Cukrová repa
Cukrová repa je poľná plodina s vysokým obsahom cukru. Naučte sa, ako ju správne pestovať, kedy siať a zberať a ako starostlivosťou o pôdu zvýšiť úrodu.
Forma repy s hrubým a sladkým koreňom, poľná plodina na výrobu cukru
- Stanovište: hlboká, výživná a na humus bohatá pôda s dostatkom vlahy
- Priestor pre rastliny: 40 x 50 cm
- Čas výsevu: marec–apríl
- Čas zberu: september–október
Z kŕmnej repy (burgyne), ktorá v koreni obsahuje 1,3–3 % cukru, bola v 19. storočí vyšľachtená forma s 20 % cukru a tá sa stala základom výroby repného cukru v oblastiach s miernym podnebím.
Dvojročná rastlina z čeľade láskavcovitých (Amaranthaceae) hromadí v prvom roku rastu výživné zásobné látky v zhrubnutom, hlboko siahajúcom koreni (až 2 m) a v druhom roku rastu ich využíva pri vývine 1,4–2 m vysokého kvetenstva.
Ak sa korene pozberajú na jeseň v prvom roku, možno obsiahnutý cukor zhodnotiť. Pri najjednoduchšom spôsobe získavania sa z čerstvo pozberaných a očistených riep vytlačí šťava a zvarí sa na hustotu sirupu.
Vzniknutá melasa predstavuje nerafinovanú cukrovú šťavu.
Pestovanie
Hoci sa cukrová repa v záhradách vyskytuje len zriedka, v krátkosti tu uvádzame jej pestovanie:
Ak sa vysievajú klbká obsahujúce niekoľko semien, vyrastie tesne vedľa seba viac semenáčikov a tie sa musia vyjednotiť. K dispozícii je však aj jednoklíčkové osivo a po jeho výseve nie je vyjednocovanie potrebné. Vo vzdialenosti 50 cm od seba sa vytiahnu výsevné ryhy hlboké 2 cm a do nich sa potom vysievajú „semená“ v odstupe 40 cm.
Počas celého rastu repy, teda až do augusta, má byť pôda rovnomerne vlhká. Pri dozrievaní koreňov podporuje tvorbu cukru dostatok slnečného žiarenia a tepla až do konca septembra. Počas celej pestovateľskej doby je potrebné opatrné okopávanie na prekyprenie pôdy a ničenie burín medzi rastlinami.
Najmä v prvej polovici rastového obdobia, kým sa porast zapojí, nemá sa na povrchu pôdy tvoriť tvrdá kôra.