Obsah
Uhorky sú asi najvhodnejšou zeleninou, ktorú môžeš pestovať vo svojej záhrade. Majú pomerne malé nároky, úroda je obrovská, dajú sa jesť surové aj zavárať. Uhorky sa dajú pestovať rôznymi spôsobmi: na záhone, v nádobách, na vyvýšených záhonoch, v skleníkoch…
Okurky
Uhorky sú jednoročné rastliny, ktoré potrebujú na úspešný rast hlavne úrodnú, priepustnú a dostatočne vlhkú pôdu a teplo. Nepotrebujú toľko svetla, a tak dobre porastú aj v polotieni. V úplnom tieni sa im nedarí. Uhorky klíčia rýchlo a na vyklíčenie potrebujú teplotu nad 10 °C. Preto ich vysievaj von buď až po mrazoch, alebo vnútri na začiatku mája. Vnútorné sadeničky musia byť dostatočne veľké, ale aj otužené, aby si ich mohol presadiť von.
TIP: Na klíčenie uhoriek vnútri sa najlepšie hodia malé kvetináče, kde dáš vždy len jedno semienко. Pretože uhorky naozaj rýchlo klíčia, uvidíš, kde sa rastlinky objavujú a kde nie – a môžeš ešte rýchlo dosadiť. Všetky uhorky potom budeš vysádzať na záhony v rovnakom čase a približne v rovnakej veľkosti.
Pestovanie uhoriek zo semienok
Kto si chce vypestovať vlastné uhorky, mal by začať od semienok. Semienka kupujeme u overených predajcov alebo môžeme mať aj vlastné z tohtoročnej sklizne. Vysievame do malých kvetináčov na začiatku mája (max. koncom apríla), pôdu udržiavame vlhkú, klíčenie môžeme podporiť tým, že kvetináče prikryjeme fóliou.
V teplých dňoch môžeme kvetináče (v bedni, na palete) vyniesť von na slniečko, cez noc uložíme na miesto, kde bude teplejšie. Hlavne sa k semienкam nesmie dostať mráz. Vyklíčené rastlinky dávame otužovať von, najprv na celý deň, neskôr aj cez noc. Akonáhle teploty vonku vydržia nad 10 °C aj v noci, vysadíme na záhony, vyvýšené záhony, príp. do nádob (záleží od veľkosti našej záhrady).
Pestovanie uhoriek na záhone
Po vypestovaní sadeničiek zo semienok máme niekoľko možností, ako pokračovať. Najjednoduchšie je pestovanie na záhone. Sadeničky presadíme z kvetináčov do voľnej pôdy v spone 50 x 50 cm, pretože rastliny dorастajú až do dĺžky 1 m. Rastlinky dôkladne zalejeme a môžeme počas rastu prihnojovať, napr. hnojivom Hnojík, ktorý podporí ako rast celej rastliny, tak aj tvorbu plodov.
TIP: Medzi rastlinky uhoriek je vhodné zasadiť hlúby zeleru, vzájomne si prospievajú a odháňajú škodcov.
Pestovanie uhoriek na sieti
Ak chceš mať úrodu ešte vyššiu, vsaď na to, že uhorky sú liány, ktoré sa potrebujú vínst. Keď ich vysadíš na záhon v radoch a ku každému radu natiahneš sieť, uhorky sa budú vínst nahor. Tým ušetríš miesto (na rozdiel od predchádzajúceho spôsobu) a tiež sa ti budú uhorky lepšie zberať, nebudú ťa totiž bolieť chrbát. Aj tieto uhorky je potrebné prihnojovať a Hnojík je opäť najlepšou alternatívou, pretože je prírodný.
Konštrukcia na pestovanie uhoriek
Kto je manuálne zručný, môže si vyrobiť konštrukciu na pestovanie uhoriek. Je tiež možné použiť rovnakú konštrukciu, aká sa používa napríklad na pestovanie viniča. Pestovanie je potom podobné ako pri pestovaní na sieti. Uhorky majú dostatok čerstvého vzduchu, nepodliehajú tak veľmi hnilobе ani plesniam. Lepšie sa zberajú. Aj do okolia takto pestovaných uhoriek môžete vysadiť zeler.
Pestovanie uhoriek v skleníku
Skleník má oproti všetkým ostatným spôsobom jednu obrovskú výhodu: udržiava sa v ňom teplo a takmer konštantná klíma, čo vyhovuje všetkým uhorkám. V skleníku môžete pestovať ako uhorky nakladačky, tak aj šalátovky (ktoré by vonku vôbec nevyrástli). V skleníku by malo byť teplotné minimum v noci 16 až 18 °C, maximum cez deň potom 32 °C. Ak sú veľmi horúce letá, musíte skleník zateniť, najlepšie nejakým svetlým materiálom (bielou netkanenou textíliou, svetlým kartónom, alebo napríklad nabielo vápnom). Skleník je tiež potrebné dôkladne vetrať, aby sa predišlo plesniam. Skleník je zvyčajne menší, takže sa oplatí pestovať všetky typy uhoriek na vertikálnych konštrukciách. Dôležité je aj hnojenie. Oproti ostatným uhorkám (pestovaným vonku) odporúčame hnojenie až 1x týždenne, a to najmä v období, keď rastlinky už nasadili plody.
TIP: Nedostatok živín spoznáte na mladých listoch, ktoré nie sú také sýto zelené ako tie staršie. Znamená to, že rastlinky majú nedostatok dusíka – hnojivo Hnojík sa postará o rýchlu nápravu.
Pestovanie uhoriek v nádobách
A teraz jeden fígeľ pre všetkých, ktorí majú málo miesta, a napriek tomu si chcú vypestovať uhorky – skúste ich pestovať v nádobách. Treba ich samozrejme presadiť malé semenáčiky do väčších nádob, napríklad do kvetináčov s horným priemerom okolo 30 cm. Rastlinka bude mať dostatok živín, keď ju budete raz týždenne prihnojovať roztokom hnojiva Hnojík. Oplatí sa tiež dať rastlinke oporu (napr. tyč), po ktorej sa bude môcť viniť – odporúčame ju k opore priväzovať. Do jedného kvetináča určite sádzajte len jednu rastlinku – na bežnú spotrebu bude stačiť. Ak budete mať takýchto nádob v záhrade alebo na balkóne viac, po niekoľkodňovej zbere budete mať aj na zaváranie.
TIP: Zzbierané uhorky uchovávajte v chlade – v chladničke, v pivnici, vydržia tak aj týždeň a za ten čas sa vám isto podarí v teplých dňoch nazbierať dostatok na jednu várku zavárania.
Chyby pri pestovaní uhoriek
Aj pri pestovaní uhoriek sa môžete dopustiť chýb. Dávajte si pozor najmä na nasledovné:
– výsadba uhoriek na priamom slnku,
– nadmerné zalievanie,
– málo výživná pôda (na jeseň je potrebné miesto, kde plánujete vysadiť uhorky, obohatiť kompostom),
– príliš skoré vysadenie na záhon (uhorky pomrznú),
– príliš hustá výsadba (uhorky nebudú mať dostatok vzduchu a budú náchylné na plesne a hnilobu).
Chyby pri pestovaní uhoriek sa vám neoplatia, pretože jednak budete mať nízku úrodu, jednak sa vám v záhrade (napr. pri pestovaní ďalších plodín po zbere uhoriek) objavia plesne, hniloba alebo škodcovia.
Ďalších chýb sa môžete dopustiť, keď uhorky vysadíte spolu s plodinami, s ktorými sa neznášajú:
– paradajky, zemiaky, reďkovky, jahody.
Naopak môžu rásť vedľa:
– hrachu, fazule, cibule, cesnaku,
– zeleru, pažítky a kôpru.
Zaujímavosti
Vedeli ste, že…
… uhoriek je minimálne 81 odrôd, z toho 47 odrôd nakladačiek a 34 šalátoviek?
… uhorky môžete pestovať aj na balíkoch slamy? Stačí balíky položiť do veľkých riadkov, prihrňiť k nim zeminu a prihnojovať hnojivom s obsahom dusíka, fosforu a draslíka (Hnojík).
… uhorky by ste mali pestovať len s jedným stonkom, inak sa rastlinka príliš vyčerpáva?
… uhorka je najlepšie diuretikum? Zavlažuje náš organizmus a zároveň odvádza škodliviny preč z tela. Uhorka je teda výhodná pre redukčnú diétu.