Kompostovanie krok za krokom: ako založiť kompost, čo do neho patrí a kedy je hotový

Kompost založíte tak, že na holú zem v poloprítieni položíte vrstvu nahrubo nasekaných vetiev a na ňu priebežne pridávate rastlinné zvyšky. Zelený, vlhký materiál (tráva, šupky, burina) miešajte s hnedým a suchým (lístie, slama, kartón), hromadu udržiavajte vlhkú ako vyžmýkanú špongiu, prikryte ju a po niekoľkých mesiacoch ju prehádzajte. Bežná hromada je hotová zhruba za rok. Podrobnosti ku každému kroku nájdete nižšie, výber nádob a kompostérov opisuje samostatný článok kompostér.

Kompostovanie je riadený rozklad. V prírode prebieha rovnako: lístie a odumreté byliny na jeseň rozložia huby, baktérie, dážďovky a ďalšie drobné živočíchy a vznikne tenká vrstva tmavej humóznej zeminy, z ktorej nasledujúci rok žijú semená a korene. Na komposte len tento proces sústredíte na jedno miesto a urýchlite ho.

Rozklad prebieha v troch fázach:

• Horúca fáza. Baktérie a huby rozkladajú ľahko dostupné látky a hromada sa zahreje, vnútri až na 60–70 °C. Pri takej teplote hynú semená burín a zárodky chorôb. Potrebujú na to vzduch a vlhkosť.
• Fáza dážďoviek. Hromada chladne a obsadia ju kompostové dážďovky, huby a ďalšie organizmy. Hmota tmavne, ale kúsky surovín v nej ešte spoznáte.
• Zrelý kompost. Dážďovky sa stiahnu a ostane drobtovitá zemina voňajúca lesnou pôdou. Živiny sú v nej viazané tak, že sa nevyplavujú a rastliny ich prijímajú postupne.

Z kompostu sa v záhone tvorí humus, ktorý drží vodu aj živiny. Prečo na ňom toľko záleží, vysvetľuje článok humus v pôde.

Kompostovať sa dá skoro všetko, čo vyrastie v záhrade alebo zostane v kuchyni z rastlín. Problémy robia hlavne živočíšne zvyšky, semená burín a materiály s cudzorodými látkami.

Zelené zvyšky chorých rastlín dávajte len do hromady, ktorá sa poriadne zahreje. V malom kompostéri sa teplota často nevyšplhá dosť vysoko a zárodky chorôb aj semená burín prežijú. Viac o semenách, chorom lístí a burinách v článku kompostér, ako sa zbaviť brestu, opisuje článok brštica kozia noha.

Mikroorganizmy potrebujú uhlík ako zdroj energie a dusík na budovanie tela. Podľa toho sa materiál do kompostu delí na dve skupiny:

• Hnedý (veľa uhlíka, málo dusíka): jesenné lístie, slama, piliny, papier, kartón, kukuričné stonky, drevnaté stonky.
• Zelený (veľa dusíka): čerstvo posekaná tráva, hnoj, nať hrachu a fazule, posekaný ďatelina, burina.
• Zhruba vyrovnaný: väčšina kuchynských zvyškov, zemiakové nate, staré seno.

Keď prevažuje zelený materiál, hromada sa zlepí, hnije, mazká sa, zapácha a láka muchy. Dusík z nej uniká ako čpavok. Keď prevažuje hnedý, rozklad sa takmer zastaví, hmota plesnie a v chlade a vlhku z nej vznikne kyslá, na živiny chudobná hmota podobná rašeliniu. Klasický príklad dobrej zmesi je slama s hnojem.

Ako orientačné pravidlo pre záhradu stačí objemovo zhruba dve časti hnedého materiálu na jednu časť zeleného. Presné pomery uhlíka a dusíka jednotlivých surovín nájdete v tabuľke v článku kompostér.

1. Vyberte miesto. Poloprítieň, záveterné miesto a holá zem. Kompost nestavajte na betón, dlaždice ani drevenú podlahu: zo zeme do neho musia preliezť dážďovky a mikroorganizmy a prebytočná voda musí vsiaknuť. Od studne ho dajte dostatočne ďaleko, podrobnosti k umiestneniu sú v článku kompostér.
2. Položte drénažnú vrstvu. Na dno patria nahrubo nasekané vetvy, stonky slnečníc alebo kukurice. Zospodu tak do hromady prúdi vzduch a voda nestojí.
3. Materiál nasekajte. Menšie kúsky sa rozložia rýchlejšie. Stonky a košťály stačí rozsekaťlopatou alebo sekerkou, drvidlo na malej záhrade nie je nutné.
4. Miešajte, nevrstvite silno. Zelený a hnedý materiál premiešajte, alebo ich striedajte v tenkých vrstvách po niekoľkých centimetroch. Silná vrstva trávy zhnijde, silná vrstva lístia splesnivie.
5. Pridajte trochu zeminy alebo starého kompostu. Lopata hotového kompostu alebo dobrej záhradnej zeminy medzi vrstvy prinesie organizmy, ktoré rozklad naštartujú. Kupovaný aktivátor nie je nutný. Starý kompost môžete tiež rozmiešať v dažďovej vode a hromadu tým zaliať.
6. Sledujte vlhkosť. Materiál má byť vlhký ako vyžmýkaná špongia. Suchý zalejte, najlepšie dažďovou vodou, prípadne zriedenou bylinnou šťavou.
7. Dodržte veľkosť. Voľná hromada má mať šírku najviac okolo 2 m a výšku 1,2–1,5 m, dĺžka je ľubovoľná. Menšia hromada sa nezohreje, vo väčšej zostane jadro bez vzduchu a hnije. Na malej záhrade je praktickejší kompostér alebo ohrádka z latí.
8. Prikryte ju. Vrstva slamy, lístia alebo starého sena chráni kompost pred vysychaním a vyplavovaním dažďom. Na kompostéri stačí veko.

Najľahšie sa kompost zakladá na jeseň, keď je k dispozícii veľa lístia a zvyškov zo záhonov. Počas roka potom pridávate priebežne.

• Prehádzanie. Hromadu prehádzajte raz až dvakrát ročne, najčastejšie na jar a na jeseň. Vonkajšie, menej rozložené časti dajte dovnútra a vnútorné von. Pri prehadzovaní sa hmota prevzdušní a často sa ešte raz zahreje. Každú vrstvu pritom môžete slabo poprášiť mletým vápencom, dolomitom alebo kamennou múčkou. Pálené vápno do kompostu nepatrí.
• Zalievanie v lete. V suchom lete, hlavne v júli a auguste, kompost zalievajte. Bez vody sa rozklad zastaví. Plytká priehlbina na vrchole hromady zabráni, aby voda stekala po stranách.
• Ochrana pred dažďom. Pri dlhých dažďoch hromadu prikryte fóliou alebo starým kobercom, aby sa z nej nevyplavovali živiny. Kryt však čas od času zložte, aby sa kompost prevelral.
• Odburinenie. Burinu, ktorá na hromade vyrastie, vytrhajte skôr, ako vysedie.

Kto má miesto na dve alebo tri hromady, má to najjednoduchšie: do jednej pridáva, druhá dozrieva a z tretej berie hotový kompost.

Zrelý kompost je tmavo hnedý, drobtovitý a voní ako lesná pôda. Pôvodné suroviny v ňom nespoznáte. Bežná hromada dozreje zhruba za 9–12 mesiacov, na chladnom a suchom mieste aj dlhšie.

Jednoduchá skúška zrelosti: do misky s kompostom zasejte žeruchu. Keď vzíde rovnomerne a lístky sú zelené, je kompost zrelý aj pre výsevy. Keď klíči zle alebo žltne, nechajte ho ešte dozrieť.

Mrkva, paštrnák, petržlen a fenikel čerstvý kompost ani hnoj neznášajú, dávajte im len plne vyzretý. Náročným sadniciam (kapusta, mangold, cukety, zeler, paradajky) pridajte pri výsadbe plnú hrsť zrelého kompostu do jamky a premiešajte ho so zeminou.

Na záhon sa zrelý kompost rozhadzuje na jar, zvyčajne 6–8 kg na 1 m², a plytko sa zapracuje hrabľami. Hlboko ho nezakopávajte, organizmy, ktoré z neho tvoria humus, potrebujú vzduch. Pred použitím vo výsevoch ho preosejte cez hrubé sito a nerozložené kusy vráťte do novej hromady.

• Plošné kompostovanie. Zvyšky po zbere, vytrhnutú burinu bez semien a posekanú trávu rozprestrите priamo na záhon ako mulč. Rozložia sa na mieste a pôdu pritom chránia. Ako na to, opisuje článok mulčovanie.
• Kompost medzi záhonmi. Úzky priestor medzi dvoma vyvýšenými záhonmi sa dá postupne plniť odpadom a hotový kompost sa potom háže priamo na záhony. Postup nájdete v článku kompostér.
• Vermikompost v byte. Kuchynské zvyšky spracujú kompostové dážďovky v uzavretej nádobe, pozri vermikompostér.
• Hnoj zvlášť. Väčšie množstvo hnoja sa kompostuje v samostatnej hromade so slamou. Podrobnosti v článku hnoj do záhrady.

• Zapácha, mazká sa, lietajú okolo neho muchy: je v ňom príliš veľa zeleného materiálu a vody a málo vzduchu. Prehádzajte ho a primiešajte rezanú slamu, lístie alebo natrhaný kartón.
• Cítiť čpavok: príliš veľa dusíka, typicky po veľkej dávke trávy alebo trusu. Pridajte hnedý materiál.
• Nič sa nedeje, hmota je suchá a plesnivá: chýba voda alebo dusík. Zalejte ho a primiešajte čerstvú trávu, hnoj alebo trochu organického hnojiva.
• Hromada sa nezohreje: je príliš malá, suchá alebo z veľkej časti hnedá. Menšie množstvo materiálu kompostujte v uzavretom kompostéri, ktorý lepšie drží teplo.
• Hlodavce: do kompostu sa dostalo pečivo alebo varené jedlo. Takéto zvyšky vynechajte, prípadne položte pod kompostér jemnú sieťku, cez ktorú dážďovky prejdú.

Podrobnú tabuľku príznakov a larvy, ktoré v komposte nájdete, opisuje článok kompostér.