Ovocnú jabloň strihajte v marci, v bezmrazých dňoch tesne pred pučaním. Bujne rastúce stromy navyše upokojíte letným rezom od polovice júla do konca augusta. Jablká zberajte podľa odrody: letné od konca júla do polovice augusta, jesenné a zimné v septembri a októbri.
Tento článok je o jabloni, ktorá má rodiť jablká. Ak máte v záhrade okrasnú jabloň s drobnými plôdikmi, hľadáte skôr článok Okrasná jabloň. Všetky termíny nižšie vychádzajú z overeného záhradného kalendára, v ktorom sa každý údaj opiera o zhodu najmenej troch záhradníckych inštitúcií a zväzov z Česka, Nemecka, Rakúska a Slovenska.
Kedy strihať jabloň
Urobte zimný rez jabloní a hrušiek v bezmrazých dňoch pred pučaním.
Po júnovom opade ručne pretrhajte prehustené plôdiky jabloní a broskýň.
Letným rezom odstráňte v korunách jabloní a hrušiek konkurenčné a vlkovité letorasty.
Zberajte letné odrody jabĺk a hrušiek, dlho nevydržia, spotrebujte ich skoro.
Zberajte jesenné a zimné jablká, na uskladnenie len zdravé a neotlačené.
Kedy strihať jabloň
Hlavný rez jablone patrí do marca. Potrebujete na to suchý deň bez mrazu, ideálne tesne pred tým, ako začnú púčiky napúčať.
Prečo nie skôr? Jablone sa síce dajú rezať už od januára, ale v tuhej zime riskujete poškodenie dreva okolo rezu. Ak máte v záhrade len pár stromov, nič vás netlačí a pokojne počkajte na marec. Ovocinári s desiatkami stromov začínajú skôr z jediného dôvodu: inak by to nestihli.
Kedy strihať jablone na jeseň a kedy na jar
Na jeseň jabloň nestrihajte. Rez na jeseň vyvolá silnejšie jarné výhonky než rez v predjarí. Strom potom vyženie množstvo neplodného dreva, koruna zhustne a vy budete na budúci rok rezať znova a viac. Jediné, čo má na jeseň zmysel, je odstrániť zlomené alebo suché konáre.
Jarný rez v marci je teda ten správny. Dokončite ho pred rozkvitnutím; v kvete už strom nerežte, ľahko poškodíte kvetné púčiky.
Ako a kedy strihať jablone: postup krok za krokom
- Vezmite ostré náradie. Nákovkové nožnice (tie, pri ktorých ostrie dosadá na plochú podložku) konár rozdrvia a rana sa zle hojí. Použite dvojčepeľové nožnice a pílku s jemnými zubami, pri väčších ranách zahlaďte okraj nožom. Náradie očistite, aby ste medzi stromami neprenášali choroby.
- Odstráňte konkurenčné výhonky. Výhonok, ktorý rastie tesne vedľa terminálu alebo hlavného konára a chce s ním súperiť o vedenie, odrežte celý pri báze.
- Vyrežte, čo rastie dovnútra koruny a strmo nahor. Koruna má zostať vzdušná. Konáre, ktoré sa krížia, tienia plody a dlho na nich stojí dažďová voda, preč.
- Režte na konárový krúžok, žiadne kýpte. Konár odstraňujte priamo v mieste, kde vyrastá, pri miernom zhrubnutí na báze. Kýpeť, ktorý necháte trčať, odumrie a strom ho nikdy nezavalí.
- Keď skracujete, vždy nad púčikom smerujúcim von. Z posledného púčika vyrastie nový výhonok a vy chcete, aby rástol od kmeňa, nie do koruny.
- Nepreháňajte to. Tu robí väčšina záhradkárov chybu. Čím viac a silnejšie režete, tým bujnejšie strom reaguje. Zbytočné skracovanie vedie k trvalému bujneniu neplodných vlkov. Bujne rastúce stromy režte len slabo, slabé a staré naopak silnejšie, aby sa zmladili.
- Väčšie rany ošetrite. Okraj veľkej rany zahlaďte ostrým nožom a dbajte na to, aby na nej nestála voda.
Chcete ísť do hĺbky vrátane výchovného rezu mladých stromčekov? Technike sa venuje sprievodca rezom stromov.
Letný rez jabloní: polovica júla až koniec augusta
Letný rez je nástroj pre stromy, ktoré rastú viac, než rodia. Ak jabloň každý rok vyháňa dlhé bujné výhonky a jabĺk je málo, režte ju jeden až dva roky prevažne v lete. Odstránením listovej plochy strom pribrzdíte a prepne sa z režimu „veľa silných výhonkov, málo plodného dreva“ do režimu „slabší rast, veľa plodného dreva“.
Čo v lete odstraňovať: vlky (zvislé bujné letorasty uprostred koruny) a konkurenčné letorasty. Odstráňte ich celé pri báze, kým sú tenké a dá sa to nožnicami. Letný rez nepoužívajte pri slabo rastúcich stromoch a nerobte ho na horúce poludnie za plného slnka.
Kedy strihať stĺpovité jablone
Stĺpovitú jabloň („Ballerina“) prvých šesť rokov takmer nerežte. Strednú os nikdy neskracujte. Ak na kmeni vyrastú dlhšie bočné výhonky, odstráňte ich, najlepšie v polovici augusta, keď už strom netvorí nové výhonky. Čo je pri stĺpovitých jabloniach naopak nutné každý rok, je júnová prebierka plôdikov, pretože tieto odrody majú silný sklon k striedavej rodivosti: jeden rok preťažené, druhý rok bez úrody.
Prebierka plôdikov v druhej polovici júna
Po júnovom opade, keď strom sám zhodí časť násady, pretrhajte zvyšné plôdiky ručne. V zhlukoch nechajte jeden až dva najlepšie plody. Znie to ako plytvanie, ale výsledkom sú väčšie a lepšie vyfarbené jablká a hlavne strom, ktorý bude rodiť aj na budúci rok. Pri preťažených stromoch je prebierka jediná spoľahlivá cesta zo striedavej rodivosti.
Kedy zberať jablká
Termín zberu určuje odroda, nie kalendár. Ovocinársky výskum delí jablone na letné (zberajú sa do polovice augusta), jesenné (od polovice augusta do 20. septembra) a zimné (od 20. septembra ďalej). V praxi to znamená:
- Letné odrody zberajte od konca júla do polovice augusta. Dlho nevydržia, spotrebujte ich do pár týždňov.
- Jesenné a zimné odrody zberajte v septembri a októbri. Na uskladnenie berte len zdravé a neotlčené plody.
Ako spoznať, že je čas oberať jablká
Zrelosť spoznáte najlepšie kombináciou niekoľkých znakov. Základná farba šupky sa mení zo zelenej na žltozelenú, krycia červeň z rozmazanej na jasnú, plod sa začne lesknúť a voňať. Zrelé jablko sa po miernom nadvihnutí a pootočení ľahko oddelí od plodonosného konárika aj so stopkou. Pozor len na to, že plody sa ľahko uvoľňujú aj po suchu alebo prudkom lejaku, takže samotná „ľahkosť odtrhnutia“ nestačí.
A ten známy test hnedých jadierok? Sám nestačí. Jadierka často zhnednú dávno pred zberovou zrelosťou, pri raných odrodách sú plody zrelé ešte skôr, než jadierka stmavnú.
Pri zimných odrodách sa líši zberová a konzumná zrelosť. Oberajú sa „tesne zrelé“, keď sa základná farba mení zo zelenej na žltú, a plnú chuť získajú až po niekoľkých týždňoch v sklade. Pretože ani na jednom strome nedozrievajú všetky jablká naraz, oberajte strom v dvoch až troch prechodoch po 7 až 10 dňoch.
Ako jablká oberať a skladovať
Oberajte za sucha, jednotlivo a so stopkou. Pri oberaní viacerých plodov naraz (napríklad oberačom) vznikajú otlaky a každý otlak je v sklade vstupnou bránou pre hnilobu. Plody ukladajte rovno do prepraviek, v ktorých budú ležať, aby sa zbytočne nepresýpali.
Sklad má byť chladný a vlhký: 2 až 5 °C a vlhkosť 80 až 90 %. Nesmie premrznúť. Jablká neskladujte spolu so zemiakmi ani zeleninou a raz za pár týždňov prepravky skontrolujte a vyraďte, čo začína hniť.
Kedy sadiť jablone
Voľnokorenné jablone saďte od polovice októbra do konca novembra, kým nezamrzne pôda. Druhé okno je jar, od začiatku marca do polovice apríla, hneď ako pôda rozmrzne a preschne. Korene pred výsadbou namočte na niekoľko hodín do vody, miesto očkovania nechajte nad zemou, stromček priviažte ku kolíku a dôkladne zalejte. Podrobný postup vrátane prípravy jamy nájdete v článku Výsadba stromov.
Zálievka a hnojenie jablone
Dospelá jabloň si vodu väčšinou nájde sama, ale v suchom máji a júni, keď nasadzuje plody, jej výdatná zálievka pod obvodom koruny prospeje; viac o tom v článku o zavlažovaní. Mladé stromčeky zalievajte prvé dva roky pravidelne a koreňovú misu mulčujte.
Hnojiť má zmysel na jar, skôr než strom rozkvitne. Používajte organické hnojivo alebo vyzretý kompost a zapravte ich plytko do pôdy pod korunou, nie len ku kmeňu. Hnojík je granulované organické hnojivo, ktoré sa na to hodí: rozhodíte ho pod korunu, zľahka zapravíte a živiny sa uvoľňujú postupne s tým, ako pracuje pôdny život. Množstvo pre ovocné stromy nájdete v tabuľke dávkovania, všeobecné zásady potom v článku Hnojenie záhradných rastlín.
Choroby jabloní, hlavne chrastavivosť a múčnatku, riešte predovšetkým vzdušnou korunou a výberom odolných odrôd; ak na strome niečo vidíte, s rozpoznaním vám pomôže článok o chrastavivosti alebo o múčnatke jablone.
Tabuľka termínov pre jabloň
| Práca | Termín | Poznámka |
|---|---|---|
| Výsadba (jar) | začiatok marca až polovica apríla | hneď ako pôda rozmrzne a preschne |
| Zimný (predjarný) rez | marec | bezmrazé dni pred pučaním |
| Prebierka plôdikov | druhá polovica júna | po júnovom opade |
| Letný rez | polovica júla až koniec augusta | vlky a konkurenčné letorasty, pri bujných stromoch |
| Zber letných odrôd | koniec júla až polovica augusta | čoskoro spotrebovať |
| Zber jesenných a zimných odrôd | september až október | skladovať len zdravé plody |
| Výsadba (jeseň) | polovica októbra až koniec novembra | kým nezamrzne pôda |
Časté otázky
Kedy rezať jabloň?
V marci, v suchý deň bez mrazu, tesne pred pučaním. Bujne rastúce stromy doplňte letným rezom medzi polovicou júla a koncom augusta.
Kedy strihať jablone na jeseň?
Nestrihať. Jesenný rez vyvolá na jar silnejší a hustší rast než rez v predjarí. Na jeseň odstráňte len zlomené a suché konáre a s hlavným rezom počkajte na marec.
Kedy strihať jablone a hrušky?
Obe jadroviny sa režú rovnako: hlavný rez v marci, letný rez od polovice júla do konca augusta. Kôstkoviny (čerešne, slivky) sa naopak režú v lete po zbere.
Kedy oberať zimné jablká?
Od druhej polovice septembra do konca októbra, podľa odrody. Oberajte ich tesne zrelé, keď základná farba prechádza zo zelenej do žltej. Plnú chuť dostanú až po niekoľkých týždňoch v sklade.
Kedy zberať jablká Topaz?
Topaz je zimná odroda, zberá sa v októbri, zvyčajne v jeho prvej polovici, v chladnejšom roku aj neskôr. Oberajte ho tesne zrelý, plnú chuť získa v sklade.
Kedy zberať jablká Golden Delicious?
Golden Delicious patrí medzi zimné odrody, ktoré sa zberajú od 20. septembra, zvyčajne v priebehu októbra. Spoznáte to podľa zmeny farby zo zelenej na zlatožltú.
Kedy sadiť jablone?
Voľnokorenné stromčeky od polovice októbra do konca novembra, alebo na jar od začiatku marca do polovice apríla.
