Úžitkové rastliny

Stevia

Stévia (Stevia rebaudiana) je prírodné sladidlo bez kalórií, vhodné pre diabetikov aj zdravý životný štýl. Ľahko sa pestuje v črepníku či na záhrade a jej sladké listy slúžia ako náhrada cukru do čajov, dezertov i sirupov.

Moringa

Moringa olejodarná (Moringa oleifera) je tropická rastlina s vysokou nutričnou hodnotou. Pestuje sa ako prenosná rastlina a využíva sa na listy, semená, kvety aj korene. Obsahuje vitamíny, bielkoviny a antioxidanty a hodí sa do zdravého jedálnička aj prírodnej kozmetiky.

Černucha

Černucha (Nigella) je jemne kvitnúca letnička aj cenná liečivka. Černucha damascénska (Nigella damascena) je obľúbená vo vidieckych záhradách, zatiaľ čo černucha siata (Nigella sativa) známa ako čierna rasca sa využíva v kuchyni aj liečiteľstve pre aromatické semená.

Levanduľa

Levanduľa (Lavandula) je aromatický poloker s modrými alebo fialovými kvetmi, ideálny do slnečných a suchých záhrad. Najpestovanejším druhom je mrazuvzdorná levanduľa lekárska (Lavandula angustifolia). Využíva sa na výsadbu záhonov, v aromaterapii aj ako okrasná rastlina.

Barborka obyčajná

Barborka obyčajná (Barbarea vulgaris) je dvojročná listová zelenina z čeľade kapustovitých s ostro chutiacimi listami. Možno ju pestovať na jar aj na jeseň a zberať až do jari. Hodí sa do šalátov aj na tepelné spracovanie.

Čučoriedka

Čučoriedka chocholičnatá (Vaccinium corymbosum) je vysoký ker s veľkými jedlými plodmi, ideálny do kyslých, kyprých a slnečných pôd. Vhodná na domáce pestovanie – odrody ako ‘Bluecrop’ alebo ‘Darrow’ prinášajú vysoký výnos a výbornú chuť.

Bôb obyčajný

Bôb obyčajný (Vicia faba) je tradičná výživná strukovina s hlbokými koreňmi a bohatou históriou. Vhodný na skorý výsev, obohacuje pôdu dusíkom a je cenený v kuchyni aj ako zelené hnojenie.

Aníz

Bedrník aníz (Pimpinella anisum) je jednoročná aromatická rastlina využívaná ako korenina aj liečivka. Má výrazné semená s obsahom anetolu a široké využitie v kuchyni aj farmácii. Potrebuje slnečné stanovište a teplo na dozretie.

Artičoka zeleninová

Artičoka zeleninová (Cynara scolymus) je viacročná rastlina pôvodom zo Stredomoria s chutnými kvetnými úbormi, vhodná na pestovanie v teplých oblastiach. Využíva sa v kuchyni aj vo farmácii vďaka obsahu cynarínu.

Dula obyčajná

Dula obyčajná (Cydonia oblonga) je ovocná drevina s vysokou úžitkovou aj okrasnou hodnotou. Plody sú vhodné na marmelády, želé a šťavy. Dula dobre rastie v teplých oblastiach a je menej náročná na pôdu, avšak neznesie zamokrené a silne vápenaté pôdy.