Tamarillo

Tamarillo (Cyphomandra betacea, syn. Solanum betaceum) je vysoký ker, ktorý dorastá až do výšky 3 metrov a vytvára dekoratívne žlté alebo šarlátovo červené plody. Rastliny z odrezkov kvitnú často už rok po zakorenení, semenáče neskôr.

Pestovanie:

• Stanovište: cez zimu bez mrazu.
• Pôda: výživná, humózna a skôr kyslá, s podielom rašeliny.
• Umiestnenie: v lete sa mu darí na chránenom mieste vonku, koncom leta ho treba premiestniť do bezmrazového priestoru.
• Zber: v čase úplného vyfarbenia plodov.

Množenie:
Tamarillo sa množí semenami a odrezkami.

Využitie:
Plody sú príjemne sladkokyslé a možno ich konzumovať surové alebo varené ako ovocie či zeleninu. Trpká šupka sa neje.

Pôvod a rozšírenie:
Tamarillo patrí do čeľade ľuľkovitých (Solanaceae) a pochádza zo zalesnených oblastí Peru. Dnes sa pestuje v rôznych častiach sveta vrátane Nového Zélandu, Austrálie, južnej Afriky, Indonézie, Madeiry a Kanárskych ostrovov. Jeho plody sa ponúkajú aj na európskom trhu.

Pestovanie v chladnejších oblastiach:
V oblastiach so silnými mrazmi sa odporúča pestovať tamarillo ako nádobovú rastlinu.

Tamarillo, predávané aj ako stromová rajčina, je rýchlo rastúci ker z Ánd. Patrí k najľahším exotickým ovocným rastlinám: darí sa mu v byte, na balkóne aj v skleníku a dobre znáša rez. V nádobe dorastá zhruba do 3 m, rezom ho však udržíte menšie.

Stanovište, zemina a zálievka

Leto môže tráviť vonku. Po vynesení ho prvých pár dní pritieňte, aby sa listy nespálili. Zemina má byť humózna a skôr kyslá, s podielom rašeliny. Veľké listy odparia veľa vody, preto zalievajte výdatne. Keď tamarillo vyschne, listy zvädnú, po zálievke sa však znova vzpriamia. Počas sezóny ho priebežne prihnojujte, inak nenasadí veľa plodov.

Prezimovanie

Na jeseň ho preneste do domu alebo do skleníka. Prikurovať nie je nutné, mráz však neznesie: už okolo −2 °C poškodí mladé listy, kvety, plody aj výhonky. Ak rastlina namrzne, poškodené časti odrežte. Tamarillo obvykle spoľahlivo obrazí.

Množenie: odrezky sú rýchlejšie ako semená

Zo semien tamarillo vzíde ľahko, ale rastie pomalšie a na plody sa čaká dlhšie. Oveľa výhodnejšie sú odrezky: ľahko zakoreňujú a plodia už rok po zakorenení, niekedy vykvitnú aj v roku, keď ich zasadíte. Všeobecný postup nájdete v článku zakoreňovanie odrezkov.

Kvety, opelenie a rez

Biele kvety sú samoopelivé a takmer všetky nasadia plod, doopeľovať ich teda netreba. Stopky kvetov, plodov aj mladé konáriky sú však veľmi krehké. Pri prenášaní rastliny buďte opatrní, hrubým dotykom kvety ľahko opadajú. Rez je jednoduchý, tamarillo tak možno tvarovať a držať v potrebnej veľkosti.

Kedy tamarillo zbierať a ako ho jesť

Kvitne dlho cez leto a plody dozrievajú postupne od októbra do januára. Podľa odrody sú karmínovočervené alebo žlté, veľké asi ako menšie slepačie vajce. V skleníku dá rastlina v treťom roku aj stovky plodov. Dužina je šťavnatá, sladkokyslá a chuťou pripomína jahodu s ananásom. Šupka je trpká a neje sa. Plod rozkrojte, dužinu so semenami vyberte lyžičkou a podľa chuti oslaďte alebo pokvapkajte citrónom. Olúpané kolieska sa hodia do ovocných šalátov.

Na čo si dať pozor

Tamarillo priťahuje vošky a molice. Keď sa premnožia, prejdú aj na okolité rastliny, najmä v zime v skleníku alebo v byte. Rub listov preto kontrolujte pravidelne a napadnuté výhonky včas odstráňte.