Pamajorán obyčajný (Origanum vulgare)
Horská trvalka, ktorej suchšia a chudobnejšia pôda svedčí viac než vyhnojená — na bohatej stráca vôňu.
Drevnatejúca horská trvalka, veľmi aromatická; známe korenie a výdatná včelia pastva
- Stanovište: teplé miesto; priepustná, pokiaľ možno suchšia pôda
- Výška: 40–70 cm
- Čas kvitnutia: júl–september
- Množenie: výsevom, delením alebo odrezkami, prípadne odnožami
Táto dávno známa vytrvalá rastlina pochádza z južnej Európy a z Ázie. V priebehu storočí sa však udomácnila aj v ďalších krajinách, kde našla dostatočné životné podmienky. Pamajorán miluje kamenisté, suché miesta až do výšky 2000 m n. m., kroviny, okraje lesov a živé ploty.
Pamajorán obyčajný, známy aj ako oregano, patrí do čeľade hluchavkovitých (Lamiaceae) a je to viacročná, trsovito rastúca rastlina.
Bohato rozvetvená koreňová sústava slúži na ukotvenie v pôde aj na veľmi skalnatých miestach. Bylinné stonky, väčšinou s červenkastým nádychom, sa vetvia až v hornej časti. Protistojné listy sú rôzne veľké, vajcovité a celistvookrajové, listy aj stonky sú väčšinou chlpaté a žľaznaté. Farba kvetov, ktoré sa rozvíjajú v júli, kolíše od červenofialovej cez ružovú až po takmer bielu. Podľa stanovišťa a klímy sa nájdu veľmi rozdielne varianty rastliny. Na veľmi teplom stanovišti je oveľa aromatickejší ako v chladnom, vlhkom prostredí.
V ľudovej reči má pamajorán, čiže divý majorán, množstvo pomenovaní — dobromysl, pamajorán obyčajný, zimná majoránka, plané oregano či jednoducho oregano — a rovnako je to aj v cudzích jazykoch.
Rastlina účinkuje vďaka tymolu, cymolu, niekoľkým trieslovinám a horčinám obsiahnutým v jej silici – pri posilnení nervov a uvoľňovaní kŕčov. Okrem toho je vynikajúcim korením. Najvyšší obsah korenných a účinných látok získame vtedy, keď celú rastlinu v čase kvitnutia odstrihneme na šírku dlane nad zemou. Sušená bylinka si zachováva korennú, aromatickú chuť pripomínajúcu tymián a majoránku.
