Baza červená (Sambucus racemosa)
Kvitne skôr ako baza čierna a plody nesie v strapcoch, nie v okolíkoch — surové sa však nejedia.
Atraktívny opadavý ker s bielymi kvetmi a sýtočervenými bobuľami
- Typ rastliny: opadavý ker
- Čeľaď: pižmovkovité (Adoxaceae)
- Pôvod: Európa až Malá Ázia po Čínu
- Využitie: okrasné výsadby, živé ploty, zmiešané záhrady
Sambucus racemosa, baza červená (staršie aj baza hroznatá), je vzpriamený ker vysoký 2–3 m s tenkými, hladkými výhonmi a svetlohnedou dreňou. Pučí veľmi skoro. Má zložené listy s 5 vajcovitými lístkami. Kvety sa objavujú od apríla do mája v hustých, vajcovitých strapcoch dlhých 4–6 cm. Plody sú malé (5 mm), šarlátovočervené. Rastie v tienistých lesoch a na ich okrajoch, v celej Európe a od Malej Ázie až po Čínu. Uprednostňuje ľahký tieň a chladné, vlhké polohy. Plody sú pre človeka nepožívateľné, no lákajú vtáctvo.
Plody bazy červenej (Sambucus racemosa) sú sýtočervené a v surovom stave nejedlé — spracovať sa dajú až tepelnou úpravou.
Pestovanie a využitie bazy červenej
Baza červená je nenáročný, plne mrazuvzdorný ker, ideálny do prirodzene pôsobiacich záhrad, živých plotov aj zmiešaných výsadieb. Darí sa jej na tienistých až polotienistých stanovištiach s vyššou vzdušnou vlhkosťou. Plody lákajú vtáctvo, ľudí však nie — obsahujú sambunigrín, ktorý sa varením čiastočne rozkladá.
Množenie
Najlepšie sa množí výsevom alebo drevitými odrezkami počas vegetačného pokoja. Rastie rýchlo a dobre znáša omladzovací rez.
Ekologicky významný ker poskytuje potravu vtákom, opeľovačom aj drobným cicavcom. Kvety navštevuje množstvo opeľovačov a najmä v prírodných záhradách je cenný pre potravu a úkryt, ktoré ponúka.
