Uhorky

Uhorky sú azda najvhodnejšou zeleninou, ktorú môžete pestovať vo svojej záhrade. Majú pomerne malé nároky, úroda je obrovská, dajú sa jesť surové aj zavárať. Uhorky sa dajú pestovať rôznymi spôsobmi: na záhone, v nádobách, vo vyvýšených záhonoch, v skleníkoch…

Uhorky sú jednoročné rastliny, ktoré potrebujú na úspešný rast hlavne úrodnú, priepustnú a dostatočne vlhkú pôdu a teplo. Nepotrebujú toľko svetla, a tak dobre porastú aj v polotieni. V úplnom tieni sa im nedarí. Uhorky klíčia rýchlo a na vyklíčenie potrebujú teplotu nad 10 °C. Preto ich vysievajte von buď až po ľadových mužoch, alebo vnútri na začiatku mája. Vnútorné priesady musia byť dostatočne veľké, ale aj otužilé, aby ste ich mohli presadiť von.

TIP: Na klíčenie uhoriek vnútri sa najlepšie hodia malé kvetináčiky, kam dáte vždy len jedno semienko. Pretože uhorky naozaj rýchlo klíčia, uvidíte, kde sa rastlinky objavujú a kde nie – a môžete ešte rýchlo dosiať. Všetky uhorky potom budete vysádzať na záhony v rovnakom čase a približne v rovnakej veľkosti.

Kto si chce vypestovať vlastné uhorky, mal by začať od semienok. Semienka kupujeme u overených predajcov alebo môžeme mať aj vlastné z minuloročnej úrody. Vysievame do malých kvetináčikov na začiatku mája (max. koncom apríla), pôdu udržiavame vlhkú, klíčenie môžeme podporiť tým, že kvetináčiky prekryjeme fóliou.

Počas teplých dní môžeme kvetináčiky (v debničke, na palete) vyniesť von na slnko, cez noc ich odložíme na miesto, kde bude teplejšie. Hlavne sa k semienkam nesmie dostať mráz. Vyklíčené rastlinky dávame otužovať von, najprv na celý deň, neskôr aj cez noc. Hneď ako teploty vonku vydržia nad 10 °C aj v noci, vysadíme ich na záhony, vyvýšené záhony, prípadne do nádob (záleží od veľkosti našej záhrady).

Po vypestovaní priesad zo semienok máme niekoľko možností, ako pokračovať. Najjednoduchšie je pestovanie na záhone. Priesady presadíme z kvetináčikov do voľnej pôdy v spone 50 x 50 cm, pretože rastliny dorastajú až do dĺžky 1 m. Rastlinky dôkladne zalejeme a počas rastu môžeme prihnojovať, napr. hnojivom Hnojík, ktoré podporí tak rast celej rastliny, ako aj tvorbu plodov.

TIP: Medzi rastlinky uhoriek je vhodné zasadiť buľvy zeleru, vzájomne si totiž prospievajú.

Ak chcete mať úrodu ešte vyššiu, stavte na to, že uhorky sú popínavé rastliny, ktoré sa potrebujú ťahať nahor. Keď ich vysadíte na záhon v riadkoch a ku každému riadku napnete sieť, uhorky sa budú pnúť nahor. Tým ušetríte miesto (na rozdiel od predchádzajúceho spôsobu) a uhorky sa vám budú aj lepšie zberať, nebude vás totiž bolieť chrbát. Aj tieto uhorky treba prihnojovať a Hnojík je opäť najlepšou voľbou, pretože je prírodný.

Kto je manuálne zručný, môže si vyrobiť konštrukciu na pestovanie uhoriek. Dá sa použiť aj rovnaká konštrukcia, aká sa používa napríklad na pestovanie viniča. Pestovanie je potom podobné ako pri pestovaní na sieti. Uhorky majú dostatok čerstvého vzduchu, nepodliehajú toľko hnilobe alebo plesniam. Lepšie sa zberajú. Aj do okolia takto pestovaných uhoriek môžete vysadiť zeler.

Skleník má oproti všetkým ostatným spôsobom jednu obrovskú výhodu: udržiava sa v ňom teplo a takmer konštantná klíma, čo vyhovuje všetkým uhorkám. V skleníku môžete pestovať tak uhorky nakladačky, ako aj šalátové uhorky (ktoré by vonku vôbec nenarástli). V skleníku by malo byť teplotné minimum v noci 16 až 18 °C, maximum cez deň potom 32 °C. Ak sú letá veľmi horúce, musíte skleník zatieniť, najlepšie nejakým svetlým materiálom (bielou netkanou textíliou, svetlým kartónom, alebo napríklad nabieliť vápnom). Skleník treba aj dôkladne vetrať, aby sa predišlo plesniam. Skleník je obvykle menší, takže sa oplatí pestovať všetky typy uhoriek na vertikálnych konštrukciách. Dôležité je aj hnojenie. Oproti ostatným uhorkám (pestovaným vonku) odporúčame hnojiť až 1x týždenne, a to najmä v čase, keď rastlinky už nasadili plody.

TIP: Nedostatok živín spoznáte na mladých listoch, ktoré nie sú tak sýto zelené ako tie staršie. Znamená to, že rastlinky majú nedostatok dusíka – hnojivo Hnojík sa postará o rýchlu nápravu.

A teraz jedna vychytávka pre všetkých, ktorí majú málo miesta, a napriek tomu si chcú vypestovať uhorky – skúste ich pestovať v nádobách. Chce to samozrejme presadiť malé semenáčiky do väčších nádob, napríklad do kvetináčov s vrchným priemerom okolo 30 cm. Rastlinka bude mať dostatok živín, keď ju budete raz týždenne prihnojovať roztokom hnojiva Hnojík. Oplatí sa tiež dať rastlinke oporu (napr. tyč), po ktorej sa bude môcť pnúť – odporúčame ju k opore vyväzovať. Do jedného kvetináča určite saďte len jednu rastlinku – na bežnú spotrebu bude stačiť. Ak budete mať takýchto nádob v záhrade alebo na balkóne viac, po niekoľkodňovom zbere budete mať aj na zaváranie.

TIP: Pozberané uhorky uchovávajte v chlade – v chladničke, v pivnici, vydržia tak aj týždeň a za ten čas sa vám v teplých dňoch určite podarí nazbierať dosť na jednu várku zavárania.

Aj pri pestovaní uhoriek sa môžete dopustiť chýb. Dávajte si pozor najmä na nasledujúce:

– výsadba uhoriek na priamom slnku,

– nadmerné zalievanie,

– málo výživná pôda (na jeseň treba miesto, kde plánujete vysadiť uhorky, obohatiť kompostom),

– príliš skorá výsadba na záhon (uhorky pomrznú),

– príliš hustá výsadba (uhorky nebudú mať dostatok vzduchu a budú náchylné na plesne a hnilobu).

Chyby pri pestovaní uhoriek sa vám nevyplatia, pretože jednak budete mať nízku úrodu, jednak sa vám v záhrade (napr. pri pestovaní ďalších plodín po zbere uhoriek) objavia plesne, hniloba alebo škodcovia.

Ďalších chýb sa môžete dopustiť, keď uhorky vysadíte spolu s plodinami, s ktorými sa neznášajú:

– paradajky, zemiaky, reďkovky, jahody.

Naopak môžu rásť vedľa:

– hrášku, fazule, cibule, cesnaku,

– zeleru, pažítky a kôpru.

Najlepšie dokonalým prírodným hnojivom. Hnojík podporí rast celej rastliny aj tvorbu plodov — použite ho ako výluh do zálievky (1 čajová lyžička na 1 liter vody) alebo posypom k rastlinám.

Prihnojujte počas celého rastu, približne 1x za 2 až 3 týždne. Prírodné hnojivo Hnojík rastliny nespáli, preto ho môžete použiť aj v čase násady plodov.

Rovnako ako šalátové uhorky — aj nakladačky treba prihnojovať a dokonalé prírodné hnojivo je pre ne najšetrnejšou voľbou.

Presné dávky pre všetky rastliny nájdete na stránke Dávkovanie.

Predpestované priesady sa na záhon vysádzajú až po odznení mrazíkov. Príliš skorá výsadba patrí medzi najčastejšie chyby — uhorky sú teplomilné a chlad ich nadlho zabrzdí.

Osvedčí sa rovnaká konštrukcia ako na vinič — uhorky sa pnú nahor, plody visia voľne a ľahšie sa zberajú. Kto je manuálne zručný, vyrobí si ju sám z dreva alebo rúrok a siete.

Rastliny lepšie presychajú, takže menej trpia plesňami, plody zostávajú čisté a rovné a zber nebolí chrbát. Zaberie to aj výrazne menej miesta než pestovanie po zemi.

Výsadba na priamom slnku, nadmerné zalievanie, málo výživná pôda a príliš skorá výsadba na záhon. Pôdu je dobré obohatiť kompostom už na jeseň.

Áno, v dostatočne veľkom kvetináči alebo vreci so substrátom. Nádoba rýchlejšie vysychá, takže potrebuje pravidelnejšiu zálievku a pravidelné prihnojovanie.