Šeřík (Syringa)
Opadavé kry s nádhernými, silne vonnými latami kvetov
Stanovište: slnečné miesta; hlboké pôdy
Výška: 1–5 m
Doba kvitnutia: máj–jún
Množenie: výsevom, rezníkmi alebo roubovaním
Vo východnej Ázii a v juhovýchodnej Európe sa vyskytuje asi 30 druhov šeríkov, ktoré patria do čeľade olivovníkovitých (Oleaceae). V kultúre sú u nás len opadavé kry so striedavými, väčšinou nedelenými, zriedka laločnatými alebo perovitými listami. Malé, často nápadne voňajúce kvety majú valcovitú korunnatú trubku so štyrmi odstávajúcimi úkrojkami a stoja v koncových alebo bočných latách na minuloročných vetvičkách. Plod je predĺžená kožovitá tobolka.
Častejšie ako plané druhy sú vysádzané kultúrne odrody, z ktorých väčšina patrí k šeríku obecnému (Syringa vulgaris). Všetky druhy a odrody vyžadujú hlboké, výživné pôdy, spotrebujú množstvo živín a sú vďačné za pravidelné dávky hnojiva. Všetky odrody a tiež mnohé plané druhy sa dodávajú ako roubované rastliny. Z podnoží často vyháňajú plané výhonky, ktoré sa musia včas odstrániť na mieste vzniku. Kry šeríku sa strihajú iba bezprostredne po výsadbe, čo platí najmä pre mladé rastliny s málo výhonkami. Neskôr je rez len zriedka potrebný.
Šeřík amurský
(Syringa reticulata var. mandshurica)
Ker vysoký 3–4 m, slabo, ale široko rastúci. Listy sú vajcovité až široko eliptické, 5–12 cm dlhé, zhora tmavozelené, zdola modrastá zelené. Má kvety biele až smotanové farby, bez vône, v koncových latách dlhých 10–18 cm, ktoré sa objavujú v júni. Rastie v Mandžusku a severnej Číne.
Šeřík Sweginzowův (Syringa sweginzowii)
Ker vysoký až 3 m s holými, purpurovo hnedými vetvičkami. Listy sú vajcovité až predĺžené, 5–10 cm dlhé, tmavozelené. Kvitne v júni. Kvety sú zvonku mäsovo ružové, vnútri belavé, usporiadané vo vzpriamených, riedkych latách dlhých až 20 cm.
Šeřík malolistý (Syringa microphylla)
Malý, trsnatý, široko vzpriamený, až 1,5 m vysoký ker. Vetvičky sú tenké a jemne chlpaté, listy okrúhlo vajcovité až elipticky vajcovité, 1–4 cm dlhé. Silne voňajúce kvety v farbe bledej lila sa objavujú v latách dlhých 4–7 cm. Domáci je v severnej Číne. Veľmi bohato kvitnúci druh, často sa vysádza odroda ‚Superba‘, ktorá sa líši ružovo červenými kvetmi a veľmi dlhou dobou kvitnutia. Po hlavnej dobe kvetu sa jednotlivé laty objavujú až do októbra.
Šeřík karpatský (Syringa josikaea)
Vzpriamený, 3–4 m vysoký ker. Listy sú široko eliptické, 6–12 cm dlhé, zhora tmavozelené, zdola modrasto zelené až belavé. Tmavo fialové kvety v úzkych, 10–15 cm dlhých, väčšinou vzpriamených latách sa rozvíjajú v máji a júni.
Šeřík Meyerov (Syringa meyeri)
Malý, husto vetvený, 1–1,5 m vysoký ker s mierne štvorhranými vetvičkami. Listy má elipticky vajcovité, 2–4 cm dlhé. Fialové kvety nesie v máji až júni v hustých latách dlhých asi 8 cm. Odroda ‚Palibin‘ má purpurovo červené, neskôr belavé ružové kvety v malých koncových latách, ktoré sa objavujú v júni.
Šeřík čínsky (Syringa x chinensis)
Trsnatý, až 3 m vysoký a rovnako široký ker s tenkými, oblúkovito previslými vetvami. Listy sú vajcovito kopijovité, špičaté, 4–8 cm dlhé. Voňavé lila kvety vyrastajú v máji vo veľkých voľných latách. Nepochádza z Číny, ale vznikol vo Francúzsku v kultúre. Bohato kvitnúca forma sa môže po mnohých rokoch na stanovišti vyvinúť do rozložitých krov.
Šeřík Juliánin (Syringa julianae)
Ker sotva vyšší ako 2 m, rozložitého rastu, tenké vetvičky sú silne plstnatoplstnato chlpaté. Listy sú vajcovito podlhovasté až podlhovasto kopijovité, 7–15 cm dlhé. Purpurovo fialové, silne voňavé kvety vyrastajú v máji až júni v 5–10 cm dlhých latách.
Šeřík perzský (Syringa x persica)
Až 2 m vysoký, trsnatý ker. Listy má kopijovité, 3–6 cm dlhé, zašpičatené, nezriedka perovito delené alebo trojlaločné. Purpurové lila kvety sú asi 1 cm dlhé, stoja v 5–8 cm dlhých latách a objavujú sa v máji.
Šeřík Prestonovej (Syringa x prestoniae)
Veľké, 3–4 m vysoké, rozkladité kry so značne hrubými a holými výhonkami. Listy sú široko vajcovité, 5–15 cm dlhé, zvrchu sýto zelené, na spodnej strane modrozelené. Kvety, bohužiaľ bez vône, vyrastajú v máji až júni vo veľkých previslých latách.
Odrůdy Syringa x prestoniae
| Odrůda | Květy | Poznámky |
|---|---|---|
| 'Coral' | Růžové, při odkvětu světlejší | Nejlepší červená odrůda, laty až 20 cm dlouhé |
| 'Donald Wyman' | Sytě růžově červené, i při odkvětu dobře drží barvu | Laty asi 15 cm dlouhé a 2 cm široké, hustě sevřené; velmi krásná odrůda |
| 'Nocturne' | Modravé lila, dobře drží barvu | Laty až 20 cm dlouhé a 10 cm široké, husté |
| 'Redwine' | Karmínově červené, v poupěti tmavší | Nejsilněji červená odrůda |
| 'Royalty' | V poupěti sytě fialové, rozkvetlé modrá lila, poněkud zesvětlají | Laty až 17 cm dlouhé a 10 cm široké, velmi husté; nejtmavší odrůda |
Šeřík prepadavý (Syringa reflexa)
Vzpriamený, asi 3 m vysoký ker. Listy má podlhovasto vajcovité, 8–15 cm dlhé, tuhé, zvrchu tmavozelené, zdola šedozelené. Kvety sú zvonku vínovo červené až skoro tmavo ružové, zvnútra takmer biele.
Šeřík japonský (Syringa reticulata)
Vysoký ker alebo malý strom s krátkym kmeňom a vajcovito okrúhlou korunou. Vetvičky sú lesklé načervenalé. Žltkasto biele, silno voňavé kvety rastú v latách až 30 cm dlhých. Domáci je v severnom Japonsku.
Šeřík 'Josee' (Syringa 'Jose')
Asi 1,5 m vysoký, husto rozvetvený, pomaly rastúci ker. Listy sú vajcovito eliptické, 2–4 cm dlhé. Lila ružové kvety v hustých, 8 cm dlhých latách sa objavujú v máji až júni. Kvitne už ako mladá rastlina a je to krásny, okrasný zakrpatený šeřík, ktorý má rásť na slnečnom a skôr suchom mieste.
Šeřík obecný (Syringa vulgaris)
Vzpriamený ker alebo malý strom so silne skrútenými kmeňmi. Listy sú vajcovité až široko vajcovité, 8–12 cm dlhé, tuhé. Modrofialové kvety sa objavujú v apríli a máji v latách dlhých 15–20 cm. Rastie v juhovýchodnej Európe na plne osvetlených až polotienistých stanovištiach na suchých, slabo kyslých až vápenatých pôdach.
Najdôležitejšie odrody šeříku obecného (Syringa vulgaris)
| Odrůda | Barva květů | Jednoduché | Plné | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|
| 'Andenken an Ludwig Späth' | Tmavě purpurová | X | Velké květní laty, v této barvě nepřekonaná | |
| 'Charles Joly' | Purpurově červená se světlým středem | | Laty krátké a sevřené, květy velké, bohatě kvete |
| |
| 'Christophe Colomb' | Něžně lila | X | Husté, plné laty, většinou ve dvojitých párech | |
| 'Congo' | Purpurově červená, na rubu světlejší | X | Velké, sevřené, řídké laty | |
| 'Decaisne' | Světle modrá, poupata spíše lila | X | Laty řídké, střední až velké, květy velké; kvete bohatě | |
| 'G.J. Baardse' | Purpurová | X | Laty velké a štíhlé | |
| 'Katherine Havemeyer' | Kobaltově lila s růžovým nádechem | X | Laty velké až střední; roste velmi silně | |
| 'Leon Gambetta' | Lila růžová, poupata červená | X | Laty úzké a dlouhé, květy velké; kvete velmi časně | |
| 'Macrostachya' | Něžně růžová, při odkvětu skoro bílá | X | Laty dlouhé, úzké, kuželovité, vzpřímené a řídké | |
| 'Maréchal Foch' | Karmínově růžová, později lila růžová | X | Laty a květy veliké; roste dobře a bohatě kvete | |
| 'Michel Buchner' | Lila, uvnitř bílá | X | Laty dlouhé a úzké; roste dobře | |
| 'Miss Ellen Willmott' | Sněhově bílá | X | Květy velké a dobře tvarované, kvete pozdě | |
| 'Mme. Antoine Buchner' | Jemně slézově růžová, poupata purpurová | X | Laty mohutné, dlouhé, úzké; kvete pozdě a dlouho | |
| 'Mme. Florentine Stepmann' | Bílá | X | Nejlepší středně raná odrůda k rychlení; vystřídala 'Marie Legraye' | |
| 'Mme. Lemoine' | Čistě bílá | X | Pozdě kvete; nejlepší plná bílá odrůda | |
| 'Monique Lemoine' | Bílá | X | Květní laty velké | |
| 'Mont Blanc' | Čistě bílá | X | Kvete bohatě a pozdě | |
| 'Mr. Edward Harding' | Světle purpurově červená, při odkvětu purpurově růžová | X | Laty a květy velké; nejlepší z plných červených odrůd | |
| 'Olivier de Serres' | Purpurově modrá | X | Květy při odkvětu zblednou | |
| 'Primrose' | Světle prvosenkově žlutá | X | Pro volnou půdu i rychlení | |
| 'Ruhm von Horstenstein' | Sytě lila červená, poupata červená | X | Nejlepší žlutá odrůda | |
| 'Vestale' | Čistě bílá | X | Laty kuželovité se širokou bází; kvete bohatě a časně |
Čaj zo šeríka
Čaj zo šeríka je lahodný a zdravý nápoj, ktorý možno pripraviť z kvetov alebo plodov šeríka. Tento čaj má sladkú vôňu a chuť, a je obľúbeným nápojom, najmä v oblastiach, kde šerík hojne rastie. Čaj zo šeríka má tiež niektoré zdravotné výhody, vďaka obsahu vitamínov a minerálov v šeríkových kvetoch a plodoch.
Príprava čaju zo šeríka:
Kvetový čaj zo šeríka:
- Nazbierajte čerstvé a čisté kvety šeríka. Môžete ich získať z odrôd šeríka s vonnými kvetmi, ako je šerík obyčajný (Syringa vulgaris) alebo šerík japonský (Syringa reticulata).
- Opláchnite kvety pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prípadné nečistoty.
- Pripravte si čajovú kanvicu alebo hrnček s vriacou vodou.
- Do nádoby dajte kvety šeríka a zalejte vriacou vodou.
- Nechajte kvety lúhovať v horúcej vode asi 5 až 10 minút.
- Potom precedite čaj a podávajte horúci. Môžete ho osladiť medom alebo cukrom, podľa vašej chuti.
Plodový čaj zo šeríka:
- Nazbierajte zrelé a čisté plody šeríka. Plody sú tmavo červené až fialové a majú charakteristický tvar malých toboliek.
- Opláchnite plody pod tečúcou vodou a odstráňte prípadné nečistoty.
- Pripravte si čajovú kanvicu alebo hrnček s vriacou vodou.
- Do nádoby dajte plody šeríka a zalejte vriacou vodou.
- Nechajte plody lúhovať v horúcej vode asi 10 až 15 minút.
- Potom precedite čaj a podávajte horúci. Môžete ho osladiť medom alebo cukrom, podľa vašej chuti.
Zdravotné prínosy: Čaj zo šeríka je bohatý na vitamíny, najmä vitamín C, a tiež obsahuje flavonoidy, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Vďaka tomu má tento čaj niekoľko zdravotných prínosov, ako je podpora imunitného systému, znižovanie zápalov, upokojenie a relaxácia. Môže tiež pomôcť pri prechladnutí, podporiť trávenie a zlepšiť celkové zdravie. Avšak, ako pri každom doplnku stravy alebo čaji, je dôležité konzumovať ho s mierou a poradiť sa s lekárom, ak máte nejaké zdravotné problémy alebo užívate lieky.
