Kávovník

Vždyzelený ker do bytu alebo do zimnej záhrady.

Stanovište: svetlé, v lete chránené pred poludňajším úpalom

Výška: 3-5 m

Množenie: výsevom a vrcholovými odrezkami

Rod Coffea so svojimi 60 druhmi patrí do čeľade marenovitých (Rubiaceae). V prírode tropickej Ázie a Afriky dorastajú tieto vždyzelené kry až do výšky 8 m. Najvýznamnejším druhom je Coffea arabica (kávovník arabský), ktorý poskytuje kávové zrná a môže sa pestovať aj ako izbová rastlina. Kávovník rastie vo vyšších polohách Etiópie v nadmorskej výške od 600 do 1300 m. Rastlina je 3-5 m vysoká a má lesklo tmavozelené a slabo zvlnené listy. Rastliny staršie ako tri roky vykvitajú bielymi kvetmi, ktoré sedia v malých zväzočkoch v úžľabí listov, majú hviezdicovitý tvar a príjemne voňajú. Z každého kvetu sa vyvinie bobuľovitý, asi 1,2 cm dlhý plod (kôstkovica) obsahujúci dve semená s pozdĺžnou ryhou. Plody sa v obchode označujú ako kávové zrná. Prvé výsadby kávovníka v rokoch 1000 až 1300 sa uskutočnili na pobreží Červeného mora. Roku 1450 sa kávovník dostal do Mekky a odtiaľ ho pútnici rozšírili do islamských krajín. V 17. storočí bol kávovník prepravený cez Benátky do nemeckých krajín.

U nás sa kávovník najlepšie pestuje v uzavretom kvetinovom okne, v zimnej záhrade alebo v malom skleníku ako rastlina v nádobe alebo voľne vysadená. Stanovište má byť svetlé a len v lete slabo pritienené. Vhodná teplota je v rozmedzí 15 až 25 °C, pričom teploty medzi 20 až 25 °C sú optimálne pre rast. Pri nízkej teplote sú listy zvinuté a ovisnuto zvesené. Vzdušná vlhkosť nemá nikdy klesnúť pod hodnotu 50 %. V letných mesiacoch je potrebná výdatná zálievka, ale v zime pri zníženej teplote sa má rastlina udržiavať suchšie. Substrát môže byť zložený z listovky, kompostovej zeminy, rašeliny a z malého množstva piesku, inak možno použiť predávaný substrát pre izbové rastliny s nižším obsahom hnojív. Jednostranné hnojenie dusíkom bráni kvitnutiu. Prihnojuje sa od jari do jesene, v zime len raz za štyri až šesť týždňov. Dokonalé prírodné hnojivo HNOJÍK môžete zapraviť do substrátu pri presádzaní alebo použiť ako výluh do zálievky (1 čajová lyžička na 1 liter vody) raz mesačne; presné dávkovanie nájdete v tabuľke dávkovania.

Roztočce sa vyskytujú najmä pri rastlinách v suchom ovzduší. Aj proti štítničkám treba zasiahnuť včas vhodným prípravkom na ochranu rastlín. Obom škodcom svedčí suchý vzduch v byte, takže prvým opatrením je vždy zvýšiť vzdušnú vlhkosť a rastlinu občas osprchovať vlažnou vodou. Na výsev možno použiť len čerstvé (nepražené) semená.

Rastlina dobre nasadzuje semená, ak rastie pri dostatku svetla, pri teplote 22 °C a jej kvety opeľujú opeľovače. Ak opeľovanie nie je možné, musí sa prenášať peľ z kvetu na kvet malým štetčekom. Semená dozrievajú za 7-8 mesiacov a potom sa po odstránení dužinatých a slabých pergamenových obalov môžu vysievať. Klíčenie pri teplote 30 °C trvá štyri týždne.

Možné je aj vegetatívne množenie vrcholovými odrezkami v júni a júli. Z odrezkov, ktoré boli rezané z postranných výhonkov, vyrastajú len vodorovne rastúce rastliny bez stredného výhonku. Na zakoreňovanie odrezkov je potrebné veľa tepla a vysoká vzdušná vlhkosť.

Dá sa z kávovníka v byte nazbierať káva?

Dá, ale v malom. Rastlina začne kvitnúť po troch rokoch a z jedného kra v nádobe nazbierate rádovo desiatky až stovky zŕn — na jednu šálku potrebujete asi sedemdesiat zŕn. Je to skôr radosť než zásobovanie.

Prečo kávovníku hnednú a opadávajú listy?

Najčastejšie pre suchý vzduch a chlad. Vzdušná vlhkosť nemá klesnúť pod 50 % a teplota pod 15 °C. Pri chlade sa listy zvinú a ovisnuto zvesia, čo je typický príznak.

Prečo kávovník nekvitne?

Buď je mladší ako tri roky, alebo dostáva jednostranne dusík. Nadbytok dusíka kvitnutie priamo blokuje — preto sa kávovník hnojí skôr slabo a vyvážene.

Musím kvety opeľovať ručne?

V byte obvykle áno. Kávovník je samoopelivý, ale bez opeľovačov sa peľ neprenesie sám — stačí prejsť malým štetčekom z kvetu na kvet. Plody potom dozrievajú sedem až osem mesiacov.

Dá sa vypestovať kávovník z kávových zŕn z obchodu?

Nedá. Zrná v obchode sú pražené, a tým mŕtve. Potrebujete čerstvé nepražené semená zbavené dužiny a pergamenového obalu; klíčia štyri týždne pri teplote okolo 30 °C.

Akí škodcovia chodia na kávovník?

Roztočce a štítničky, obom svedčí suchý vzduch v byte. Pomáha zvýšenie vzdušnej vlhkosti, pravidelná kontrola spodnej strany listov a osprchovanie rastliny vlažnou vodou; pri silnejšom napadnutí prípravok na ochranu rastlín.

Čím kávovník hnojiť?

Slabo a pravidelne od jari do jesene, v zime len výnimočne. Vyhnite sa hnojivám s vysokým podielom dusíka, po nich rastlina nekvitne. Substrát má byť humózny, z listovky, kompostu, rašeliny a trochy piesku.