Plodová zelenina

Plodová zelenina je skupina zeleniny, pri ktorej sa konzumuje plod. Plody plodovej zeleniny sa vyvíjajú z oplodia kvetu, sú spravidla dužinaté a obsahujú semená, ktoré sú tiež jedlé. Zo zrelých semien si môžete vypestovať vlastnú zeleninu v ďalšom roku.

Medzi plodovú zeleninu patria rôzne druhy paradajok, uhoriek, tekvice, cukety, papriky, baklažán a ďalšie druhy.

Plodová zelenina sa pestuje po celom svete a je obľúbenou súčasťou mnohých kuchýň. Je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, čo ju robí dôležitou súčasťou zdravej stravy. Plodovú zeleninu možno konzumovať surovú, pečenú, dusenú alebo vyprážanú a môže byť súčasťou šalátov, polievok, jedál s ryžou alebo cestovinami.

Plodová zelenina zahŕňa veľké množstvo druhov. Niektoré z tých najčastejších a najobľúbenejších sú:

– Paradajky – asi najznámejšia plodová zelenina, dajú sa pestovať v záhrade aj v nádobách, rozlišujeme kríčkové a tyčkové paradajky.

– Uhorky – ďalšia obľúbená plodová zelenina, majú krátku dobu klíčenia a pri starostlivej opatere vám môžu dať obrovské úrody.

– Papriky – plodová zelenina náchylná na chlad, potrebuje slnečné a teplé stanovište.

– Baklažán – trochu exotická plodová zelenina, ale dá sa s úspechom pestovať aj u nás; odborne sa mu hovorí ľuľok baklažánový.

– Tekvica – niekedy sa zaraďuje do osobitnej skupiny tekvicovej zeleniny, dobre sa jej darí na komposte.

– Cukety – rovnako ako tekvici sa im niekedy vyhradzuje osobitná skupina, potrebujú málo živín, ale dosť vody.

– Hrach na struk – hrach patrí k strukovinám, hrach pestovaný kvôli strukom sa však radí skôr k plodovej zelenine.

– Melóny – ak máte teplé a slnečné stanovište, môže sa vám v našich podmienkach podariť dopestovať vodný aj žltý melón.

– Avokádo – túto zeleninu si skôr kúpite v obchode; rastlinu avokáda si doma vypestujete z kôstky, väčšinou však neplodí.

–

Olivy

– aj olivovník môžete pestovať doma v teplom prostredí alebo napríklad v zimnej záhrade.

Pestovanie plodovej zeleniny sa môže líšiť podľa konkrétneho druhu a podnebia, ale tu vám prinášame niekoľko všeobecných krokov a tipov, ktoré platia prakticky pre všetky druhy:

1. Vyberte vhodné miesto: Plodová zelenina potrebuje slnko a dostatok tepla, preto je najlepšie pestovať ju na slnečných a teplých miestach. Ak to nie je možné, môžete zvoliť polotienisté miesto, ktoré ocenia napríklad uhorky alebo cuketa.

2. Pripravte si pôdu: Plodová zelenina vyžaduje pôdu s dostatočným obsahom živín a dobrou priepustnosťou. Ideálne je sadiť sadenice na pozemok, do ktorého ste na jeseň zaorali kompost alebo maštaľný hnoj. Pred výsadbou odporúčame pôdu obohatiť organickým hnojivom alebo kompostom . Prihnojovať potom môžete počas celého vegetačného obdobia hnojivom, ktoré obsahuje dusík, draslík a fosfor – ideálne sú organické a prírodné hnojivá, kompost, Hnojík a podobne.

3. Semienka, alebo sadenice: Môžete skúsiť pestovať plodovú zeleninu zo semien, je to síce náročnejšie na čas aj trpezlivosť, ale zato máte istotu, čo ste si vypestovali už od semienka. Ak chcete proces urýchliť, kúpte si sadbu. Nakupujte u overeného obchodníka a vyberajte zdravé rastlinky, ktoré nemajú viditeľné choroby a nie sú na nich škodcovia (vošky a podobne). Stále obľúbenejšie je v súčasnosti swapovanie (výmena veci za inú vec), ktoré sa používa aj pri výmene vlastných sadeníc.

4. Siať, alebo sadiť: Zatiaľ čo semienka môžete vysievať doma už od polovice marca, sadiť rastlinky plodovej zeleniny do záhrady sa oplatí až po polovici mája, keď už nehrozia prízemné mrazíky.

5. Pravidelne zalievajte: Plodová zelenina potrebuje pravidelnú zálievku, najmä v období sucha. 

6. Odstraňujte burinu: Burina uberá rastlinám živiny a vodu zo zeme. Preto ju pravidelne odstraňujte, aby sa rastliny mohli lepšie rozrastať.

Mykorhízne huby sú prirodzené symbiotické organizmy, ktoré vytvárajú symbiotický vzťah s koreňmi rastlín. Tento vzťah umožňuje koreňom prijímať živiny a vodu z pôdy účinnejšie a zvyšuje odolnosť rastlín voči stresu z nedostatku vody, vysokých teplôt a ďalších nepriaznivých podmienok prostredia.

Ak chcete použiť mykorhízne huby pre plodovú zeleninu, existuje niekoľko spôsobov, ako ich aplikovať:

1. Pridanie mykorhíznych húb do pôdy: Mykorhízne huby možno pridať do pôdy ako súčasť záhradného kompostu alebo prírodných hnojív, ktoré tieto symbiotické organizmy obsahujú. Kúpiť sa dajú aj komerčné prípravky s mykorhíznymi hubami, ktoré sa aplikujú priamo do pôdy.

2. Inokulácia semien: Semená plodovej zeleniny možno inokulovať mykorhíznymi hubami pred výsevom. Existujú špeciálne prípravky, ktoré sa na semená aplikujú pred výsevom, aby sa zlepšila symbióza medzi hubami a koreňmi rastlín.

3. Inokulácia koreňov: Ak už máte rastliny v pôde, môžete mykorhízne huby použiť na inokuláciu koreňov.

4. Je dôležité mať na pamäti, že nie všetky druhy plodovej zeleniny reagujú na mykorhízne huby rovnako. Niektoré rastliny, ako sú paradajky alebo papriky, majú menej rozvinutý symbiotický vzťah s mykorhíznymi hubami než iné plodiny, napríklad fazuľa alebo hrach.

KÚPIŤ