Plesň zemiaková: príznaky, prevencia a čo robiť pri napadnutí
Hnedé škvrny na vňati za pár dní zničia celý porast. Ako plesň spoznať, ako jej predísť a ako ochrániť hľuzy pred hnilobou v sklade.
Plesň zemiaková je najhoršia choroba zemiakov. Pozná sa podľa hnedých až čiernych škvŕn na listoch a belavého povlaku na ich spodnej strane; za vlhkého a teplého počasia zničí celú vňať za niekoľko dní. Úplne zabrániť sa jej nedá, ale dá sa oddialiť, obmedziť škody a ochrániť hľuzy. Najviac pomáha zdravé sadivo, odolnejšie odrody, vzdušný porast, polievanie bez zmáčania listov a včasné pokosenie napadnutej vňate.
Čo je plesň zemiaková
Pôvodcom je Phytophthora infestans, organizmus zo skupiny vodných plesní (fytoftóra). Napáda ľuľkovité rastliny, hlavne zemiaky a paradajky, menej často aj baklažán a papriku. Spóry roznáša vietor a dážď a klíčia len na mokrom liste.
Zdrojom na jar sú napadnuté hľuzy, ktoré prezimovali: v sklade, na hromade odpadu alebo ako zabudnuté hľuzy v zemi (prerastené zemiaky, ktoré na jar vyrastú samé). Z ich výhonkov sa spóry dostanú na okolité rastliny. V samotnej pôde sa pôvodca dlhodobo neudrží, takže proti plesni pomáha hlavne hygiena záhona.
Príznaky na vňati a hľuzách
Na vňati:
- od špičiek a okrajov listov sa šíria hnedé až čierne, nepravidelné škvrny,
- za vlhka je na spodnej strane listov pri okraji škvrny belavý povlak,
- napadnuté listy žltnú, hnednú a odumierajú, stonky môžu zčernieť,
- za priaznivého počasia zahynie celý porast v priebehu niekoľkých dní a pri suchšom počasí sa postup spomalí.
Na hľuzách: na šupke sú sivohnedé, mierne preliačené škvrny a pod nimi je dužina hrdzavohnedá, suchá až zrnitá. V sklade sa do napadnutých hľúz ľahko dostanú baktérie a huby a hľuza zahnije; nakaziť sa môžu aj susedné hľuzy.
| Čo vidíte | Pravdepodobná príčina |
|---|---|
| veľké hnedé zvädnuté plochy s belavým povlakom na rube, rýchly postup | plesň zemiaková |
| menšie tmavé škvrny s krúžkami, postupujú pomaly, začínajú na starších listoch | alternáriová škvrnitosť |
| mozaika, kučeravenie alebo zvíjanie listov, bez povlaku | vírusové choroby (prenášajú vošky) |
| list žltne a vädne už v júni bez škvŕn, hľuzy chrastavé | iná príčina, napr. sucho, nedostatok živín alebo chrastavitosť |
Kedy a prečo sa objavuje
Plesň potrebuje vlhký list po dobu niekoľkých hodín a mierne až teplé počasie. Typicky sa objavuje od júna, najhoršie bývajú teplé a daždivé týždne s hmlami a rosou, často v júli a auguste. V suchých rokoch môže celá sezóna prebehnúť bez nej.
Riziko zvyšujú:
- hustý porast a stanovištia bez prúdenia vzduchu (údolia, kút pri plote),
- polievanie cez listy a večerné polievanie,
- prehnojenie dusíkom, po ktorom je vňať bujná, mäkká a dlho vlhká,
- zemiaky vedľa paradajok alebo blízko skorších hľúz a odpadu,
- skoré odrody, ktoré sa zberajú neskôr ako v júni.
Prevencia: ako plesni predísť
- Zdravé sadivo. Kupujte certifikované sadivo a hľuzy s hnedými škvrnami vyraďte. Do zeme nepatrí nič, čo v pivnici hnilo.
- Vzdušný porast. Dodržte rozstup asi 60 cm medzi radmi a 25–35 cm v rade. Rady vedené v smere prevládajúceho vetra po daždi rýchlejšie oschnú.
- Polievanie ku koreňom, najlepšie ráno, nikdy na listy.
- Dobre navŕšené hriadky. Obhrňte vňať dvakrát (pri výške 8–10 a 15–20 cm), takže medzi vňať a hľuzy pribudne vrstva zeminy a spóry, ktoré sa z listov zmyjú, sa k hľuzám dostanú ťažšie.
- Striedme hnojenie dusíkom. Zemiaky potrebujú hlavne draslík a fosfor a čerstvý maštaľný hnoj neznášajú. Praktický postup nájdete v článku o hnojení zemiakov.
- Striedanie plodín. Zemiaky, paradajky, papriky a baklažány patria do jednej čeľade, na rovnaké miesto sa vracajte najskôr po štyroch rokoch a zemiaky nesaďte vedľa paradajok.
- Čistota záhona. Na jeseň vykopte všetky hľuzy, aj drobné. Na jar vzídené samovoľné zemiaky vytrhajte.
- Skoré zemiaky. Predklíčené sadivo dáva hľuzy v júni alebo na začiatku júla, skôr ako plesň zosilnie. Ako na to, popisuje článok skoré zemiaky.
Tradičný doplnok, ktorý záhradkári používajú, sú výluhy z žihľavy alebo prasličky a výťažky z morských rias. Účinok proti plesni je obmedzený, nejde o spoľahlivú ochranu a nenahradí vzdušný porast ani odolné odrody.
Odolné a tolerantné odrody
Odrody sa líšia tým, ako plesň znášajú. Popisy odrôd rozlišujú tri stupne:
- Tolerantné: plesň sa objaví, ale rastlina poškodené miesta prerastie a úroda zostane takmer rovnaká.
- Odolné, robustné: bez osobitnej rezistencie, choroba sa môže mierne prejaviť, rastlina ju lepšie znáša.
- Rezistentné: má zostať zdravá. Odolnosť založená na niekoľkých génoch však plesň časom prelomí, preto neverte na absolútnu ochranu.
Pri výbere sa riaďte údajom o odolnosti vňate a hľúz proti plesni v popise odrody. Skoré odrody bývajú citlivejšie, ale často ich zozbierate skôr, ako plesň zosilnie. Oplatí sa spýtať záhradkárov a pestovateľov vo vašom okolí, ktoré odrody sa im v miestnych podmienkach osvedčili. Prehľad termínov sadenia a zberu nájdete v článku o zemiakoch.
Čo robiť, keď je už napadnuté
- Vňať pokoste a odstráňte, hneď ako je napadnutá väčšina porastu. Odneste ju zo záhrady, na kompost nepatrí, pretože spóry a infekcia prežívajú v rozkladajúcej sa hmote. Do kompostu nedávajte ani zvyšky hľúz.
- Hľuzy nechajte v zemi ešte asi 2 týždne. Šupka medzitým spevnie a spóry z vňate sa už na ne nedostanú. Príliš dlho však nečakajte, na mokrej pôde môžu hľuzy hniť.
- Zberajte za sucha a hľuzy nechajte oschnúť.
- Triedte. Hľuzy so sivohnedými preliačenými škvrnami alebo hrdzavou dužinou vyraďte, na uskladnenie nepatria ani hľuzy s poškodenou šupkou.
- Skladujte chladno, v tme a prevzdušnene, bez zvýšenej vlhkosti, a prvé týždne hľuzy kontrolujte. Napadnuté kusy odoberte skôr, ako nakazia ostatné. Podrobnosti nájdete v článku skladovanie zemiakov.
Postreky: čo má zmysel a čo nie
Postrek len chráni zdravé listy, napadnuté nevylieči. Musí sa použiť preventívne, pred nástupom choroby alebo na jej začiatku, a opakovať podľa etikety. Používajte len prípravok povolený ÚKSÚP (register prípravkov na ochranu rastlín) na zemiaky, dodržte dávku a ochrannú lehotu uvedenú na etikete. Všeobecne sa používajú prípravky na báze medi, podľa etikety. V ekologickom poľnohospodárstve platia pre meď obmedzenia, preto si vopred overte aktuálne povolenie.
Keď je už vňať väčšinou hnedá, postrek nemá zmysel. Lepšie je vňať pokosiť a hľuzy ochrániť.
Zemiaky a paradajky: rovnaká plesň
Na paradajkách spôsobuje plesň ten istý pôvodca a medzi oboma plodinami sa ľahko prenáša. Preto je lepšie sadiť obe plodiny čo najďalej od seba. Pri paradajkách navyše pomáha zastrešenie alebo striečka, ktorá chráni listy pred dažďom a rosou. Príznaky a zvláštnosti na paradajkách nájdete v článku plesň rajčiaka, zastrešenie v časti o pestovaní paradajok.
Časté otázky
Dajú sa zemiaky napadnuté plesňou jesť?
Hľuzy so škvrnami a hnedou dužinou vyraďte, rýchlo hnijú. Pevné hľuzy bez škvŕn sú jedlé, ale hodí sa ich spotrebovať skôr a neukladať. Ak je vňať zničená skôr, ako hľuzy dorastú, bývajú menšie.
Kedy sa plesň na zemiakoch objavuje?
Najčastejšie od júna, hlavne za teplého a vlhkého počasia, keď list zostáva mokrý niekoľko hodín. V suchých letách sa nemusí objaviť vôbec.
Prezimuje plesň v pôde?
Prežíva hlavne v napadnutých hľuzách, ktoré zostali v zemi alebo v sklade, a v rastlinných zvyškoch. Preto je dôležité vykopať všetky hľuzy a zvyšky vňate odstrániť.
Mám napadnutú vňať dať na kompost?
Nie. Zvyšky napadnuté plesňou zemiakovou patria do zmesového odpadu alebo sa majú spáliť, kde je to povolené. Na komposte sa choroba môže udržať a rozšíriť sa späť na záhon.
Je rozdiel medzi plesňou zemiakovou a plesňou paradajok?
Pôvodca je rovnaký, Phytophthora infestans. Na paradajkách napáda listy, stonky aj plody, ktoré tvrdnú a hnednú. Obe plodiny preto nesaďte vedľa seba.
