Šalvia - Salvia
Bohato kvitnúce trvalky, staré liečivé a kultúrne rastliny
Stanovište: plné slnko; výživné, priepustné, vápenaté pôdy
Výška: 20–100 cm, podľa druhu
Doba kvitnutia: máj–november, podľa druhu
Množenie: delením alebo výsevom
Veľmi rozsiahly rod Salvia z čeľade hluchavkovitých zahŕňa viac ako 600 druhov. Popri vytrvalých zástupcoch majú záhradnícky význam aj niektoré jednoročné, resp. u nás ako jednoročné pestované rastliny. Väčšina druhov pochádza z Európy, Severnej Ameriky alebo Prednej Ázie. Charakteristické sú štvorrhranné stonky a krížom protistojne usporiadané listy. Kvetná koruna s veľmi výrazne zvýrazneným horným pyskom vyčnieva ďaleko za kalichy. Ďalšou spoločnou vlastnosťou je, že rastliny sú väčšinou bohaté na éterické oleje.
Šalvia sa používa na voľných plochách alebo v záhonoch. Zvyčajne uprednostňuje plne slnečné stanovištia a najmä vápenaté pôdy. Pre zabezpečenie dlhotrvajúceho a bohatého kvitnutia je dôležité odkvitnuté časti ostríhať.
Trvalky pre vonkajšie plochy
Tu zaradené druhy šalvie sa používajú na voľné plochy, a to najlepšie v malých skupinách. Do susedstva sa hodia okrem iného rebríček (Achillea), krásnoočko (Coreopsis grandiflora) či pupalka (Oenothera missouriensis):
- Salvia argentea, šalvia striebrolistá, pochádza z južnej Európy a dosahuje výšku až 70 cm. Biele kvety sa objavujú v júni až júli. Prízemná ružica listov je plstnatá. Rastliny sa rady vysievajú na vhodnom stanovišti.
- Salvia azurea, šalvia modrá, druh pochádzajúci zo Severnej Ameriky, dorastá do výšky 90–100 cm. Tmavomodré kvety kvitnú neskoro na jeseň, od októbra až do novembra. Táto vlastnosť je zvlášť cenená. Rastliny majú rady čerstvé pôdy, ktoré sú hlinité a pritom priepustné. V obchodoch je väčšinou až 1,5 m vysoká odroda ‚Grandiflora‘.
- Salvia jurisicii, šalvia srbská, dosahuje výšku len 30 cm. Keď ju použijeme vo väčších skupinách, získame v júli a v auguste na záhone veľmi pôvabnú svetlofialovú hru kvetov. Nápadné sú chlpaté, perovité listy.
- Salvia nemorosa, šalvia hájna či letná, sa vyznačuje hustým trsnatým rastom. Kvety sa objavujú v júni až júli. Uprednostňuje čerstvé pôdy, ktoré môžu občas vyschnúť. Možno ju použiť aj ako záhonovú trvalku. Jednotlivé odrody sú cennými trvalkami.
- Salvia officinalis, záhradná šalvia lekárska, pochádzajúca z hornatých častí južnej Európy, bola prinesená do strednej Európy pravdepodobne už Rimanmi v ranom stredoveku. Od tej doby sa pestuje ako liečivá a kultúrna rastlina. Šalvia mala vždy pevné miesto v sedliackych záhradách. Ako planá rastlina sa u nás S. officinalis nevyskytuje.
Prehľad odrôd šalvie hájnej čiže letnej
| Odrůda | Výška (cm) | Barva květů |
|---|---|---|
| 'Blauhügel' | 40 | světle modrofialová |
| 'Mainacht' | 30 | sytě modrofialová (kvete opakovaně) |
| 'Ostfriesland' | 40 | tmavě fialová |
Vzpriamene rastúci poloker má štvorrhranné, pri báze drievnatejúce stonky. Veľmi aromatické listy sú usporiadané krížom vstricne, sú úzke až vajcovité a majú pre sieťovitú nervovú sústavu mierne vrásčitý vzhľad. Pri čepeli listu vyrastajú často ešte dve ušká. Stonky a listy sú bielo plstnaté chlpaté. Modrofialové kvety sa objavujú od mája v lichopretočiach a rady ich navštevujú včely.
Korenistá vôňa lístia poukazuje na vysoký obsah éterického oleja. Sú v nich obsiahnuté aj triesloviny a horké látky. Šalviový olej môže byť v mnohých smeroch jedovatý, preto sa musí dávkovať veľmi opatrne.
V záhrade potrebuje táto obľúbená liečivá rastlina slnečné miesto chránené pred vetrom, s priepustnou, mierne vápenatou pôdou, zásobenou dostatočne živinami (napr. zrelým kompostom). Pretože stonky postupom času stále viac drievnatejú, mali by sa rastliny každé 4–5 rokov obnovovať z odrezkov alebo odnoží.
Zbierajú sa listy a špičky výhonov, ktoré sú najvonnejšie pred kvetom. Dajú sa dobre sušiť a musia sa uchovávať vzduchotesne. Na čerstvú spotrebu sa môžu listy priebežne otrhávať. Aby sa zabránilo poškodeniu trsov, mala by mať rastlina pred zimou dostatok listov. Na jar sa potom ostrihá až do starého dreva, aby ker opäť dobre raštil.
Z mnohých oblastí činností šalvie lekárskej tu pripomeňme len niektoré. Zvlášť treba vyzdvihnúť potláčajúci účinok na potenie, ďalej znižuje sekréciu mliečnych žliaz a má pozitívny účinok na obsah cukru v krvi u diabetikov. Aj v ústach a hrtane sa hojne využívajú protizápalové vlastnosti šalvie.
V kuchyni prepožičiava šalvia mnohým mäsitým jedlám náležitú chuť, robí pečienky, zverinú a hydinu lepšie stráviteľnými a hodí sa dobre aj k mnohým pokrmom z rýb.
Hlavne kvôli dekoratívnym listom sa ponúkajú v obchodoch niektoré odrody (všetky sú asi 50 cm vysoké).
Výber záhradných odrôd šalvie lekárskej
| Odrůda | Barva listů a růst |
|---|---|
| 'Aurea' | zlatožlutá |
| 'Berggarten' | široký, trsnatý růst |
| 'Purpurascens' | červenavá |
| 'Tricolor' | šedozelená, žlutavě bílá, světle fialová |
Salvia pratensis, šalvia lúčna
je u nás doma a kvitne modrofialovo v júni a v júli. Kvety sedia v rozvetvených lichokvetenstve. Rastliny dosahujú výšku až 50 cm.
- Salvia pratensis baematoides je až 80 cm vysoká a vyznačuje sa bohato rozvetveným rastom. Zvlášť pôvabná je odroda ‚Mittsommer‘, kvitnúca levanduľovo modro.
Salvia sclarea, šalvia muškátová
pochádza zo Stredomoria a dosahuje u nás výšku až 1 m. Ružové kvety sú usporiadané v rozvetvených latách a objavujú sa v júni až auguste. Rastliny šíria intenzívnu vôňu a sú používané v kuchyni aj v ľudovom liečiteľstve.
Trvalky pre okraj porastov drevín
Salvia glutinosa, šalvia lepkavá
je výnimkou medzi druhmi šalvií využívanými v záhrade; uprednostňuje polotienisté stanovištia, napríklad pod svetlými korunami stromov. Žlté kvety sa objavujú od júla až do septembra a šíria príjemnú vôňu. Široký, pôsobivý rast (až 1 m vysoký) je podčiarknutý početnými hrubo pílovitými listami.
Prehľad odrôd šalvie žiarivej
| Odrůda | Výška (cm) | Poznámky | Barva květu |
|---|---|---|---|
| 'Feuerzauber' | 30 | bohatě kvete | sytě červená |
| 'Fury' | 20 | časně kvetoucí | zářivě šarlatově červená |
| 'Red Cardinal' | 25 | intenzivně šarlatově červená, kompaktní růst | sytě červená |
| 'Carabiniere' | 20 | husté laty květů | šarlatově červená |
| 'Laser Purple' | 25 | kompaktní růst | tmavě fialová až modrá |
Letničky
Salvia farinacea - šalvia pomúčená modrá
pochádza z južnej časti Severnej Ameriky a rastie tam trvalo. Rastliny dosahujú výšku až 80 cm, majú husto trsnatý rast so sivobiele chlpatými listami. Fialové praslenové kvety sa objavujú od júla až do októbra. Keďže si druh zachoval charakter planej rastliny, hodí sa výborne ako doplnok záhonov s trvalkami. Odroda ‚Viktoria‘ je iba 50 cm vysoká, zaujme však žiarivo fialovo modrými kvetmi. Používa sa obľúbene v záhonoch s letničkami a rabatách.
Salvia patens - šalvia otvorená
je domáca v Mexiku a rastie tam rovnako trvalo. Veľké kvety farby námornickej modrej sa objavujú koncom júla až začiatkom augusta a vydržia až do prvých skorých mrazov. Rastliny majú chlpaté vajcovité listy a dosahujú výšku až 70 cm. Uprednostňujú suché, nie príliš výživné pôdy a dajú sa dobre použiť v spojení s kameňmi.
Salvia patens prináša od vrcholného leta žiarivo modré kvety
Salvia splendens, šalvia žiarivá
pochádza z Brazílie a patrí k najznámejším jednoročným šalviám. Zvlášť nápadné sú žiarivo červené kvety, ktoré sa objavujú od júna až do októbra. Ponúkané vyšľachtené odrody majú väčšinou kompaktný rast a hodia sa pre záhony letničiek, obruby a ako balkónové rastliny.
Jednoročné druhy šalvií sa množia výsevom od začiatku marca pod sklo. Po presádzaní sa sádzajú rastlinky jednotlivo do kvetináčov a postavia sa na otužovanie do parníka. Od konca mája prídu potom na konečné stanovište.
Salvia splendens zo série Cleopatra je vhodná ako balkónová rastlina
Šalvia v tehotenstve
Šalvia môže mať niektoré účinky na telo, ktoré by mohli ovplyvniť tehotenstvo, a preto by sa mala užívať opatrne. Niektoré zdroje uvádzajú, že by tehotné ženy mali šalviu úplne vynechať.
Existuje totiž riziko, že šalvia môže vyvolať kontrakcie maternice a viesť k potratu alebo predčasnému pôrodu. Ďalej môže tiež znižovať tvorbu mlieka u dojčiacich matiek.
Preto odporúčame, aby tehotné ženy so svojím lekárom alebo pôrodnou asistentkou konzultovali, či je bezpečné používať šalviu, a ak áno, aký spôsob užívania je najvhodnejší. V každom prípade by sa mala šalvia užívať opatrne a v malých dávkach. Neškodné je však vonkajšie použitie, napríklad pri kloktaní.
Šalviový čaj
Šalviový čaj sa tradične používa ako prostriedok na podporu trávenia a na liečbu nachladnutia. Pripravuje sa tak, že čerstvú alebo sušenú šalviu (1 lyžičku) zalejete 250 ml vriacej vody, necháte 10 až 15 minút lúhovať, precedíte a pijete teplé. Odporúčané dávkovanie sú 3 šálky denne, a to maximálne po dobu 14 dní.
Ak nie ste tehotná alebo dojčíte, odporúčame vyhnúť sa pitiu šalviového čaju úplne. V ostatných prípadoch venujte pozornosť kvalite čaju a sledujte množstvo, ktoré pijete. Šalvia môže mať vysoký obsah thujonu, čo je látka, ktorá môže byť toxická v príliš veľkom množstve. Preto je najlepšie konzumovať šalviový čaj v malých dávkach a nie príliš často.
Ak máte nejaké zdravotné problémy alebo užívate nejaké lieky, odporúčame poradiť sa s lekárom, či je pre vás bezpečné užívať šalviový čaj.
