Josta: pestovanie a rez kríženca ríbezle a egrešu

Josta (Ribes × nidigrolaria) je kríženec čiernej ríbezle a egrešu, tvorí bujný ker bez tŕňov a jej tmavé plody chutia medzi oboma rodičmi. Sadí sa na slnečné miesto s humóznou pôdou do rozstupu asi 2 m a reže sa podobne ako čierna ríbezľa. Hodí sa skôr do väčšej záhrady, pretože zaberie veľa miesta a plody dozrievajú postupne.

Josta vznikla krížením záhradného egrešu, čiernej ríbezle a planého druhu Ribes divaricatum. Jej názov sa skladá z nemeckých slov Johannisbeere (ríbezľa) a Stachelbeere (egreš).

Od rodičov si zobrala to lepšie: ker nemá tŕne ako moderný egreš a je zdravý ako ríbezľa. Rastie však oveľa bujnejšie ako obaja rodičia. Plody sú menšie ako egreš a väčšie ako čierna ríbezľa, tmavé, guľaté až oválne. Chuť je medzi nimi, o niečo menej výrazná, s citeľnou vôňou čiernej ríbezle. Kto ju nemá rád, jostu nepochváli. Iným práve táto jemná chuť vyhovuje.

Plody sa na výhonku tvoria jednotlivo, nie v strapcoch, a dozrievajú postupne. Zber si preto vyžaduje trpezlivosť.

Josta má jasné prednosti aj nevýhody. Rozhodnutie je jednoduchšie, keď si ich porovnáte:

Pre malú záhradu s niekoľkými kermi drobného ovocia je výhodnejšia ríbezľa alebo egreš. Josta dáva zmysel tam, kde je miesto a chcete rozšíriť ponuku ovocia o niečo nezvyčajné. Ďalšie druhy nájdete v prehľade ovocných rastlín v záhrade.

Josta potrebuje slnečné až svetlé miesto a pôdu humóznu, hlbšiu, priepustnú a dostatočne vlhkú, bez podmáčania. Nevhodné sú mrazové kotliny.

• Kedy: rovnako ako ríbezľa a egreš najlepšie od polovice októbra do konca novembra po opadnutí listov, prípadne skoro na jar, hneď ako sa rozmrazí pôda. Kontajnerované kry sa ujmú aj mimo týchto termínov.
• Rozstup: medzi kermi asi 2 m. Rady nechajte od seba ešte o niečo ďalej, aby sa medzi nimi dalo prejsť a pracovať okolo kerov.
• Ako: jamu vykopte dosť veľkú, aby sa korene dali rozložiť. Dlhé korene skráťte približne na 30 cm. Saďte o niečo hlbšie, než ker rástol v škôlke, aby vyrazili nové výhonky od zeme. Do jamy patrí vyzretý kompost.
• Po výsadbe: ker vydatne poliejte a povrch zamulčujte.

Josta sa dá pestovať aj ako vysokokmeň. Ten sa vo vetre ľahko láme, takže potrebuje pevný kôl až do stredu koruny.

Korene josty ležia plytko pod povrchom, preto ju nekopte ani nepoprekopávajte. Lepší než kyprenie je mulč z trávy, slamy alebo štiepky v páse okolo kera, vrstva asi 10 – 15 cm.

Najviac vody potrebuje pri nasadzovaní a rastu plodov. Za sucha jej venujte jednorazovo 15 – 25 litrov na m², radšej k zemi než na listy.

Každú jar rozprestrite pod ker tenkú vrstvu vyzretého kompostu. S dusíkom šetrite, pretože prehnojený ker pustí mäkké výhonky a horšie sa presvetľuje. Ak vás zaujíma, ako ho zapojiť do hnojenia celej záhrady, prečítajte si o organickom hnojive.

Josta rastie bujne, takže bez rezu rýchlo zhustne. Postupujte ako pri čiernej ríbezli:

• Hneď po zbere, alebo v období vegetačného pokoja, vyrežte pri zemi najstaršie výhonky s tmavou kôrou.
• Nahraďte ich rovnakým počtom silných mladých výhonkov, ktoré do roka zosilnejú.
• Odstráňte výhonky rastúce dovnútra kera, krížiace sa a poliehavé.
• Jednoročné výhonky neskracujte do kolieska, prídete o časť úrody.

Rez ríbezle je podrobne popísaný v článku Rez ríbezle.

Najspoľahlivejšie je zakoreňovanie ohnutých výhonkov (hriženie): na jar ohnite výhonok k zemi, pripevnite ho a zasypte kompostovou zeminou. Do jesene zakorení a môžete ho oddeliť. Skúsiť sa dajú aj odrezky z vyzretých jednoročných výhonkov na jeseň, úspešnosť však kolíše. Postupy nájdete v článku Rozmnožovanie odrezkami. Množte len zo zdravých kerov.

Bobule sa sfarbia do tmava a dozrievajú rozdielne, takže sa zbierajú niekoľkokrát za sezónu. Trpezlivosť sa vypláca, pretože plne zrelé plody sú sladšie. Čerstvé sa hodia do müsli alebo ovocných šalátov, dobre sa mrazia.

Z josty uvaríte kompót, džem, šťavu alebo sirup. Hygienu zaváraní a časy sterilizácie rozoberá článok Zaváranie.

Josta je málo náchylná na americkú múčnatku, ktorá ríbezliam a hlavne egrešu často škodí, a podľa skúseností pestovateľov ju ani tak nesužuje roztoč ríbezľový. Celkom imúnna však nie je. Sledujte tieto problémy:

• Hubové choroby, najmä antraknózu a sivú pleseň. Pomáha vzdušný, presvetlený ker a nedávať prebytok dusíka.
• Hrdza vejmutovková: josta patrí medzi Ribes, preto ju nesaďte do blízkosti borovice hladkej (vejmutovky). Viac v článku Hrdza vejmutovková.
• Vošky, piliarky a piadivky: húsenice piliarok striasnite na plachtu rozloženú pod kerom, na jeseň zhrabte spadnuté lístie.
• Vtáky: pri dozrievaní plodov pomôže sieť.

Zdroje fotografií

• Ker josty s tmavými bobuľami: User:Zualio, CC BY 2.5, zdroj
• Vetvička josty s jednotlivými tmavými plodmi: Nikolai Fokscha, CC BY-SA 3.0, zdroj
• Josta, egreš a čierna ríbezľa vedľa seba: Simon Eugster –– Simon / ?! 11:18, 28 June 2007 (UTC), CC BY-SA 3.0, zdroj
• Výsadba kera drobného ovocia do jamy: Darkone, CC BY-SA 2.5, zdroj
• Výsadba kera drobného ovocia do jamy: Feedmepaperr, CC BY-SA 4.0, zdroj