Kávovník
Vždyzelený ker, ktorý v byte po pár rokoch naozaj nasadí plody. Chce svetlo bez úpalu a vlhký vzduch.
Vždyzelený ker do bytu alebo do zimnej záhrady.
Stanovište: svetlé, v lete chránené pred poludňajším úpalom
Výška: 3-5 m
Množenie: výsevom a vrcholovými odrezkami
Rod Coffea so svojimi 60 druhmi patrí do čeľade marenovitých (Rubiaceae). V prírode tropickej Ázie a Afriky dorastajú tieto vždyzelené kry až do výšky 8 m. Najvýznamnejším druhom je Coffea arabica (kávovník arabský), ktorý poskytuje kávové zrná a môže sa pestovať aj ako izbová rastlina. Kávovník arabský pochádza z horských lesov juhozápadnej Etiópie (oblasť Kaffa), kde rastie v podraste zhruba vo výškach 1000 – 2000 m. Rastlina je 3-5 m vysoká a má lesklo tmavozelené a slabo zvlnené listy. Rastliny staršie ako tri roky vykvitajú bielymi kvetmi, ktoré sedia v malých zväzočkoch v úžľabí listov, majú hviezdicovitý tvar a príjemne voňajú. Z opelených kvetov sa vyvinú bobuľovité, asi 1,2 – 1,5 cm dlhé plody (kôstkovice), každý obvykle s dvoma semenami s pozdĺžnou ryhou. Plody sa v obchode označujú ako kávové zrná. Prvé výsadby kávovníka v rokoch 1000 až 1300 sa uskutočnili na pobreží Červeného mora. Roku 1450 sa kávovník dostal do Mekky a odtiaľ ho pútnici rozšírili do islamských krajín. V 17. storočí bol kávovník prepravený cez Benátky do nemeckých krajín.
U nás sa kávovník najlepšie pestuje v uzavretom kvetinovom okne, v zimnej záhrade alebo v malom skleníku ako rastlina v nádobe alebo voľne vysadená. Stanovište má byť svetlé a len v lete slabo pritienené. Vhodná teplota je v rozmedzí 15 až 25 °C, pričom teploty medzi 20 až 25 °C sú optimálne pre rast. Pri nízkej teplote sú listy zvinuté a ovisnuto zvesené. Vyššia vzdušná vlhkosť (okolo 50 % a viac) mu prospieva. Suchý vzduch bytu však znáša lepšie ako väčšina tropických rastlín, len sa na ňom v suchu skôr objavia roztočce. V letných mesiacoch je potrebná výdatná zálievka, ale v zime pri zníženej teplote sa má rastlina udržiavať suchšie. Substrát môže byť zložený z listovky, kompostovej zeminy, rašeliny a z malého množstva piesku, inak možno použiť predávaný substrát pre izbové rastliny s nižším obsahom hnojív. Jednostranné hnojenie dusíkom bráni kvitnutiu. Prihnojuje sa od jari do jesene, v zime len raz za štyri až šesť týždňov. Dokonalé prírodné hnojivo HNOJÍK môžete zapraviť do substrátu pri presádzaní alebo použiť ako výluh do zálievky (1 čajová lyžička na 1 liter vody) raz mesačne; presné dávkovanie nájdete v tabuľke dávkovania.
Roztočce sa vyskytujú najmä pri rastlinách v suchom ovzduší. Aj štítničky treba odstrániť včas, kým ich je málo: zotrite ich z listov a stoniek vatovou tyčinkou alebo handričkou. Obom škodcom svedčí suchý vzduch v byte, takže prvým opatrením je vždy zvýšiť vzdušnú vlhkosť a rastlinu občas osprchovať vlažnou vodou. Na výsev možno použiť len čerstvé semená z plodov. Zelená (nepražená) káva z obchodu klíči zle.
Rastlina dobre nasadzuje semená, ak rastie pri dostatku svetla, pri teplote 22 °C a jej kvety opeľujú opeľovače. Kávovník je samoopelivý, prenášanie peľu z kvetu na kvet malým štetčekom však nasadenie plodov zlepší. Semená dozrievajú za 7-8 mesiacov a potom sa po odstránení dužinatých a slabých pergamenových obalov môžu vysievať. Klíčenie pri teplote 30 °C trvá štyri týždne.
Možné je aj vegetatívne množenie vrcholovými odrezkami v júni a júli. Z odrezkov, ktoré boli rezané z postranných výhonkov, vyrastajú len vodorovne rastúce rastliny bez stredného výhonku. Na zakoreňovanie odrezkov je potrebné veľa tepla a vysoká vzdušná vlhkosť.
Kávovník v byte: svetlo, voda, výsev a kedy plodí
| Nárok | Čo kávovník potrebuje |
|---|---|
| Svetlo | polotieň; znesie aj miesto ďalej od okna alebo severné okno, priame poludňajšie slnko nie |
| Teplota | cez deň optimálne okolo 24 °C; v zime chladnejšie, ale nie pod 15 °C |
| Substrát | výživný a kyslý (pH 4,5 – 6): záhradná zemina, kompost, piesok a rašelina |
| Voda | výdatne, mäkkou vodou bez chlóru a vápnika; v zime menej |
| Vzduch | suchý vzduch bytu znáša dobre, vyššia vlhkosť však obmedzí roztočce |
Listy ukážu chybu ako prvé
Kávovník má veľké listy, ktoré odparia veľa vody. Pri preschnutí zasychajú, pri chlade sa zvinú a zvesia. Tvrdá voda s vápnikom alebo chlórom spôsobuje chlorózu: listy žltnú a zelené zostávajú len žilky. Zalievajte preto dažďovou alebo filtrovanou vodou.
Výsev: len čerstvé semená
- Použite semená z čerstvých zrelých plodov. V bobuliach vydržia klíčivé dlho, po vylúpnutí klíčivosť rýchlo strácajú.
- Vysievajte do kyslého substrátu, napríklad do rašeliny s pieskom alebo perlitom. Semená vzchádzajú za 3 – 4 týždne.
- Ak sa lístky nemôžu zbaviť obalu semena, opatrne ho stiahnite.
- Keď zosilnejú dva pravé listy, presaďte semenáčiky jednotlivo do kvetináčov. Ďalej presádzajte vždy len do o málo väčšej nádoby.
Odrezky rastú inak ako semenáče
Vzpriamenú rastlinu dajú len odrezky zo zvislých výhonkov alebo z vrcholu. Odrezky z bočných konárov rastú poliehavo a netvoria vrcholový výhonok. Zakoreňovanie trvá dlho, často aj niekoľko mesiacov.
Kvitnutie, plody a domáca káva
Kávovník kvitne hlavne v apríli a máji bielymi voňavými kvetmi, slabšie potom počas celého roka. Plody dá zhruba 40 % kvetov. Pri dobrej starostlivosti kvitne a plodí v 2. až 4. roku.
Plody dozrievajú asi 7 mesiacov po odkvitnutí. Zbierajte ich až úplne vyfarbené do tmavočervena. V bobuli sú obvykle dve semená priložené k sebe plochou stranou.
Domáce spracovanie je jednoduché: semená vylúpnite z dužiny, nechajte ich krátko kvasiť vo vlažnej vode, usušte a upražte, kým nezhnednú a nezačnú voňať.
Často kladené otázky
Dá sa z kávovníka v byte nazbierať káva?
Dá, ale v malom. Rastlina začne kvitnúť po troch rokoch a z jedného kra v nádobe nazbierate rádovo desiatky až stovky zŕn — na jednu šálku potrebujete asi sedemdesiat zŕn. Je to skôr radosť než zásobovanie.
Prečo kávovníku hnednú a opadávajú listy?
Najčastejšie pre suchý vzduch a chlad. Pomáha vzdušná vlhkosť okolo 50 % a teplota, ktorá neklesá pod 15 °C. Žltnutie listov so zelenými žilkami zase spôsobuje tvrdá voda s vápnikom. Pri chlade sa listy zvinú a ovisnuto zvesia, čo je typický príznak.
Prečo kávovník nekvitne?
Buď je mladší ako tri roky, alebo dostáva jednostranne dusík. Nadbytok dusíka kvitnutie priamo blokuje — preto sa kávovník hnojí skôr slabo a vyvážene.
Musím kvety opeľovať ručne?
Nutné to nie je, kávovník je samoopelivý. V byte však ručné doopelenie nasadenie plodov zlepší — stačí prejsť malým štetčekom z kvetu na kvet. Plody potom dozrievajú sedem až osem mesiacov.
Dá sa vypestovať kávovník z kávových zŕn z obchodu?
Nedá. Pražené zrná sú mŕtve a ani zelená (nepražená) káva z obchodu obvykle neklíči, pretože je dlho sušená a skladovaná. Potrebujete čerstvé semená zo zrelých plodov zbavené dužiny a pergamenového obalu; klíčia 3 – 4 týždne pri teplote okolo 30 °C.
Akí škodcovia chodia na kávovník?
Roztočce a štítničky, obom svedčí suchý vzduch v byte. Pomáha zvýšenie vzdušnej vlhkosti, pravidelná kontrola spodnej strany listov a osprchovanie rastliny vlažnou vodou; pri silnejšom napadnutí prípravok na ochranu rastlín.
Čím kávovník hnojiť?
Slabo a pravidelne od jari do jesene, v zime len výnimočne. Vyhnite sa hnojivám s vysokým podielom dusíka, po nich rastlina nekvitne. Substrát má byť humózny, z listovky, kompostu, rašeliny a trochy piesku.
