Mišpuľa (Mespilus germanica) – mišpuľa obyčajná
Zabudnuté jadrové ovocie: pestovanie, zber a využitie plodov
Extenzívny druh jadrového ovocia, ktorý má pre vzrast, kvety a jesenné sfarbenie pozoruhodnú okrasnú hodnotu.
- Stanovište: slnečné až polotienisté polohy; teplá, aj vápenatá pôda
- Výška: 3 až 5 m
- Priestor stanovišťa: 9–25 (36) m²
- Doba kvitnutia: koniec mája
- Množenie: vrúbľovaním, hrižením alebo drevitými odrezkami
Mišpuľa z čeľade ružovitých (Rosaceae) je v záhradách len zriedka pestovaný druh jadrového ovocia. Kedysi sa u nás vysádzala tak často, prípadne zdivela, že Carl von Linné sa domnieval, že je v Nemecku pôvodná, a dal jej druhové meno germanica. Rozšírenie z pôvodného územia medzi Kaspickým a Čiernym morom prebiehalo cez Malú Áziu a Grécko do západnej a strednej Európy.
Mišpuľa rastie pomaly, riedko a vytvára malebnú korunu. Mladé výhonky sivej až čiernej farby sú chlpaté, staršie vetvy a kmienky často skrútené. Kôra sa ľahko odlupuje.
Kvety a listy mišpule
Koncom mája sa objavujú jednotlivé kvety. Tie majú 3–5 cm dlhé, úzke kališné lístky, sú belavé, bez vône a dekoratívne. Neskoré kvitnutie a samoopelenie sú zárukou pravidelných úrod, ktoré môžu dosahovať až 30 kg na strom.
Podlhovasté listy s vnorenými žilami sú na vrchnej strane tmavozelené, na spodnej svetlejšie a pred opadom sa sfarbujú. Spolu s hojnými plodmi vytvárajú pekne pôsobiaci vzhľad.
Plody a ich využitie: kedy sú mišpule jedlé a čo sa z nich robí
Prevažne guľovité plody s mierne drsnou šupkou sa sfarbujú zo zelenej do hneda. Na plodoch veľkých až 7 cm sú nápadné kališné lístky nad prehĺbeným kvetným lôžkom.
Spočiatku svetlozelená, neskôr tmavnúca dužina je jedlá za surova až vtedy, keď zmäkne mrazom alebo niekoľkotýždňovým skladovaním po zbere. Trpká chuť sa stráca a vytvára sa sťahujúca, nasladlá a mierne nakyslá aróma. Mišpuľa slúži najčastejšie na prípravu želé a lekvárov, často spolu s ďalšími plodmi.
Pestovanie mišpule: pôda, rez, zber a množenie
Nároky na pôdu sú nepatrné; lepšie sú teplejšie polohy, stromu sa však darí aj v polotieni. Pri výsadbe treba počítať s priestorom 9–25 m².
Rez robíme spočiatku tak, ako je obvyklé pri jadrovinách; neskôr už len presvetľujeme a nesnažíme sa o žiadne pravidelné tvarovanie koruny. Spracovanie pôdy je ľubovoľné a hnojenie väčšinou nie je potrebné.
Zber prebieha začiatkom novembra. Plody sa skladujú v jednej vrstve, stopkou nahor. Škodcovia nemajú prakticky žiadny význam. Množenie sa robí najčastejšie očkovaním na podpník hrušky alebo hlohu.
Odrody mišpule: Holandská veľkoplodá, Nottingham a Kráľovská
Mišpule sa všeobecne označujú ako mišpuľa nemecká (Mespilus germanica), bez uvedenia odrody, hoci tie existujú. Sortimenty západnej Európy uvádzajú odrody ‚Holandská veľkoplodá‘, ‚Nottingham‘, ‚Kráľovská‘ a ‚Kernlose – Bezjadrová‘.
Podrobnejší opis tohto druhu nájdete v samostatnom článku Mišpuľa nemecká (Mespilus germanica).
Mišpuľa patrí medzi menej známe ovocné druhy a sama si vystačí s málom. Pri ostatných ovocných rastlinách v záhrade sa hodí univerzálne hnojivo.
