Mandle lúpané Španielsko

Príjemne sladké španielske mandle zbavené šupky prídu obzvlášť vhod pri zdobení cukrárskych projektov. Ale pozor, záhadne sa stráca, tak nech vám vystačí na dezert. Pokiaľ nedáte dopustiť na chuť orechov v tej najčistejšej podobe, potom vás a vaše chuťové bunky čaká poriadna mandľová fiesta ako z ríše snov. Blanšírovanie alebo lúpanie prebieha šetrne. Mandle sa najskôr krátko sparí a potom ochladí, takže šupka ide dole raz dva. Celosvetovo sa najčastejšie stretnete s kalifornskou odrodou mandlí, ale my pre vás ukoristili tú zo Španielska, ktorá nie je taká známa, ale rozhodne má čo ponúknuť. Je chuťovo sofistikovanejšie, sladšie a mandle sú tiež väčšie. Dovážame si ich na priamo a kvalitu úrody kontrolujeme priamo na mieste, v sadoch aj luskárni. Uvidíte, že až si raz privoniate a ochutnáte, po iných mandliach ani nevzdychnete. Okrem toho, s našimi blanšírovanými mandľami môžete popustiť uzdu fantázii v kuchyni. Výživové údaje na 100g výrobku: Energia:  2623 kJ / 634 kcal Tuky: 58 g Nasýtené MK: 4,5 g Sacharidy:  5,4 g Z toho cukry: 4,2 g Vláknina: 9,6 g Bielkoviny:  22,6 g Soľ:  0,07 g