Čakanka obyčajná (Cichorium intybus)
Trváca planá a liečivá rastlina, ktorú možno využiť aj ako zeleninu
- Stanovište: slnečné, suché; hlboké hlinito-ilovité pôdy
- Výška: až 1 m
- Doba kvitnutia: júl–september
- Množenie: výsevom
Čakanka z čeľade čakankovité (Cichoriaceae) je rozšírená takmer po celej Európe. Vďaka žiarivo modrým kvetom (zriedkavo ružovým alebo bielym) a bohato vetveným stonkám ju možno ľahko rozpoznať.
Rastie najčastejšie na svetlých okrajoch ciest a polí, násypoch a iných miestach s hlinito-ilovitou pôdou.
Kvety vyrastajú v pazuchách listov a na vrcholoch vetviacich sa stoniek. Otvárajú sa len za slnečného počasia a asi šesť hodín po otvorení odkvitajú.
Korene aj vňať obsahujú liečivé horčiny a triesloviny, ktoré priaznivo ovplyvňujú celkový metabolizmus človeka a posilňujú ho. Korene obsahujú aj veľa inulínu, preto je čakanka dôležitou zeleninou pre diabetikov. Čakanka je stará úžitková a liečivá rastlina, ktorej sa v priebehu storočí pripisovali aj zázračné účinky.
Korene obsahujú mliečnu šťavu a prenikajú hlboko do pôdy. Hranatá, drsne chlpatá stonka nesie len málo listov a ťažko sa láme.
Čakanka obyčajná siata (Cichorium intybus var. sativum)
je varietou s repovitým koreňom, ktorá sa pestuje ako poľná plodina. Zo sušených a pražených koreňov sa vyrábala kávovina – cikorka.
