Hrach
Hrach sejte od februára do apríla, len čo pôda rozmrzne. Kedy sadiť hrach, hĺbka sejby a obľúbené odrody cukrového aj dreňového hrachu prehľadne na jednom mieste.
Dôležitá strukovina bez zvláštnych nárokov; stará kultúrna rastlina.
- Stanovište: výživná, stredne ťažká pôda; slnko
- Doba výsevu: koniec marca až jún
- Výška: podľa odrody od 30 cm až do 1,4 m
- Doba kvitnutia: máj – júl
- Doba zberu: od polovice júna do augusta
- Množenie: výsevom
Hrach je stará kultúrna rastlina, patrí do čeľade bôbovitých (Fabaceae) a pochádza z Orientu. Dnes sa pestuje takmer všade, v strednej Európe už od stredoveku. Nachádza využitie nielen ako potravina do polievok a zeleninových jedál, ale hodí sa v malých dávkach aj ako zelené krmivo. Kedysi sa hrach používal aj v ľudovom liečiteľstve, napríklad vo forme obkladov z hrachovej múky na rany a zápaly alebo proti vodnatieľke a žltačke a ako prostriedok proti kiahňam. Známym sa hrach stal aj pri výskume dedičnosti, keď s ním G. Mendel a ďalší vedci pracovali ako s materiálom na kríženie.
Hrach je jednoročná rastlina. Listy sú vajcovité až široko eliptické a vybiehajú do úponkov, ktorými sa rastlina prichytáva o oporu. Súkvetia sú tvorené spravidla bielymi kvetmi v jedno- až trojkvetých strapcoch. Asi 5 – 10 cm dlhé struky sú spočiatku ploché, neskôr takmer guľaté a obsahujú 5 – 10 semien, neraz pestro sfarbených.
Cukrový hrášok (Pisum sativum ssp. sativum convar. axiphium)
- Doba výsevu: od konca marca až do júna
- Hĺbka sejby: 3 – 5 cm
Keď sadenice dosiahnu výšku asi 15 cm, odporúča sa prihrnúť ich zeminou. Vysoké odrody potrebujú oporu. Zber prebieha od polovice júna do augusta. Na rozdiel od hrachu siateho možno konzumovať celé struky, ktoré treba zbierať, kým sú ešte šťavnaté.
Keďže hrach obohacuje pôdu dusíkom, dusíkaté hnojenie takmer nie je potrebné. Po zbere by sa mala dodržať pauza 4 – 5 rokov, počas ktorej sa na plochu nesmú vysievať žiadne iné strukoviny ako následné plodiny.
Odrody cukrového hrášku:
- ‚Zuga‘ – nízka
- ‚Denise‘ – nízka
- ‚Rheinische Zucker‘ – stredne vysoká
- ‚Edula‘ – vysoká
- ‚Schweizer Riesen‘ – vysoká
Hrach dreňový (Pisum sativum ssp. sativum convar. medullare)
- Doba výsevu: od apríla až do polovice júna
- Hĺbka sejby: 5 cm
Keď sadenice dosiahnu výšku asi 15 cm, odporúča sa ich prihrnúť. Vysoké odrody potrebujú oporu v podobe drôteného pletiva, konárov a podobne.
Keďže hrach obohacuje pôdu dusíkom, dusíkaté hnojenie už nepotrebuje.
