môžete sa pokúsiť zohnať sadivo aj na internete. Pre malých pestovateľov, ktorí budú zemiaky pestovať len vo vreciach alebo kvetináčoch, bohato postačí, keď vyberiete pekné hľuzy, ktoré vám doma naklíčili. Ak si chcete vybrať podľa odrody, potom výborné žlté zemiaky sú napr. Colette (dlhodobo skladovateľná) alebo Impala (krátkodobo skladovateľná). Z červených je potom výborná Belarosa alebo Red Sonia (červená je iba šupka).
Úroda zemiakov
Keď sa vám všetko podarí na jednotku a ochránite zemiaky pred pásavkou zemiakovou aj pred plesnením najmä za daždivých rokov – čo sa vám podarí, ak použijete Hnojík už od začiatku pestovania – môžete sa na jeseň pustiť do ich zberu. Zemiaky pre svoju potrebu môžete priebežne žať už počas leta, na uskladnenie je lepšie nechať ich tzv. dôjsť. Ako poznáte, že sú zemiaky zrelé? Veľmi jednoducho: ich vňať bude úplne suchá a dobre sa oddelí od hľúz. Vňať potom stačí vytrhať a zemiaky postupne vykopávať. Nechajte ich vždy trošku uschnúť, zhruba očistite a uskladnite do priedušných debien najlepšie do pivnice.
TIP: Keď si rozdelíte zemiaky na väčšie a menšie, budete mať zvlášť tie na varenie bez šupky av šupke.
POZOR: Uskladnené zemiaky je potrebné cez zimu občas prebrať, aby sa vám od jednej skazenej hľuzy nenakazili ďalšie.
Hnojenie zeleniny
- Môžete posypať ľahko okolo rastlín vo slabej vrstve.
- Môžete tiež dať pod sadenicu pri sadbe čajovú lyžičku pod rastlinu.
- Vylúhujte Hnojík a zalejte ním okolo rastlín, alebo rastliny výluhom postriekajte.
- Ak máte rastliny choré, alebo napadnuté škodcom, tak pridajte k výluhu svlečky. Použite zálievku aj postrek na napadnuté rastliny 3x za jeden týždeň.
Ako používať Hnojík na všetky ostatné rastliny
Ako používať Hnojík
Ako používať Hnojík posypom, zálievkou či postrekom. Spôsoby zosilnenia účinku na škodcov a choroby rastlín.
Pestovanie rastlín podľa kategórií
Zoznámenie sa s rastlinami, ich pestovaním a hnojením prehľadne podľa druhov rastlín.
