Kaleráb (Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes)

Kaleráb sa vyvinul pravdepodobne z hlávkovej kapusty. Tvorí zdužnatenú stonkovú hľuzu. Na klímu nemá zvláštne nároky, ale vyžaduje rovnomernú vlhkosť pôdy. Kaleráb sa pestuje hlavne na nemecky hovoriacom území.

Pestovateľská doba je krátka. Na jarné pestovanie sa vysieva na jar a sadenice sa v apríli vysádzajú pod fóliu.

Pôsobením nízkej teploty rastliny vybiehajú (tvoria predčasne kvety). Náchylnosť k vybiehaniu nie je u všetkých odrôd rovnaká. Po ranej výsadbe vonku je teplota pod 14 °C nepriaznivá. Takisto nízke teploty pri klíčení sú nepriaznivé, spôsobujú deformácie listov. Poruchy rastu sa vyskytujú pri nedostatku vody a živín. Buľvy drevnatejú, strácajú jemnú chuť a za sucha praskajú. Praskanie buľiev spôsobuje aj krytonos repkový. Kaleráb možno pestovať takmer po celý rok. Pri jesennom pestovaní má byť vzdialenosť medzi rastlinami väčšia než na jar. Zber začína pri buľvách minimálnym priemerom 6 cm. Drobne nasekané listy sa môžu uvariť spolu s inou zeleninou.