Menej známe ovocné druhy: dula, mišpuľa, jarabina a čučoriedky
Dula, mišpuľa, jarabina alebo hroznové čučoriedky — menej známe ovocné druhy, ktoré ozdobia záhradu aj spestrí špajzu. Poradíme, ako ich pestovať a ošetrovať.
Prečo pestovať menej známe ovocné druhy?
MENEJ ZNÁME OVOCNÉ DRUHY
Okrem bežných ovocných druhov existujú ešte ďalšie ovocné druhy, ktoré sa dajú pestovať v modernej záhrade. Ich význam však nie je len úžitkový, ale tiež — a u niektorých prevažne — okrasný. Preto pri ich sadení dbáme na estetické zladenie s okolitou výsadbou. Niektoré z týchto ovocných druhov sa kedysi veľa pestovali v sedliackych záhradách (napr. mišpuľa), iné sú vhodné len do teplejších oblastí a nedajú sa pestovať všade (napr. dula), niektoré sa začali pestovať až v nedávnej dobe (napr. hroznové čučoriedky).
Dula: voňavé ovocie pre teplejšie záhrady
Dula
Mnohí z nás poznajú duleničný džem už len z rozprávania alebo z literatúry. Pritom želé, kompóty a džemy z dúľ sú veľmi chutné a aromatické. Surové dule dobré nie sú. To snáď je — okrem nárokov na podnebie — aj dôvod, prečo sa v súčasnej dobe tak málo pestujú. Dula vyžaduje veľa tepla a mierne vlhké, stredne ťažké pôdy s nižším obsahom vápnika. V severnejších oblastiach a v chladnejších polohách nedozrieva, v suchých pôdach a na zatienenom stanovišti dáva malé výnosy drobného, často kamienkovitého ovocia. Pestuje sa prevažne ako voľne rastúci zakrsok. Vysádza sa aspoň 2 m od iného stromu. V prvých rokoch po výsadbe je rez dule podobný ako u jabloní, neskôr sa koruna len presvetľuje, aby k plodom prenikalo dostatok slnečného žiarenia. Pritom sa odstraňujú choré, suché alebo nadbytočné vetvy; letorasty sa neskracujú, pretože dula kvitne na ich konci. Dula sa množí väčšinou z odložencov, môže sa však tiež množiť očkovaním alebo roubovaním na vlastný alebo hrušňový semenáč. Z jedného stromu možno v dobrých podmienkach získať 15—20 kg ovocia, ktoré sa zbiera v októbri a vydrží čerstvé do januára. Najrozšírenejšou odrodou je 'Angerská', ktorá má plody stredne veľké, jablkovitého tvaru. Veľké plody hruškovitého tvaru majú odrody 'Bereczkého' a 'Champion'.
Mišpuľa: zabudnuté ovocie, ktoré stojí za obnovu
Mišpuľa
Na tento ovocný druh sa u nás takmer zabudlo, hoci kedysi mišpule bývali obľúbeným ovocím. V čerstvom stave sa jedia, až keď zmäknú, keď ich prejde mráz. Zberajú sa koncom októbra, postupne v sklade mäknú a vydržia až do Vianoc. Dajú sa tiež spracovať na zaváraninu. Mišpuľa sa pestuje ako ker, ako polokmienok aj ako vysoký kmeň. Rozmnožuje sa roubovaním na hrušňové podpníky alebo na hloh. Vyžaduje hlbokú, úrodnú pôdu a môže sa pestovať aj v tieni. V prvých rokoch po vysadení je rez rovnaký ako u jadrových plodín, neskôr stačí prebierka, ktorou sa odstránia prebytočné alebo suché vetvy. Mišpuľa sa dožíva vysokého veku, dobre znáša omladenie, netrpí ani škodcami. Plodiť začína skoro po výsadbe a rodí pravidelne každý rok. Z jedného kra sa sklidí asi 10—15 kg ovocia. So zberom nie je treba sa ponáhľať, ovocie nepadá, zberá sa, až keď ho prejde mráz. U nás sa pestuje odroda 'Holandská'.
Jedlý a čiernoplodý jarabina: nenáročné stromy s vitamínovou bombou
Jarabina
Jedlá jarabina je stále ešte nedoceneným ovocným druhom. Pritom na rozdiel od ostatných pestovaných druhov nemá zvláštne nároky na podnebie; darí sa jej aj vo vysokých polohách a znáša aj mestské podnebie. Ani na pôdu nemá zvláštne nároky, potrebuje len dostatok vlahy. Výborne sa hodí do všetkých typov záhradiek, pretože má vysokú estetickú hodnotu a je okrasná najmä v čase dozrievania plodov. Je vhodná aj k chatám pri lese alebo na lesných parcelách, kde nepôsobí rušivo v spojení s prirodzeným porastom. Väčšinou pod pojmom jedlá jarabina rozumieme odrodu 'Moravský sladkoplodý' s oranžovo červenými plodmi. Jedlá jarabina sa pestuje najčastejšie ako polokmeň alebo vysokokmeň. Na pestovanie, ošetrovanie a rez nemá zvláštne nároky, obyčajne sa nechá rásť bez zásahov, iba sa odstraňujú nevhodne rastúce alebo konkurenčné vetvy. Omladzouje sa ako jabloň. V príliš drsných podmienkach alebo v mrazových kotlinách sa na kmeni tvoria mrazové dosky a rastlina sa potom dožíva nižšieho veku. Jarabiny majú vysoký obsah vitamínu C a sú vhodné na konzervárske spracovanie na želé, sirupy, víno, a predovšetkým na výborný kompót, ktorý je chutný obzvlášť k divine.
Čiernoplodá jarabina je príbuzný druh, ktorý sa u nás vo väčšej miere objavil asi pred 15 rokmi a získava si stále väčšiu obľubu. Je nenáročná na podnebie aj pôdu, nedarí sa iba v kyslých pôdach a na vysychavých stanovištiach. Je to ker vysoký asi 2 m a široký asi 1,5 m. Listy sa na jeseň farbia výrazne červeno. Zrelé plody sú rovnako veľké ako u 'Moravského sladkoplodého', sú však tmavo fialové až čierne. Aj šťava je intenzívne fialová. Chuť plodov je výrazne nahorklo-trpká; jarabiny sú veľmi vhodné na konzervovanie pre nízky obsah kyselín. Čiernoplodú jarabinu možno množiť všetkými spôsobmi: semeňom, hrížením, kopčením, odnožami, rezníkovaním, očkovaním aj roubovaním na jarabinu obyčajnú. Takto možno získať aj kmeňové tvary s guľatou korunou slabšieho vzrastu. Kere očkované na jarabinu obyčajnú sa sádzajú hlbšie, aby rúb pustil vlastné korene a aby sa znížila možnosť prerastania podnože. Plodiť začína už v druhom roku po výsadbe, plnú plodnosť dosahuje v 5. roku, kedy sa z jedného kera zoskliada asi 9—10 kg plodov. Dozrieva vyrovnane a zbiera sa v polovici augusta. Zber je pomerne rýchly a ľahký a ovocie je výbornou náhradou za lesné plody na konzervovanie. U nás sa množí povolená odroda čiernoplodej jarabiny 'Nero'.
Jarabiny sa musia chrániť proti ohryzaniu králikmi a zajacmi a v čase dozrievania proti škorcom a drozdom.
Hroznové čučoriedky: ako pripraviť ideálne podmienky na pestovanie
Hroznové čučoriedky
Je to ker, dorастajúci výšky až 2 m. Plody rastú v strapcoch, farbou aj chuťou sa podobajú našim lesným čučoriedkam, na rozdiel od nich však ich šťava nefarbí. Plody v strapcoch dozrievajú od júla postupne a taktiež sa postupne zberajú až do mrazu. Niektoré odrody majú plody veľké v priemere až 1 cm. Táto ovocná drevina vyžaduje špeciálne pôdne podmienky. Možno ju pestovať iba tam, kde je rašelinová pôda alebo kde sa pre ňu pripravia vhodné pôdne podmienky: zmes z dvoch tretín rašeliny alebo lesného hrábania z ihličnatých stromov a z jednej tretiny riečneho piesku. Na prihnojovanie sa používajú výhradne hnojivá neobsahujúce vápnik a udržiavajúce alebo zvyšujúce kyslosť pôdy (superfosfát, síran amónny). Taktiež závlahová voda nesmie obsahovať vápnik. Najlepšie sa darí v oblastiach, kde v prírode rastú lesné čučoriedky a vres. Strapcové čučoriedky sa vysádzajú na vzdialenosť 2 × 2 m, pretože dospelý ker dorастá značnej šírky. V prvých rokoch po výsadbe nepotrebuje rez, až v neskorších rokoch je nutný omladzovací rez, aby ker tvoril nové silné výhonky. Pri reze sa najskôr odstránia odumreté, choré a veľmi tenké vetvy, a potom sa ker podľa potreby prevetrá. V oblastiach, kde nie je dostatočná pôdna vlhkosť, je nutné pravidelne zalievať. Bolo vyšľachtených mnoho odrôd, ktoré sa líšia tvarom kera (vzpriamený alebo rozložitý), veľkosťou plodov a spôsobom rozmnožovania. Niektoré odrody možno množiť aj zo semena, niektoré iba rezmi, aby si zachovali všetky vlastnosti odrody. Dozrievajúce plody sa musia chrániť pred vtáctvom, sú pre neho pochúťkou.
