Svetlica farbiarska (Carthamus tinctorius) – saflor
Farbivo zvané nepravý šafran, hodnotný olej zo semien a nenáročná letnička do suchej záhrady
Farbiarska a olejnatá rastlina, pestovaná v južnej Európe.
- Stanovište: slnečné; chudobná, ľahká, piesočnatá pôda
- Výsev: máj
- Čas zberu: kvety v júli–septembri, semená v septembri–októbri
Popis rastliny: kvet, semená a olej zo svetlice
- Kvety: žltooranžové, 2–3 cm veľké kvetné úbory, používané na farbenie jedál, látok a v kozmetike (napr. lícenka).
- Semená: lisujú sa na hodnotný olej s nízkym obsahom cholesterolu.
Svetlica pochádza z domovských oblastí Indie a Egypta, odkiaľ sa rozšírila až do južnej Európy. Patrí do čeľade astrovitých (Asteraceae). V tej istej čeľadi nájdete aj slnečnicu alebo pestrec mariánsky, teda ďalšie rastliny pestované pre olejnaté semená.
Využitie svetlice farbiarskej: farbivo, korenie a olej
- Farbenie: Kvety sa rozomieľajú na prášok, známy ako „nepravý šafran“, využívaný v potravinárstve. Svetlicu možno použiť aj na žlté farbenie látok.
- Kulinárstvo: Mladé kvetné úbory sa konzumujú ako zelenina.
- Pestovanie: Aj v našich vinohradníckych oblastiach s ľahkou piesočnatou pôdou možno svetlicu pestovať ako záhradnú rastlinu.
Sušené korunné lupienky sa predávajú aj ako lacnejšia náhrada šafranu do ryže a polievok. Na rozdiel od pravého šafranu, ktorý sa získava z blizien šafranu siateho, dodáva svetlica pokrmu farbu, ale takmer žiadnu vôňu.
Pestovanie svetlice farbiarskej: výsev, pôda a zber
Svetlici farbiarskej sa hovorí aj saflor. Je to letnička s hlbokým kolovým koreňom, vďaka ktorému dobre znáša sucho a vystačí si s málom.
- Výsev: vysieva sa priamo na stanovište v máji do hĺbky zhruba 2–3 cm, v spone asi 30 × 20 cm. Predpestovanie a presádzanie znáša zle — kolový koreň sa presadením poškodí. Ako semenám pomôcť s klíčením, opisujeme v samostatnom článku.
- Pôda a stanovište: plné slnko a priepustná, skôr chudobná pôda. Na ťažkej a zamokrenej pôde svetlica trpí a ľahko hnije.
- Zálievka: zalieva sa len v dlhom suchu, a to radšej menej často a výdatnejšie.
- Zber kvetov: kvetné úbory sa zbierajú za suchého počasia, keď sú plne rozvinuté, a sušia sa v tieni a v prievane.
- Zber semien: semená dozrievajú v septembri až októbri. Listene na konci vegetácie stvrdnú a sú ostnaté, preto sa zbiera v rukaviciach.
Hnojenie svetlice farbiarskej
Svetlica pochádza z chudobných, ľahkých pôd a prehnojenie jej neprospieva — na príliš výživnom stanovišti rastie do listu a horšie nasadzuje kvetné úbory. Pred výsevom preto stačí do pôdy zapraviť kompost alebo miernu dávku univerzálneho hnojiva a počas vegetácie prihnojovať len slabo.
- Môžete posypať okolo rastlín v slabej vrstve.
- Vylúhujte Hnojík a zalievajte ním okolo rastlín, alebo rastliny výluhom postriekajte.
Konkrétne množstvo nájdete v tabuľke dávkovania, všeobecný postup potom v článku o hnojení vonkajších a okrasných rastlín.
