Rýchlo rastúca zelenina: čo vysiať ešte v auguste

Aj v auguste je možné vysiať rýchlo rastúcu zeleninu a dočkať sa chutnej a bohatej úrody ešte pred príchodom zimy. Správnym výberom druhov získate čerstvú zeleninu aj v období, keď väčšina plodín už pomaly končí.

August je mesiac, keď pôda stále drží teplo a zároveň už nie je taká presušená ako v júli. Kratšie dni a miernejšie teploty podporujú lepšie klíčenie a rast niektorých druhov. Vďaka tomu môže rýchlo rastúca zelenina poskytnúť úrodu ešte počas jesene. Výhodou je aj to, že väčšina týchto druhov nepotrebuje veľa priestoru, a dá sa teda vysievať aj na miesta po už zozbieraných plodinách.

Listová zelenina patrí medzi najvhodnejšie druhy na neskoré výsevy.

• Reďkovka – patrí k najrýchlejšie rastúcim plodinám. Ak ju vysejete začiatkom augusta, budete zbierať už o 4–6 týždňov.
  
  
• Špenát – rýchlo klíči a poskytuje kvalitné listy na šaláty aj na tepelnú úpravu. Je odolný voči chladu a dá sa zbierať až do jesene.
  
  
• Valeriánka poľná – nenáročná listová zelenina vhodná na jesenný zber. Vysieva sa v auguste a zbiera sa na jeseň alebo začiatkom zimy.
  
  
• Šalát – rýchlo rastúce odrody listového a hlávkového šalátu poskytujú úrodu do 6–8 týždňov.

• Cvikla – menšie odrody červenej repy sa dajú vysievať aj v auguste. Úrodu malých buliev stihnete zozbierať ešte pred mrazmi.
  
  
• Mrkva – rýchlo rastúce skoré odrody môžu poskytnúť menšie, ale chutné korene do jesenných polievok.
  
  
• Okrúhlica – má veľmi krátku vegetačnú dobu, takže sa dá ľahko vysievať aj v auguste a zbierať na jeseň.

Niektoré druhy zeleniny sa dajú pestovať aj len do fázy mladých listov:

• Horčica – rýchlo klíči a jej mladé listy sa hodia do šalátov alebo ako korenie.
  
  
• Reďkev – okrem koreňov sa dajú zbierať aj mladé listy do zeleninových zmesí.
  
  
• Mangold – poskytuje jemné listy už po niekoľkých týždňoch od výsevu.

Pravidelne zalievajte, aby pôda nevysychala. Pri výseve využite miesta po zozbieraných plodinách, napríklad po zemiakoch alebo cibuli. Ak plánujete neskorší zber, oplatí sa chrániť záhony netkanou textíliou pred prvými mrazíkmi. Pre rýchly rast a vyššiu úrodu sa oplatí prihnojovať organickým hnojivom, napríklad prírodným Hnojíkom, ktorý podporuje vitalitu rastlín a zlepšuje pôdu.